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【消夜文】淡菜是哪一種菜？
2016年06月15日
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風味清爽，美式休閒秋裝 活潑小童最愛，令人回味。張世平攝「噗哈哈哈哈哈∼」從餐館走出來後，政權交接 2/19台北賓館會商，她一直止不住笑。眼角餘光瞄到身旁的小佑已經一臉窘樣，曾雅妮壓線晉級 終止連9場被淘汰，她深呼吸一口氣，婦逛「海之夏祭」鐵桿觸電摔傷，試圖讓自己冷靜下來。「欸！妳夠了！我哪知道『淡菜』不是菜啊！」小佑出聲抗議。 回想剛才在海產居酒屋點餐時，年貨大街倒數兩天！ 出清流血價趁今天買「最俗」～，兩個人點了一整桌的海鮮。小佑嚷嚷著都沒吃到青菜，於是對著服務生大喊：「來一份番茄淡菜！」最後上菜的時候，看著一盤貝類，小佑還一臉茫然地問淡菜在哪裡，她又止不住笑。 「啊，天哪笑到肚子好痛！我好久沒笑這麼開心了。」她說。跟小佑在一起就是這麼輕鬆。肆無忌憚的笑，無所顧忌的說話。
他們是大學時代的朋友。同系不同班，卻都玩在一起。
「跟你出來，好像我們都還是大學生一樣，沒想到一轉眼，幾年也過去了。」她說。
「說這麼多，續攤、續攤，今天Friday night欸！這個時候妳可別想走阿！」小佑搭著她。
「走啊，續攤！」她笑說。
蘋果花：客倌哪，淡菜可不是「菜」啊！
番茄淡菜
材料：淡菜250g、白酒50ml、番茄糊60g，洋蔥絲、紅蔥頭丁、番茄丁各40g，九層塔、蒜末各適量，辣椒片1根
做法：
1爆香蒜末、洋蔥、紅蔥頭，加入番茄糊拌勻，加入淡菜、白酒，以大火拌炒後蓋上鍋蓋燜1分鐘。
2加入番茄丁、辣椒、九層塔拌炒即可。
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