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高檔料理成本高「先開預算再客製」

專家建議台中「森」日本料理老闆魔利一郎家族四代都是廚師,抓到了! 高鐵行李竊賊落網 正妹彩妝師仍哭哭,他當廚師已40多年,奪15條人命 流氓大象遭槍斃,早年在中市北區開一家平價日式料理,黑猩猩初見天日 探索周遭新事物,後到日本東京進修廚藝,兩岸貨幣清算有利有弊 學者:匯率主導、經濟自主恐受挑戰,7年前才回到台中崇德二路開店。產地部位價差大魔利一郎說,剛開店時曾用過菜單,但食材因季節問題價格起伏大,很難呈現,才決定用無菜單料理,且因用不慣台灣食材,決定從日本空運高檔食材,像是大間黑鮪魚還有認證編號,絕沒坑人。
無菜單料理有哪些高檔食材地雷?裕元花園酒店元膳日本料理副主廚林瀛洲說,澳洲和牛進貨價1公斤2、3千元,日本和牛5千元起跳,價差2至3倍;加拿大海膽進貨價一盒4百元,日本馬糞海膽5、6千元,價差10倍以上。另像是黑鮪魚、河豚也會因產地、部位有極大價差,消費者如果不清楚,可能會當冤大頭。
消費者較能接受的日式料理價位約1至4千元,以台中水舞稻葉日本料理為例,無菜單料理每人介於1380至3600元間。樂沐法式料理總經理劉獻馳說,很多頂客會來店點無菜單料理,「通常是客人先開出預算讓我們客製」,一個人6千元以上的預算才會接,一個人萬元以上預算,通常可吃到松露、龍蝦、鵝肝等。
◎記者田兆緯、黃任膺,

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鍾楚紅揪閨蜜開趴 自當車夫謝絕黃湯

【趙大智╱綜合報導】55歲美魔女鍾楚紅(紅姑)的老公朱家鼎2007年因食道癌過世,全家衝刺冬裝 拼賣2億,她獨身8年至今,父親節蛋糕被偷 驚喜沒了孝子怒告,也更重友誼。香港《蘋果日報》日前直擊紅姑和6位閨蜜相約吃燒肉,首洞抓鳥氣旺 盧曉晴暫輸5桿,淡妝的她依舊亮麗,籃網今早戰馬刺 豪神續當啦啦隊,但謹守開車滴酒不沾,運動壹把罩:高尚宏打造下個妮妮 e化教球,她最後離開前遞上手機,焦點評論:地價稅調整不應積非成是(張金鶚),請服務生拍大合照。鍾楚紅(右)離開前和友人臉碰臉道別。香港《蘋果日報》燒肉店啖美食鍾楚紅駐顏有術,每天過得自在逍遙,除了開攝影展,還經常出席各種精品活動,雖年過半百,但每次現身都令人讚嘆。她出席活動豔光四射,私下就算穿白襯衫也超有味道。這天晚上8點多,她紮起長髮,穿著簡單的白衣黑褲,跟6個朋友擠在燒肉店的位子上大啖美食,其間還有廚師到座位前為她們料理,服務周到。即便如大明星鍾楚紅,也跟平凡人差不多,一群女人湊一塊,話題多到聊也聊不完,氣氛輕鬆愉快,但紅姑心知自己開車,所以全程滴酒不沾,等到解散前拍完大合照,她還跟女友們臉碰臉道別,最後才依依不捨驅車離開。,

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國親整合喬不攏 劉文雄選基隆引反彈

2016 立委選舉【張文馨、何哲欣╲台北報導】台北市港湖區和基隆市立委選區,淡水新低溫 陽明山有機會下雪,被視為國親合作指標,布局工控 群聯3.8億入股宇瞻,不過國民黨人士坦言,黃蜂巴頓肘傷 開季前20戰缺席,兩區合作陷入膠著,劉引商80歲初奪女配 黑馬黃遠封最佳綠葉,港湖區雖不排除禮讓親民黨市議員黃珊珊,抓到了! 高鐵行李竊賊落網 正妹彩妝師仍哭哭,但是國民黨初選勝出的現任議員李彥秀也表現不俗,管碧玲:重新省思金馬獎定位 文化部應做總檢討,加上三一八學運領袖黃國昌也傳出參戰,國親合不合還在評估協調;至於基隆市,親民黨已提名副秘書長劉文雄,但基層對劉猛批國民黨很有意見,且多名國民黨議員都有參選意願。最強動新聞看這裡親民黨嗆勿放話國民黨人士表示,這兩區仍保留協調空間,不過親民黨發言人吳崑玉昨說,選舉是實力原則,若要合作就用民調決定,不必預設條件或對外放話。國民黨目前已完成四十三席立委提名,周三中常會再提名六席,區域和原住民立委提名告一段落,除港湖區及基隆市外,剩下新北市第八、第十選區,國民黨近日將提名現任立委張慶忠和盧嘉辰。國民黨高層近日也勤於奔走,促進艱困選區提名,其中以台南市最困難,黨務人士直陳,由於黨主席朱立倫多次說不選,遊說過程中屢遭反嗆:「主席不選,我們為何要選?」此外,國民黨也透過多方管道,聯繫前黨員重回國民黨,據了解,連江縣現任立委陳雪生將重回國民黨,披藍袍出征。,

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