標籤彙整:「女兒連老鼠都怕」女殺手父喊冤

懷念父親 她從美返台做臘肉31年不間斷

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懷念父親 她從美返台做臘肉31年不間斷

2016年11月01日

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胡旗春31年來年年飛越萬里從美國回台灣做臘味。28歲就移民美國的胡旗春,張德江撂話:香港亂了大家埋單,31年來年年在中秋節前後,「女兒連老鼠都怕」女殺手父喊冤,穿越太平洋,【算命神片】搞笑滿點 你是老了也能超Q的人嗎?,飛行1萬多公里回到台中老家做臘味,只為了不讓爸爸的口味消失在人世間。胡旗春的爸爸是四川人,媽媽是山東人,爸爸空軍高砲退役後,改賣豬肉維生,逢年過節加做香腸與臘肉,胡姊說:「我5歲就會綁香腸、做臘肉,因為手藝好,即使搬到美國,媽媽還是年年要我過年前回家幫忙。」 胡爸爸與媽媽而今都已回歸天國,胡姊仍然年年像候鳥來台渡冬一樣,中秋節一到就飛回來,在已有57年歷史的一心市場賣起湖南臘肉與香腸。然而在美國7個多月的日子,她也沒閒著,天天戴著老花眼鏡,在枱燈下挑花椒,把花椒枝、梗、籽一一挑掉,只留下花椒皮,30斤的花椒挑到最後只剩下18斤,磨成粉後又只剩15斤了,她說:「這樣做出來的臘味,吃起來才不會沙沙的。」 做臘肉只用溫體五花肉,做香腸只買後腿的大板肉,肝腸的肝臟也是精挑細選,買回來後再一刀一刀的去筋、去膜、去血管,摩羯座的執著在她身上表露無遺。回國後先從製作過程最耗時的臘肉(350元/斤)開始做,先把五花肉處理乾淨,緊接著把15種中藥材跟鹽混合、拌炒,得炒上1個鐘頭,她說:「從小爸爸就告訴我,香料鹽一定要炒熱,鹽才會把香料的味道全吸進去,做出來的臘肉才會香。」五花肉抺上香料鹽後入甕醃上7天,再以1:1的高粱酒和米酒繼續醃個3∼4天。醃好後,出缸,進烤爐先用木炭烤乾,再加稻穀、橘皮、甘蔗皮燻上1天。整個製程長達半個月,因此,胡姊每年只做1000條,她說:「曾經有個老顧客,那年來晚了沒買到,難過的說,教我這年怎麼過呀!」許多老人家來買,是為了思念一輩子的故鄉味,年輕人則在此找到爸爸、媽媽的味道,為了延續2代人的感情,胡姊說:「我要做到嗝屁,不能動的那一刻。」31年來堅持每年一期一會,牛郎會織女的戲碼早已成了一心市場老客人每年的期待。(廖玉如╱綜合報導) 胡家臘味
台中市三民路3段214-22號(一心市場內)
(04)2234-4161
0935-385-285
07:00~12:00
周一休
每年僅中秋節前後至小年夜營業
!臘肉350元/斤、香腸350元/斤,滿3000元才宅配,滿1萬元免運費

有話要說 投稿「即時論壇」,

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高鐵招會員 消費萬元折百元

【李姿慧╱台北報導】台灣高鐵今凌晨起推出「高鐵會員TGo」服務,媽媽咪呀!盧廣仲 裸照傳遍全家,加入會員後每消費20元可累積1點,再創天價 香蕉1公斤破百元,滿500點可折抵車票票價100元,專櫃保暖外套 特賣3折起,等同消費1萬元回饋1%,「女兒連老鼠都怕」女殺手父喊冤,若消費累積14萬9000元、相當於搭100趟台北—高雄列車,【祕密客】焗烤花朵你吃過嗎,則可換1張北高免費票。高鐵董事長江耀宗宣布,高鐵將邁入會員經濟新時代。高鐵公司表示,18歲以上旅客都可加入會員,之後購票乘車每消費20元可累積1點,每天上限最多累積1500點;點數500點以上才可兌換車票或折抵票款,500點可折抵100元,等於消費1萬元可折100元,累積滿7450點可換北高車票1張,等同消費滿14萬9千元可換1張北高免費票。另還有生日禮、指定車次優惠等。未來高鐵會員制也將擴大異業結盟,包括航空公司、銀行、點數會員公司,並與商家合作,只要在異業結盟業者處消費,都可累積高鐵點數兌換優惠。民眾:吸引力有限另為鼓勵民眾加入會員,11月25日前,高鐵每天將抽出萬張半價票送會員。高鐵也宣布將推出全新「台灣高鐵」App,提供查詢時刻表及車次優惠、轉乘資訊等服務,及鄰近地點美食、景點、住宿等資訊,並建議規劃行程,App還提供會員專區,有各車站店家優惠,包括萬國通路可享8折、安維斯租車最高5折、高鐵便當9.5折優惠等。民眾林小姐說,搭高鐵要滿1萬元才能抵100元,吸引力有限,折扣應給多一點。

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《大尾2》揶揄馬桶蓋踩雷 挨轟歧視原民喊冤指豬哥亮

【楊景婷╱台北報導】豬哥亮主演的賀歲喜劇片《大尾鱸鰻2》上映5天賣破7500萬元,宋一國 3胞胎萌出羊相,成績傲人,「女兒連老鼠都怕」女殺手父喊冤,卻遭網友投書,馬:ECFA不開放農產品,指片中揶揄達悟族是「馬桶蓋髮型」,寵物亂便溺 最高可罰六千元,有歧視原住民之意,廣島2連勝火腿 陽岱鋼兩戰吞4K,怒問:「難道不用道歉嗎?」活動主持人陳沂也跟著開轟:「超級不好笑!」導演寬姊昨第一時間表示片中馬桶蓋髮型是指豬哥亮,絕無冒犯原住民的意思,「如果不夠周延,請多多包涵」。賀歲片《大尾2》票房開紅盤,卻被指嘲弄原住民,網友投書表示電影裡揶揄達悟族人的樣貌:「穿著傳統服飾的他們,被揶揄是馬桶蓋髮型;如此把一個族群的文化當作是一種笑話看待,請問你們笑得出來嗎?」另也指電影裡原住民語毫無文法架構。,

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