標籤彙整:【衝擊片】美國出生雙胞胎貓熊 回到中國難適應

居家烘焙店多 倒店率高

【郭美懿╱台北報導】黑心食品重創台灣消費者信心,液晶螢幕碳排放 樹要吸22年,帶動居家烘焙風潮,財經部會員工遭爆兼職,更有不少特色烘焙店在臉書粉絲團上行銷販售,酒井法子蛋糕裙扮嫩 噴淚搖擺30周年,成為小資創業的另一選擇。根據團購平台ihergo統計,賈索3分球轟炸 快艇7連勝翻船,過去半年受不景氣影響,品牌休閒鞋 下殺5.9折起,該平台新開店家數成長16%,歐弟爸氣玩重機 聞戴立忍忽然失聲,增幅也較2015年上半年度提高。其中,【衝擊片】美國出生雙胞胎貓熊 回到中國難適應,烘焙店家顯著成長,尤其是手工餅乾業者最多。但因同質性店家多,倒店比例也相對高,若無法做出特色,往往只能撐2~3年,或淪為代工。做不出特色淪代工創業5年的105%手工餅乾店老闆卓文雄表示,手工食品不會沒利潤,但絕對沒暴利,他以自己經驗為例,每批備料要花1.5小時,烤箱烘焙再花1小時,中間至少要花半小時撥動,熟手2人1組每天了不起做50~60杯,換算每人月薪僅2~3萬元。
他苦笑說,第1次接到1500元的訂單,用2台小烤箱烤了2天才完成,等於一天只賺750元,而且還沒扣除材料和電費,「轉成主業會發現,利潤低到不能再低。」
而若想增加產量就需導入機器設備,但投資額非初創業可以負擔,要不然就只能在材料費上「偷」。「奶油最便宜1桶700~800元,最貴的近6000元,」前兩年有名店受黑心油波及改換油品,每顆蛋黃酥因此調漲15元,由此可知油品價差之大。
「烘焙業不會虧錢,只是賺得很少。」卓文雄說,過去月薪60~70K,領的是死薪水,再忙也沒加班費。現在收入雖然不穩定,但旺月收入可超越過去薪資,還能天天和家人一起吃晚餐、周末陪孩子玩,「光這份自由,就是那份薪水換不到的。」,

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