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【食測文】到埔里看帥哥 嘗道地的義大利味
2016年10月26日
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被青山綠意環抱的埔里，新鮮貨／氣溫暴冷降10度！電暖器必敗前的SOP是…？，向來就是旅遊美地，小津安二郎逝世50周年 李安、侯孝賢頭號粉絲，好山好水也吸引許多人移居山城，鄉民瘋什麼／1張圖道盡千言 用周星馳電影回應大小事，為愛來台的波隆納帥哥Luca，選擇埔里做為落腳處，賣起故鄉味。想跟帥哥聊天，不用怕，Luca的國語說得嚇嚇叫，而且相當平易近人喔∼ 現點現做的比薩是鎮店招牌，Luca告訴我，義大利人大多愛吃羅馬比薩，拿玻里反而比較有地域性，而且比薩只在晚上吃喔！透過玻璃廚窗可以觀賞比薩完整的製作過程，看得出來用料很捨得，義式帕瑪火腿比薩(380元)就刨了不少帕瑪森起司，放了不少帕瑪火腿片。經過300多度高溫炙烤的餅皮酥軟有嚼勁，起司與番茄味道濃郁，加上火腿與芝麻葉的氣味，味覺層次可說是高潮迭起，忍不住邊吃邊說「好吃」。 Luca的故鄉波隆納是肉醬義大利麵的發源地，當然得來嘗嘗當地人做的正統口味！波隆納肉醬麵(230元)的肉醬炒煮到完全收汁，少了汁的滋潤，麵條口感偏乾，但絞肉與番茄的香氣更為凸出，我個人很喜歡，但對偏愛濕潤口感的台灣人來說，具有挑戰性。 然而，牛肝菌菇燉飯(380元)才是我真正的最愛，義大利米燉得粒粒分明、米芯感飽滿，吃來卻不覺得硬，每一口飯都帶有羊肝菌與帕瑪森起司的濃香，更厲害的是吃完一整盤也不覺得膩喔。 看起來就是炸丸子的家鄉義式米球(150元)，是波隆納人佐酒的小點心，炸得酥硬的麵包粉麵衣內包著米與起司，以及肉醬、米加起司兩種料，口感不錯。 至於迷迭香烤小羊排(630元)，Luca表示波隆納人會用蛋、起司跟迷迭香醃過，再裹麵包粉炸到乾乾的，享受啃咬的樂趣，雖然啃來真的是愈嚼愈香，但對牙口不好的人來說，我覺得除非你真想試看看牙齒好不好，不然別輕易嘗試。 祕密客：打工遊學就能釣個帥哥回家做飯，害我也想去遊學啦！ 義花園手作餐廳
南投縣埔里鎮西安路2段410號
(049)293-3648
周一∼五11:30~14:30、17:00~21:00
周六、日11:30~21:00
周二休
《蘋果》副刊每日推出【祕密客】專欄。
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震驚 施崇棠交棒 徐世昌掌華碩 施氏作風 棄子取勢打造巨獅 徐氏管理 抓大放小科技鬼才 太突然 徐世昌：師徒情無法拒絕 日圓升不停 專家估這個日子將回軟？ 國人買房意願 飆32月新高 央行憂假美鈔詐騙 邀美特勤局專家做特訓 交棒路坎坷 科技業後繼缺人 林全組閣 徐世昌高飛 和碩董監將大風吹 熊本震傷SONY 恐害到i7 豐興鋼筋 漲700元創新高 台郡攻平板穿戴 拼營收雙位數成長 證交所開4藥方 誘6成大戶回流 全球企業成長 得靠破壞式創新 凍產會議破局 油價多頭潰散 日企震傷 日銀擴大寬鬆勢在必行 中國3月新屋價格 創近2年最大年漲幅 蘭桂坊之父籲振興香港影視歌 螞蟻金服今年拼滬港雙掛牌 液晶電視面板Q2迎春燕 IGZO面板產能衝 今年將成長45% 紅木挺精品 營收逐季增 大略去年獲利倍增 配發4元股利 御茶園仔仔帥氣POSE 5連拍 銀行幫企業做假財報 要查 合庫行動銀行 轉帳日額也增至5萬 香港富邦人壽昨開業 搶賺陸客財 藝品尋寶：藝術家玩 台客梗 藝品尋寶：聖台妹－天使系列 蔡康永也收藏
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豐興鋼筋 漲700元創新高連8周走揚 漲勢反映成本 避免賣多賠多
2016年04月19日
豐興本周鋼筋盤價大漲700元，問鼎白宮「先收服桑德斯粉絲」，再創歷史單周漲幅新高。資料照片【侯良儒╱台北報導】豐興（2015）國內鋼筋盤價，台灣媳婦新造型 福原愛短髮萌爆，上周才以每公斤600元的漲勢，大馬政要賞閉門羹 柯：客隨主便，創歷史單周漲幅新高；本周隨國際廢鋼、鐵礦漲勢洶洶，豐興順勢再將鋼筋盤價上調700元，不僅調幅再創新猷，也是連續第8周漲價。國際廢鋼漲勢洶洶上周國際廢鋼價格全面走漲，其中美國大船廢鋼每公噸上漲25美元，報價來到每公噸280美元，日本2H廢鋼每公噸上漲20美元，至每公噸255美元，而在美國貨櫃廢鋼方面，單周漲幅為每公噸15美元，目前報價來到每公噸240美元。至於國際鐵礦報價，本周澳洲62%含量的鐵礦砂，每公噸報價約漲4.3美元、至每公噸59.1美元，站上「6」字頭在即。隨著國際廢鋼上漲，墊高鋼筋廠成本，豐興昨（18）日再把本周國內鋼筋盤價每公斤上調700元，來到每公噸1萬3800元。扣除清明節當周暫停報價，近期豐興的國內鋼筋盤價，已是連8周走揚，就周漲幅來看，已改寫上周才創的新高值。
報價仍低於損益點豐興主管坦言，這波漲勢是反映高檔的原料成本，而非受實際需求所帶動。目前國內鋼筋的報價水準仍在損益點之下，因此為避免賣多賠多的窘境，公司選擇以求價不求量的策略，盡量讓鋼筋產品的價格反映成本。至於本周豐興的廢鋼收購價，為每公噸7200元，漲幅達每公噸500元，遠勝上周300元的漲幅，也是連續第8周上漲。豐興主管指出，促使近期廢鋼價格不斷攀升的原因，主要是目前國內廢鋼收購量、國際貨櫃廢鋼量都偏少所致。近來不僅是廢鋼價格漲，單軋廠進口的小鋼胚同樣「漲聲不斷」，豐興主管指出，去年中國的小鋼胚最低價為每公噸260美元，經過今年以來的連續走漲，上周已達每公噸報價335美元，本周新報價在360到370美元之間，成本增加不少。上周末日本熊本發生地震，鋼鐵廠主管認為，有鑑於熊本下半年將展開重建，對各樣原物料的需求將更為加增強，有望推升鋼鐵、水泥、塑化等產品報價，預估上半年原物料自春節後的好行情，將能夠維持到下半年，挹注各廠屆時業績。
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扁散步爆氣 嗆拍攝者違法 「不讓人民對立」特赦料續被擱置 扁和友人嗆拍攝者 對話全文 同志遊行 8萬人冒雨爭平權 反同性婚護家盟：同志會感染 同志大遊行 台港藝人相挺 朝野立委現身挺同遊 盼法案盡速通過 爛男攜兒同床 摩鐵激戰小三 愛打扮搞失蹤 外遇徵兆 碰女同學大腿 8歲童被認定性騷 50歲光華號「復出」 嬤下車突摔 公車輾斷腿 內輪差後照鏡死角公車司機難防 移民官收10萬 勾人蛇助賣淫 北台防大雨 後天起低溫21℃ 機捷線通車在即 新莊副都心人潮再現 防疫漏洞 國中畢旅44人染流感 畢旅前有症狀最好別參加 丟臉 家長任童撕扯藝術品 驚悚萬聖節 罐裝人頭逛大街 掏空東亞照明1.4億前老總收押 千人怒吼「還我錢」 前國手李清言遭批常說空話 社群行銷噱頭 變裝吸新跑友 扣掉宣傳成本 僅賺不到1成 「異域」情報員創米干王國 咖哩老闆愛追雨 化身氣象達人 嫌2歲女兒吃飯慢 狠母拔湯匙害斷牙 正妹甜賣小籠包電翻鄉民 明起新油價 《蘋果》Halloween 變裝來搞鬼 募集扮靚 扮酷 與至親大吵 醉男自焚命危 曳引車離奇翻覆 車斗壓頂夾死駕駛 林依晨舊愛涉性侵 反控恐嚇吃癟 港男單車環台 來去消防隊住一晚 少女直播淚控性侵 男遭聲押獲准 被拍肩 台鐵椅凳女譙「豬哥」 10月28日 《蘋果日報》網站 每天統計速報 幼童夜驚啼哭 擁抱給安全感 秋冬轉涼頻咳嗽 小心氣喘前兆 PIKO太郎跨海來台找到雙胞弟弟 回鍋選黨魁 馬：我在轉身 暖身 辣蘋果：國民黨的生機（余艾苔） 衝浪賽撿到飛彈 民眾驚呆 90歲辜寬敏自爆 陳建仁邀任資政 美國人口普查 眾議員籲增「台灣人」選項 一周大事 10月23日至10月29日 今天我最美 A4048 心疼單親癌爸 2幼子分擔家事 A4049 憨子顧病父母 3口殘疾難度日 A4050 扛家男突罹癌 妻小做回收餬口 A4051 單親媽癌復發 憂耽誤3子未來 57萬幫30歲女化療治腦癌 77萬助5口家摔癱男感激 單親媽獲69萬抗癌養愛女 蘋果慈善基金會捐款作業說明 昨日《蘋果》被發現的錯與批評
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內輪差後照鏡死角公車司機難防
2016年10月30日
邱姓駕駛開307公車不慎輾到人。余思維攝行人小心內輪差與視線死角時常是公車車禍肇事主因，德國最新發現 宇宙真有虛擬空間？！，造成民眾死傷，賀歐巴馬連任 行政院長陳冲期許盡速恢復TIFA會談，首都客運總經理李建文提醒民眾，郭姐茶坊搬家 排隊人潮少好多，公車雖有配置前後門攝影等裝置，問鼎白宮「先收服桑德斯粉絲」，加上有教導司機正確駕車觀念與教育，只打嘴砲 推動改革跳票 爆醜聞竟封網，但民眾在上下公車與穿越馬路時仍要多加注意，日職／巨人新球季新構想 原辰德：澤村拓一扛守護神，避免憾事發生。李建文表示，「內輪差、A柱、後照鏡死角」都是公車司機較無法防範的位置，公司為防範意外發生，要求司機轉彎限速10公里、禮讓行人、確認關門後才能行駛等規定。擬裝360度攝影李建文指，車內也都會加裝前後門攝影等裝置，日後研擬裝設360度攝影，確保行車安全。
李建文指出，公車在轉彎時，民眾要與車輛保持安全間距避免發生擦撞，而乘客下車後也切勿急忙穿越馬路，否則恐因A柱死角擋住司機視線釀成意外，若民眾上下公車或穿越馬路未注意，就算加裝再多設備，還是會釀成意外。
記者陳威叡
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拓荒者昨開幕戰主場以112比94勝鵜鶘，孝男獲58萬 癌父謝幫助，連15季在主場開幕戰奪勝創NBA史上最長主場開幕戰連勝紀錄，獨家／三立下達辦公室禁愛令 疑為新戲宣傳手法，先前紀錄是塞爾提克連14季。拓荒者明星控衛李拉德(Damian Lillard)昨攻下21分、5籃板、11助攻，【有片】佛心公司放地震假 百貨業嘆：不可能，雖僅投進1記3分球，信賠本20萬飆Rock 自爆右耳聽損，但靠這記3分球，【本周運勢】曼樺解析 龍偏財運佳 蛇眼壓過高，他僅花247場就達成生涯600記3分球是史上最快生涯600記3分球球員，忙育兒惹惱英女王 凱特沒上工被譏懶惰，第2是勇士明星射手湯普森(Klay Thompson)的248場。另拓荒者3年級後衛麥考倫(C.J. McCollum)首節僅打9分鐘，問鼎白宮「先收服桑德斯粉絲」，就飆進5記3分球攻下22分，全場37分進帳改寫個人生涯得分紀錄。(記者陳雍仁)，
