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入甕過的大曲多好喝？ 網：喝過此生無憾！
2016年11月03日
【廣編特輯】俗話說「好酒沈甕底」，四個月軍事訓練役男期末鑑測 展現入伍訓練成效，古時候釀好的酒需置於甕中長時間保存，男女士官遭設計 同床共枕被偷拍檢舉，使酒體更醇厚溫順。而在現代，元素呼應 巧塑姊弟裝，酒界也掀起一波「入甕潮」，久站久坐 血液循環不良引痠痛，到底入甕過的酒有多好喝呢？蘋果特搜小組拿到入甕已一年的玉山大曲，立馬開喝分享給大家知道囉！ 來自高粱酒故鄉-嘉義酒廠的玉山大曲有多好喝？喝過的人保證永生難忘！與威士忌蒸餾最大不同，就在於中式白酒最先蒸餾出來的「酒頭」，含有許多固態發酵過程中自然產生的香氣物質，也因此將玉山大曲倒入杯中靜置約10分鐘，依舊香氣四溢且層次豐富，聞得到最精華的酒頭風味。利用市售飲料在家也能輕鬆DIY好喝的玉山大曲特調唷！ 玉山大曲最常見的飲用方式有三：純飲、兌水及調飲。
「純飲」顧名思義就是直接喝啦！先含一小口在嘴裡，品嚐香味後慢慢吞下，入口時雖濃烈有勁道，但入喉後卻能回甘純淨，喝得出固態發酵最天然的呈現。
「兌水」則是依個人喜好將水加入酒液中，這時杯中會呈現美麗的雲紋狀，一點一點品酩可以見證到玉山大曲最高品質的酒頭。
「調飲」則是冷凍後直接飲用，糧香及麴香會更加明顯，也可以加入新鮮水果例如鳳梨、梅子、檸檬或市售飲料等一起打成冰沙，酸酸甜甜滋味更能將玉山大曲的梅醬香氣提升。而入甕後會有多好喝呢？趕緊看下去~收藏家張先生對已甕藏一年的玉山大曲愛不釋手，就由他親自來開封吧！甕一年酒液再進化 堪稱神仙等級登登登等~小編手邊這罐入甕一年的玉山大曲，現在就立馬來開封吧！收藏家張先生提到，平時就喜歡將不同的酒款入甕來試試看味道，當去年8月底玉山大曲剛上市時，就馬上買來將它入甕，現在事隔一年來開封自己也很期待它的味道呢！一開蓋玉山大曲撲鼻而來的梅醬香氣，光用聞的就醉了啊！ 「嘩！好香啊！」當一打開瓶蓋時，所有人都不約而同發出讚嘆聲！還沒倒出來就能聞到一股濃濃的梅子香，在甕中靜靜地睡了一年的玉山大曲，去掉了酒精味，反之將梅醬香氣及糧香加倍提升，光用聞得鼻子就醉了啊！輕啜一口嚐嚐味道！經入甕一年的玉山大曲酒體更顯醇厚滑順，喝完還想再喝啊！ 趕緊嚐嚐味道吧！在酒體顏色上依舊是透明無色，但味道卻與未入甕前等級更提升，入甕後的酒體更佳濃厚順口，入喉的香甜度及滑順感也大大提升，在現場試喝的我們幾乎可以用「呼乾啦！」來形容，因為真的是太好喝了啊！快來甕藏屬於你的玉山大曲吧！訂購一打0.6L玉山大曲就送2.4L酒甕1個。 此酒只應天上來，用這句話形容玉山大曲一點也不為過！已有點微醺的小編就要教大家如何在家也能輕鬆DIY入甕程序！不過甕要從哪兒來？現在於嘉義酒廠訂購一打0.6L玉山大曲，就送甕1個2.4L，大家不要亂用塑膠瓶或玻璃瓶來盛裝，一定要用專屬的陶器或瓷器才能保留酒體原本風味。首先將甕洗淨後，倒入約50ml的酒液在甕中快速搖晃，這就是俗稱的「洗甕酒」，可以洗淨原本甕中的味道，讓接下來的入甕酒液能更純淨。緊接著將洗甕酒倒掉之後就可將玉山大曲咕嚕咕嚕倒進去囉！建議倒到8分滿即可保留一點空氣，接著將瓶蓋與甕口用保鮮膜完全密封即可，再來就是讓它靜靜地沈睡直到你想喝的那一天囉！是不是很簡單啊！嘉義酒廠為服務廣大酒友甕酒需求，訂購一打0.6L玉山大曲就送2.4L酒甕1個，詳情及訂購專線: 嘉義酒廠05-221-5721分機571、572、573、(星期一至星期日8:30-17:00)，或是EMAIL chiay@ttl.com.tw詢問，喜歡玉山大曲的朋友趕緊一起來甕藏吧！玉山大曲-嘉義酒廠https://www.facebook.com/1950yr禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 有話要說 投稿「即時論壇」，