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軟綿茄子 涼拌熱炒皆涮嘴
2017年04月05日
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匯聚酸甜香辣等風味，中華職棒／不怕颱風天 象隊單場18安海扁義大，吃來開胃。茄子含有豐富營養，貪午餐回扣 28校長判刑，味道清淡，Asking for Directions，加上軟綿口感，藍委擬提案修法 禁辣妹酒促，是老少咸宜的食材。台北國賓大飯店川菜廳主廚徐鳳欽透過涼拌、熱炒、油炸等方式，信安:奪冠有望 對兄弟有信心，即可變化出美味的家常菜。報導╱許筑婷 攝影╱高凱新【魚香茄子】材料：
長茄子300克、豬肉末60克、薑末5克，今年第二場雪 合歡山下午再降雪，蒜末、蔥花各15克，水100ml、辣豆瓣醬25克、醬油20ml、白醋30ml、糖10克、油適量
準備：
茄子去皮切長段，以180度油溫炸至金黃色撈起。
1煸香以少許油將肉末、薑、蒜及豆瓣醬小火煸香。
2熱炒加入水、醬油、白醋、糖及茄子炒上色，起鍋前灑入蔥花。
蒸茄子保留了甜度及微脆口感，清爽多汁。【手撕茄子】材料：
去皮長茄子250克、白醋50克、香油30ml、油15ml、朝天椒末５克、辣鮮露10ml、青辣椒末5克、蒜蓉醬20克
1油沖香油、油加熱至180度，沖入辣椒，加辣鮮露及蒜蓉醬混成醬汁。
2切條茄子切成條狀，淋醋，再以中火蒸15分鐘，取出淋醬汁。
茄子軟綿不失韌性，微甜順口。【醬燒茄子】材料：
長茄子300克、豬肉末60克、薑末5克、蒜末15克、水80ml、甜麵醬25克、醬油8ml、糖8克
準備：
茄子去皮切長段。
1過水茄子以180度油溫炸成金黃色，入滾水燙一下撈起。
2燜煮炒香薑、蒜、肉末，加甜麵醬、糖炒勻，加水、茄子、醬油、糖燜煮7分鐘。
鮮香爽滑，吃起來格外下飯。【家鄉風味茄】材料：
長茄子200克、甜椒丁60克、辣豆瓣醬40克、五花肉丁50克、豌豆仁60克、薑末4克、玉米粉20克、蒜末8克、醬油5ml、白醋10ml、糖2克、水15ml
準備：
茄子去皮切小塊、沾上玉米粉。
做法茄子先以180度油溫炸30秒，甜椒、豌豆仁炸10秒。肉、豆瓣醬、薑、蒜炒香，加炸茄子拌勻，加醬油、醋、糖、水炒勻。
徐鳳欽【美味料理手】高溫快速過油 保口感茄子含有單寧的酶，接觸到空氣會氧化變色，主廚徐鳳欽提醒，若是蒸煮，可在切好的茄子上淋白醋；若是快炒，則建議先油炸，油溫一定要夠高，但過油時間不宜過長，否則茄子吸附過多油脂再烹調易失去口感。
協助拍攝╱台北國賓川菜廳 (02) 2551-1111
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【李子凡╱綜合報導】「鷹眼」傑瑞米雷納（Jeremy Renner）與模特兒索妮帕契柯正在打離婚官司，國稅局盯上臉書粉絲團 代購鑄鐵鍋 賣到被追稅，雙方過招越來越難看。索妮想爭取女兒艾娃單獨監護權，實境遊戲 玩遍台南，指控他有一系列槍枝收藏、游泳池沒兒童防護措施，公債法惹怨 蔡正元：陳冲叫什麼金融才子？丟人現眼！，還說跟他要孩子撫養費時，他冷血要她去「找工作」，但他透過律師駁斥。他們結婚不到10個月，就在去年底不歡而散。兩人曾簽婚前協議，但索妮以「詐欺」為由爭取協議無效，除要女兒單獨監護權，還要更多的撫養費與其他費用。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!不答應其他要求他透過律師表示，「根據婚前協議，她能得到贍養費、珠寶與其他財物」。言下之意不會答應女方其他要求。他們的離婚官司定於4月1日開聽證會，討論女兒監護權。，
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變態集團 放狗殺街貓 哨音控制 圍攻撕咬 通報85件 貓瑟縮車底 被惡犬拖出 重拾好腰身 技巧攻略 川普民調超前1趴 嚇死台股 掉133點 川普若當選 台韓出口害了了 久坐、年紀大 筋骨好僵硬 迅速保養妙招報你知 FBI突襲 柯林頓夫妻斥：古怪 國旅卡一半金額 救觀光重災區 只救陸團業者 國旅業側目 今探18℃明回暖 恐有雙颱生成 中山女高生活圈景觀小宅 單身&頂客族的最愛 交長：機捷拼明年3月通車 蘋論：被妖魔化的台獨 司馬觀點：美國紙牌屋上映 心疼 女警追酒駕 撞樹命危 香港週邁入五週年 活動多元動靜皆宜 教部高官禁當「私校門神」 存維冠罹難妻兒照 夫掉手機急哭 可惡 強灌粉末 國軍又虐死狗 「小白」虐殺案 馮世寬6月才剛道歉 台灣最大量體飯店集體罷工!漏夜排隊爭優惠 主播控男友施暴 受洗就和解 超神 教授粉筆繪《最後的審判》 裸女躺賣場碎冰台 挨轟「胎哥」 越南進口糖果 竟摻工業染劑 挑戰3倍暖！「科技羽絨雙面穿背心」首波999開搶！ 網紅賤嘴 遭肉搜圍毆 中市又見街頭混戰 亮槍砸車 撞爛後尬人氣 ＢＭＷ大七贏ALTIS 「走到人生最終章」 建中生墜樓亡 11月1日 《蘋果日報》網站 每天統計速報 入甕過的大曲多好喝？ 網：喝過此生無憾！ 「搞分化」國共擬設溝通機制 林全宣誓不打房「讓它慢慢跌」 青年攻民進黨部 批「砍假總統」 辣蘋果：向社會溝通（余艾苔） 8影片求救外交部 輪機長斥沒人理 官校生寢室做愛 馮世寬：非事實 今天我最美 拍扁麵包師崩潰 房東說租期只到年底 焦點評論：阿里來了 芝麻開門乎（黃俊堯） 名采集：習近平端茶送客了（馬維敏） 蘋中信：高鐵還未做到的事（劉克襄） 中在台代理人每況愈下（張國財） 馬英九的洩密案能成罪嗎（吳景欽） 深居天龍國的考選部（王子榮） 《蘋果論壇》徵稿 A4057 病弱翁婆拖命顧癱女 「盼老天同情」 婦收76萬顧癌女「感恩關懷」 蘋果慈善基金會捐款作業說明 昨日《蘋果》被發現的錯與批評
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FBI突襲 柯林頓夫妻斥：古怪遭疑不中立 FBI也有查川普親信勾俄國
2016年11月03日
美前總統柯林頓前天為希拉蕊助選，焦點評論：無可救藥的馬英九（施正鋒），FBI日前公開他特赦富豪的調查。法新社【簡竹君╱綜合外電報導】距離美國總統大選投票不到一周，劉亞仁《辣手》壞透了 作惡處女秀狂撈31.8億，美國聯邦調查局（FBI）卻讓民主黨總統候選人希拉蕊，中華職棒／不怕颱風天 象隊單場18安海扁義大，5天內2度中箭，推拿師po捏乳照 噁問誰要推，FBI繼上周重啟「電郵門」調查後，Kelly Talk：宋紀妍眼妝髮型全換 消滅媽媽臉，又在FBI網站公開過去對她丈夫柯林頓的調查報告，希拉蕊陣營痛斥FBI行為「古怪」。隨大選迫近，她和共和黨對手川普的競選，進入「人格抹黑戰」，互批對方無資格任總統。星巴克在大選前推「團結象徵」紙杯。美聯社提前投票可改投FBI局長康梅（James Comey）上周不顧司法部反對，告知國會發現可能跟希拉蕊「電郵門」有關的新電郵，為大選投下震撼彈；FBI前天又在推特提及，上傳了過去對柯林頓（Bill Clinton）的調查文件。
柯林頓在2001年總統任期尾聲，特赦因逃稅遭通緝、潛逃到瑞士的民主黨籍石油鉅子李奇。FBI在2005年完成調查，未起訴任何人，但公開的調查報告提及，李奇曾捐鉅款給柯林頓基金會。希拉蕊陣營痛批FBI的行為「古怪」，質疑FBI並未公開對川普、其競選團隊成員的調查報告。
FBI上周公開發現希拉蕊「電郵門」新郵件後，飽受「不中立」、「介入黨派之爭」等批評，公布調查文件更讓FBI一身腥。FBI聲明指，網站依《資訊自由法》自動上傳調查文件，但網站過去一年故障，最近才修復，於此敏感時機公布只是巧合。
民調顯示，川普近日已拉近與希拉蕊的距離，甚至超前，他前天在威斯康辛州造勢場合激動高呼：「柯林頓一家是污穢的過去，我們將是明亮、乾淨的未來。」也呼籲已提前投票給希拉蕊的人反悔，改投給他。
疑涉「維基解密」此外，FBI也在調查川普前顧問佩吉，涉在俄羅斯與遭美國制裁的人士見面，及川普政治顧問史東涉勾結洩密網站「維基解密」一事；川普競選團隊前經理曼納福特也因涉烏克蘭前親俄國政府的貪污案遭調查。希拉蕊則在佛州強調，川普的「性情、資歷都不適合當總統」，強攻他不尊重女性：「川普30年來花許多時間貶低、侮辱女性，以為貶低女性能讓他地位更高，他不把我們（女性）當完整的人看待。」
【報你知】美大選提前投票據美國50州與華盛頓特區（華府）的法律，選民可在大選投票日前投票。許多州允許於大選日前4至50天，以親自或郵寄方式提前投票。至少7州容許選民更改投票意向，康乃狄克州和明尼蘇達州等選民，可向當局申請多投一次票，原先投的票會作廢。威斯康辛州甚至可投3次票，只有最後一次列入計算。密西根、賓州、紐約及密西西比等州也接受選民更改意向。
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秋冬暖身 超商紛推加熱點心 【七逃片】這冰淇淋硬是了得 用刀子才切得動 【上癮片】這種超殺激吻 讓人意亂情迷(動畫) 【天才片】寵物界的小小演奏家 【毛片】秋冬潮流髮飾 讓人毛毛的 【甩油片】下半身瘦不了 是因為沒練到這塊肌 【吃情片】她23歲嫁到花壇 才知道肉圓老店內幕 集結超智能科技 全新BMW 5系列明年第一季登台 秋天就掉髮脫屑 這病害到險禿 【刷爆片】刷刷刷 7成5台灣人血拚都靠這張！ 【看片上菜】調味調情都甜美 【食測文】到埔里看帥哥 嘗道地的義大利味 這樣洗澡 小心洗出病！ 【崩潰片】主人不解 為何寵物都愛玩這個？ 【爽載片】首款免費LINE全螢幕貼圖 不想要? 【算命神片】你自認心胸寬大嗎？ 測這個就知道 【需墨鏡片】如舔冰淇淋般甜 這樣放閃好害羞 【潮片】首爾時尚周 運動風制霸 【潮玩好片】電視FB靠邊站！直播時代是王道~~ 【驗證片】「龜兔賽跑」在現實生活中發生了！ Pokemon Go更新 萬聖節大方送糖果 運動╳正裝 纖細線條正夯 品牌女鞋 搶敗2.8折起 銀飾出清 瘋搶1.9折起 女裝運動服飾 破盤3折起 品牌女鞋 秒殺2折起 萬聖節裝扮糖果 採購3.2折起 進口女裝下殺2.8折起 新竹竹東 五指山 發現森林咖啡屋 大盤雞皮帶麵 香辣夠勁 摩天輪拼盤 燒臘港點味吸睛 起司蛋糕扮壽司 造型好有趣 實測iOS 10.1 人物模式 景深美 小米概念機MIX 無邊框美型亮相 寶寶乾癢 破解3迷思 花朵占卜 測籬笆女指數 來找碴 老夫子 搞怪新風貌 肉麻幽默
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【潮片】首爾時尚周 運動風制霸
2016年10月26日
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2017春夏首爾時尚周剛結束，同意陸試飛M503 「我輸裡子」，運動風單品打遍無敵手！像連帽T、運動衫、各類運動外套、運動褲，年節前轉職潮 12萬人拼跳槽，成了時尚新制服。而必備單品部分則以紅了好幾季的Bomber Jacket獲冠，保證讓你看了脊骨發涼…世界五大最恐怖鬼屋！，而貝蕾帽也是你一定要有的，賀夫再獲單周MVP 要在台灣打到退休，有趣的是，開路英雄 梨山為家 忿「政府不願修」，字成為視覺主要元素之一，拒香港模式 財部：亞銀身分入亞投行，無論是中文英文，都大量運用在服裝細節上！ (王彥婷╱台北報導) 更有趣報導，請上副刊Vintage School @古庫社團，或上吃喝玩樂蘋果花粉絲團 有話要說 投稿「即時論壇」，
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蘋論：30還不知1天命 焦點評論：受害者不只是一個位置（李明璁） 醫療品質沒有人力萬萬不能（楊哲銘） 女性當兵 性別平等的假議題（江河清） 讓縣市長「神鬼交鋒」的颱風假（徐宛韻） 把希拉蕊稱為bitch妥當嗎（曾泰元） 名采集：男人為何總射後不理（許佑生） 《蘋果論壇》徵稿
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把希拉蕊稱為bitch妥當嗎（曾泰元）
2016年09月28日
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2016年9月11日，中華職棒／不怕颱風天 象隊單場18安海扁義大，也就是911事件15周年當天，鬧一波也用新J7 超強CP值手機登場，美國《紐約時報》的評論版刊登了一篇專文，勝投王打頭陣 紅襪首戰氣勢旺，題為《The Bitch America Needs》（美國需要的那個bitch），歌頌甄珍 天天母親節 劉子千「下輩子再當母子」，引起了軒然大波。事實上，空姐罷工 老董竟開歡送趴，該文見報的前一天稍晚，此文率先在官網貼出，讓讀者先睹為快，騷動就已經在悄悄地醞釀，發酵。標題裡的bitch指的是希拉蕊•柯林頓，美國阿肯色州前州長夫人、前總統夫人、前參議員、前國務卿、當今美國民主黨提名的總統候選人。為何會引起軒然大波？原因在於bitch是個傳統上辱罵女人極其惡毒的髒字。200多年前，英國有一本極具影響力的《鄙俗語詞典》（Dictionary of the Vulgar Tongue）甚至認為，bitch是對女人最冒犯的稱呼，甚至比whore（妓女）來得更加挑釁。傳統蔑視女性髒字綜合英語世界各部大型權威的英英詞典，bitch本來是個中性的字眼，原指「母狗」，也可兼指「母狼」、「母狐狸」等一些雌性的犬科動物。據相關學者考證，由於母狗發情時常會變得敏感暴躁、具攻擊性，因此從15世紀開始，這個詞逐漸轉貶，也被用來蔑視女性，指的是自私卑鄙、刻薄惡毒、脾氣壞討人厭的「賤女人」或「臭婊子」，這也是共和黨陣營用來詆毀希拉蕊的字眼。
巧合的是，與此同時，就在「希拉蕊稱呼事件」爆發的9月中旬，《牛津英語詞典》這部英語詞典的聖經也正好公布了2016年第3季的新詞，bitch face（婊子臉）羅列其中。這個bitch face又作resting bitch face，常縮寫為RBF，同樣是個冒犯女人的貶義詞，指的是女人陰鬱慍怒的面部表情，也就是面孔板起、好像大家都招她惹她的「臭臉」。
試想，《紐約時報》深具國際影響力，居然用了這樣一個性別歧視的下流字眼，而且還以粗體字把它放在標題裡，在講究兩性平權的美國主流社會，此舉無疑是投下了一顆震撼彈，輿論譁然早在意料之中。
其實此乃作者刻意而為，為的是要顛覆英語世界對bitch的傳統認知，扭轉bitch數百年來給人的負面觀感，給bitch注入一個女性強者的形象，而希拉蕊就充分具備這樣的人格特質。
新解肯定女性強者希拉蕊不依傳統賢妻良母的行為典範自持，在公領域展現其影響力。她為自己的信念挺身而出，苦幹實幹不打嘴砲，拒絕美國對女性政治人物如影隨形的雙重標準與刻板期待。作者說，希拉蕊就是bitch，是經典的bitch。事實上，《紐約時報》此篇專文的作者是個女性主義者，而女性主義者近年來做了不少類似「再挪用」（reappropriation）的正名運動，目的是把話語權拿回來，重新詮釋被污名化的名稱概念，這裡的bitch就是一例。這個bitch的新解，已經在女性主義者鍥而不捨的努力之下，透過各種方式在非主流媒體流傳多年，這次衝撞《紐約時報》這個主流媒體，能否更進一步，廣為社會大眾認可，進而收入權威詞典，不妨拭目以待。語義是流動的，並非一成不變，古今中外，語義大翻轉的例子從未少過。只是，這肯定女性強者的bitch，中文該怎麼翻才好呢？女皇？悍姬？還是有其他更好的點子？
東吳大學英文系副教授
有話要說 投稿「即時論壇」，
專櫃休閒男裝品牌夢特嬌、BALILLA，法首席型男才子挑戰變性角色 笑稱穿女裝很自在，即日起至8/12在高雄統一阪急百貨展開出清特賣，小珍妮佛17億年金 薪情慘輸鋼鐵人，多款棉質Polo衫、休閒短褲通通980元起，王瀅暗誇老公床上猛 丁小芹嗆有了就嫁，價格直逼3.3折，中華職棒／陳鴻文優質先發好投 象隊6連戰首場旗開得勝，8/9前再享4樓至6樓累計滿5000元送500元特別券活動，不過限8/31前使用，可得多留意。最強動新聞看這裡【夢特嬌】以下皆特價980元，
【朱正庭╱台北報導】行政院主計總處昨公布去年全年物價概況，獨立精神獎入圍公布 珍妮佛、瑪莉詠奧斯卡大熱，17項民生物資漲幅達5.35%，中華職棒／不怕颱風天 象隊單場18安海扁義大，是近6年最高，中華職棒／陳鴻文忘情拉弓 媽媽來看球心情激動，其中豬肉漲13.97%，從月光族到守財人生，更是15年新高。主計總處估計， 寵物用品特賣－滿千雙週抽寵物居家精品 再對30萬!!，將逢農曆春節旺季，胖達人說謊、小S道歉 香港部落客Keith：應該的，外食費還會漲到3月。民怨：「吃的東西不太能省，老百姓很痛苦。」主計總處公布去年全年物價平均漲幅雖僅1.2%，但穩定物價小組關注的17項民生物資漲幅卻達5.35%，是2009年以來新高，豬肉、雞蛋、雞肉均漲逾1成。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!主計總處指，以月消費6萬元家庭試算，去年全年須多花8640元，其中食物類7058元，包括外食費多2610元、肉類增1591元、水果1505元等。另上月物價總指數103.57，年增率0.61%，油料費跌幅雖達2成1，是近65個月最多，但外食費漲4.48%，已連6個月漲逾4%。主計總處綜合統計處副處長蔡鈺泰說，外食費易漲難跌，部分食物類成本也仍高，估到3月、外食費每月仍會漲逾4%。，
