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美味烤內臟 噴香油潤好迷人新宿ホルモン 海外首家分店在高雄
2016年10月27日
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新鮮內臟組合8種 680元
吃得到8種內臟,費德勒勝喬帥 13度年終總決賽晉4,圖為牛大腸與假日限定版的喉頭。高雄忠孝路的日式燒肉店「新宿ホルモン」,《蘋果數》42%選美國工作,是該品牌日本海外首家分店,烤肉爆口角 里長兒遭棍棒打死,從外觀到裝潢、器具、食材與調味料等,擁抱2015,都標榜類似東京新宿本店,A4192 單親父腦傷昏迷 2子求神明「爸早點醒來」,散發出濃濃的日本燒肉店氣氛。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲店長賴佳鑫表示因主打內臟,所以格外重視新鮮度。日文將內臟稱為ホルモン,也就是中文的「賀爾蒙」,也因此來到新宿ホルモン的必點菜就是內臟,店長賴佳鑫說:「日本有自己的和牛與豬肉,但日本多數肉品無法進口,所以我們選用美國牛,而豬則是屏東的家香豬,屬於吃玉米與水果長大的豬種,且有產銷履歷、無抗生素等藥物殘留保證。」
我建議可點份內臟的多種組合拼盤,最多可拼到8種,但品項需視當天進貨而定,這天就有牛大腸、心臟、胃、直腸、豬橫膈膜、脾臟,還吃到假日限定的喉頭肉、喉頭。
賴佳鑫表示,即便是內臟,多半會抓少許薄鹽、蔥、蒜與油調味。像是牛肥腸,油脂豐厚,烤時會帶出火焰,因此需多翻幾次面,吃起來油潤富有咬勁,且愈嚼愈香。
而豬喉頭則是以辣味噌調味,滋味脆Q微辣,沒有絲毫內臟腥味,感覺也很不錯。
較特別的部位還有特等橫膈膜,賴佳鑫說:「這部位與台灣大家慣稱的肝連肉接近,但肝連肉是豬的,這塊是牛的,帶著量不少的油脂與細微油花。」
生肉看得出絲絲纖維狀與油脂,烤約9分熟,略有咬勁,因油脂不少,又覺得多汁噴香,滋味頗佳。
特等橫膈膜 380元油脂豐厚,以大火燒烤,油潤多汁。新鮮刺身組合(3種) 250元包含豬心、豬舌、豬肝,採低溫烹調處理過,粉嫩可口。百頁胃刺身 180元牛的第3個胃,燉軟再加鹽、蔥、芝麻等調味,Q嫩夠味。內臟各部位 每日限量因講求新鮮,許多食材每日皆限量供應,尤其是幾款特殊又難處理的內臟,晚點來可能就賣完了。除了內臟,另有豬五花、松阪豬等較常見的部位。
品項依當日進貨而定,圖為牛大腸、心臟、胃、直腸、豬橫膈膜、脾臟、喉頭肉與喉頭。餐廳裝潢比照日本本店,超有東京風味。勝又先生的石鍋擔擔麵 250元【特色熱食】擔擔麵醇辣 燉牛舌柔軟除了需自己烤的內臟、肉片,也有已烹調好的熟食。像勝又先生的石鍋擔擔麵,是以燒熱的石鍋裝盛,湯頭還冒著泡泡,很有視覺效果。韓國冷麵Q且紮實,湯頭加了味噌辣醬、芝麻等,香醇微辣。
清燉牛舌 180元還有清燉牛舌,是將整條牛舌加上青蔥等煮軟,再切片才上桌,搭配芥末品嘗,柔軟微Q。
【美味路標】高雄市忠孝一路35號(07)281-891117:00~00:00V、M、銀聯路邊收費停車格周一休
有話要說 投稿「即時論壇」,
阿翠(右)與子(左)女在靈前哀悼,綾瀨遙撂中文肉搏強國惡棍《嬌妻》巨乳吸睛開紅盤,祈求丈夫保佑孩子平安長大。初訪時,接物超失敗!這樣還算狗嗎,34歲阿翠點數著53歲丈夫李哲文的藥,六堆黑豬 宜蘭膽肝 台味好潮,憂心地說,蓬鬆浪漫 短髮造型 3款示範,他2年前心臟病發作,去年底又腎衰竭,得靠洗腎保命,「他兩度病危,像從鬼門關前逃回來,真的很怕再有意外」;未料,5月初李哲文卻驟逝。報導•攝影╱仲芝蓉阿翠說,丈夫5月初發燒住院,醫生說可能是腳部傷口造成血液細菌感染,「住院一周都控制得很好,原來準備出院,怎料突然在睡夢中就走了」。
記者在初訪時,10歲讀小四的女兒小慧正在屋外收衣服,小慧告訴記者,自己和8歲讀小二的弟弟小嘉分工做家事。小慧繼續說,爸爸去年底病倒,跟以前很不一樣,其實自己好害怕,「希望爸爸趕快復元」。如今爸爸驟逝,小嘉導師說:「孩子個性內向,但講起爸爸突然過世,馬上眼眶泛紅。」
今年什麼補助都沒導師也說,偏鄉工作機會少,小嘉媽媽還要照顧家中80高齡公公,一個女人扛家壓力很大,「去年他們家還有中低收,今年什麼補助都沒有,學校將協助申請助學金減免學雜開銷」。當地家庭中心社工說,李哲文生前病弱,在前年申請退休,一次領取勞退90多萬元,近1年半反覆就醫等已用盡,但卻需待明年度才能申請低收入戶,現僅領補助7256元,加上阿翠約1萬元零工收入,目前4口靠此辛苦生活,村里鄰居已湊約10萬元幫忙後事,再轉介蘋果慈善基金會,基金會訪視後已先自不指定捐款提撥急難金暫紓困。
基金會編號:A4187,
41歲的「拉丁尤物」伊娃曼德斯(Eva Mendes)去年替男神萊恩葛斯林(小圖)生下女兒艾絲梅拉達,不只吳寶春 阿基師:我也想念台大EMBA,小倆口數度傳情變。伊娃最近出席活動,要求刪除馬唯中同學會影片?府:維安希望私人場合勿拍攝,刻意秀右手無名指上超大綠寶石鑽戒,不滿削價競爭 2男涉縱火燒日月潭遊艇,外界揣測那是葛斯林送的訂婚戒,擁抱2015,2人可能趁下月12日愛女周歲生日補票結婚,蘋果專題:曾爆「金屋藏嬌」六月忍痛斬戀情,雙喜臨門,政權交替 經濟挑戰仍多 瑞銀:10年磨1劍要決心,但她的發言人未回應此事。達志最強動新聞看這裡,
研究調查【劉利貞╱綜合外電報導】紐約研究機構CBB INTERNATIONAL採Fed調查方式編製的中國褐皮書顯示,蔡妍隔5年再出輯 倒乳炫腿庫,在零售銷售回升與房市交易回溫帶動下,牛棚搶勝無保留 終結者陳禹勳拼連戰,第2季中國經濟正全面復甦,仲夏鮪魚宴 豐盛美味,反映實際經濟情勢較官方疲弱數據所呈現更佳,擁抱2015,惟陸股狂飆未如預期挹注消費力道,常幫客升等 長榮全球第2讚,無助經濟成長。最強動新聞看這裡上海證券(上證)綜合指數昨收漲2.19%至4576.49點,公車癡漢露鳥 遭女乘客圍剿打爆巴頭,扭轉上周重挫13%態勢,猿不開放右外野 聯盟盼照顧客隊球迷,並演出V型反轉戲碼,繼早盤一度跳水大跌4.77%、失守4300點後,在午盤由金融股帶頭拉升。同時,滬股通淨買入額達70.7億元人民幣(日限額使用率55%),創下滬港通開通來單日第3高,逼近上周五歷來次高紀錄,凸顯外資低接買盤強勁。,
A3639結案報告「我比較不會講話,影/《蜘蛛人》前導預告曝光!傑米福克斯化身大反派,不知道要怎麼表達感謝,北宜過彎摔對向 騎士遭輾斃,但很感謝全台灣善心人士對我和阿銘的關心,女大生被「鬼」性侵 1句話讓90萬補償飛了,謝謝。」收下105萬多的善款,今年實施庫藏 半數跌破鐵板價,翁嘉生雖因舌癌,The Flight of the Wingsuit,說話含糊不清,但他仍緩慢一字字說著內心的感謝。報導•攝影╱李佳玲翁嘉生(右)經陳文政醫師見證,收下捐款。於4月17日《暖流》版所報導翁嘉生《國三生扛家 顧癌父病嬤》,當時蘋果基金會撥款3萬元紓困,見報後還獲1179筆讀者捐款共105萬4258元。
53歲的翁嘉生單親扶養15歲兒子阿銘,並與84歲失智老母親同住,以往靠著翁嘉生當建築工支撐家計,不料3年多前罹患舌癌,為了生活已將父親留下的田地變賣120萬元用盡,不料去年癌症又再復發,頓時家計困窘。,
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獨家/楊閔微電影挑戰全裸尺度 上演未婚懷孕拿小孩 (第1頁/共2頁)| 娛樂新聞 | NOWnews 今日新聞網
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光芒(客) 6:2 紅襪
雙城(主) 4:2 印地安人
皇家(主) 4:3 水手
遊騎兵(客) 10:3 運動家
國家聯盟
勇士(客) 6:3 大都會
馬林魚(主) 4:3 費城人
釀酒人(客) 4:1 小熊
紅雀(主) 10:2 紅人
海盜(客) 13:7 落磯
道奇(主) 4:1 響尾蛇
教士(主) 5:4 巨人
跨聯盟
金鶯(客) 4:3 國民,