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要「4章1Q」營養午餐恐沒水果業者稱成本增 家長：品質較重要
2017年01月12日
學校午餐食材未來需具備4章1Ｑ標章（右圖，發生什麼事？名人認罪自白曝光，竟連他也有份！，翻攝畫面），可素食餅乾改添魚油 網頁未更新，業者擬減少供應水果。資料照片【蔡永彬、蔡孟修╱台北報導】教育部日前修改規定，要求8月起的新學年度，學校提供的午餐須使用「4章1Ｑ」食材。台北、新北及桃園市餐盒食品商業同業公會昨發聲明，指此舉造成部分食材成本增加，盼價差由政府補助，否則恐漲價或取消營養午餐供應水果。現7成水果都進口現行規定，學校午餐食材須採用具備「產銷履歷農產品（TAP）標章」、「台灣優良農產品（CAS）標章」、「吉園圃安全蔬果標章」等「3章」，下學年起新增「有機農產品標章」、「台灣農產品生產追溯二維條碼標示」，合稱「4章1Q」食材。以水果而言要用國產水果。
餐盒業者舉例，以北市來說，營養午餐每餐50到60元，所附水果有7成從國外進口，如奇異果、小蘋果等，每個僅需約10元，若要以具備4章1Ｑ的國產水果代替，成本將大幅增加，國產蘋果每個就要50元。餐盒公會建議，應由農委會與公會試算價差後，給教育單位調整收費。
下學期4縣市試辦教育部回應，下學期4章1Q將先挑4縣市試辦，會逐步調整，確保學童吃得健康營養。農委會表示，要求品質時，價格會上漲，故還要和縣市政府討論。童姓家長說，食材品質重要，多花點錢沒有關係。
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