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焦點評論：林全直球對決核電幫（郝明義）
2016年09月05日
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8月31日林全院長對「開放台電」結案報告做了3點回應。其中前兩點特別值得注意。第一，養小鬼失控？張柏芝疑找風水師驅趕，林院長說，空頭長照法令人憂慮（柯建銘），他們已經在8月19日（換下原董事長施顏祥）任命中興工程顧問社新任董事長曾參寶，補迪斯潘不滿足 金鶯肖想林斯肯，並「要求他必需重新檢討過去中興工程顧問社及其子公司與台電之間在核電資源利益分配上的從屬關係，焦點評論：揭開營利醫院的面紗（張苙雲），杜絕不當利益群帶聯系（應為裙帶聯繫）。」
這是一個里程碑的動作和宣示。林院長亮出與核電幫直球對決的立場。
台電種種爭議重大的行為，陳冠宇魔球大暴投 對決保送王柏融，經濟部和原能會這兩個主管單位難辭其咎。監督台電業務的經濟部，今年機車銷售旺 有機會創19年新高，和監督台電核能安全的原能會，各自縱容屬下的單位來承包台電的核電業務，自毀立場，破壞政府治理原則，讓台電有恃無恐，也給了核電利益集團上下其手的空間。
40年來，終於有行政院長承認「監督者承攬被監督者業務之不當」，並且要「杜絕不當利益群帶聯系」，意義重大。
杜絕不當利益裙帶但是，任何既得利益集團，都不會輕易退下。事實上，就在9月2日，媒體又爆出今年4月「核研所球員兼裁判，台電標案未得標先轉包國民黨營事業獲暴利」。所以林院長應該知道：要杜絕台電與核電之間的不當利益裙帶聯繫，光是換一個中興顧問社董事長是不夠的。由本身就該被檢討的經濟部來支援也不行。那他要調動哪些政府單位共同參與？如何進行？有什麼時間表？這些都需要進一步說明。林院長又說，「第二，針對今年5月31日供電吃緊的情況，我也特別要求台電注意歲修時間的安排，因應氣候劇烈變化，不應該將歲修時間排在用電尖峰的月份。台電也表示明年提早至5月20日完成歲修，避開高用電量時間，避免造成今年5月31日供電吃緊的情形再次發生。」5月31日那天，台電供電吃緊，所以和其上級單位建議林院長重新啟動核一廠一號機組，引發軒然大波，也激發「開放台電」計劃，想要解開「缺電」之謎。我們問過林院長為何做此決定。林院長回答台電等人給他看過4張圖表。林院長一度想讓我們研究這4張圖表，但因為其他人說是機密資料，所以我們沒看。但是最終我們還是發現了主因：5月31日那天，台電那天安排大量的機組去歲修，佔了當天最高供電能力將近百分之十。是這個原因造成了當天供電的緊張。（詳見結案報告，以及《5月31日發生的事 －為什麼林全要重啟核一廠一號機？》 ）
台電製造缺電危機我們很高興林院長終於知道了這個事實，並且台電也承認明年要把維修時間「避開高用電量時間，避免造成今年5月31日供電吃緊的情形再次發生。」但是，一件本來只需要檢討歲修計劃如何改善的事，為什麼一路被誇大為非啟動核一廠一號機不可的缺電危機？誰該為此事負責？林院長略過沒談。我們期待他是在準備追查，而不是在迴避。如我們結案報告裡所言，可能製造台電缺電危機的共有十匹狼。今年5月31日的缺電虛驚風波，就是其中一匹叫作「明知故犯」的狼在作怪。如果政府任由這十匹狼繼續橫行，那可以說，未來我們不但還是會發生缺電危機，並且台電根本就是一個製造缺電危機的機制。相對地，政府如果清理了這十匹狼，不但可以不缺電，還可以提前實現非核家園。林院長和核電幫的直球對決宣示，究竟是改革的開始，還是會僅止於宣示，不僅關係他個人施政的評價，也關係民進黨政府「非核家園」是否能實現，尤其，是否能經濟而有效地實現。蔡總統需要支持林院長把直球對決繼續下去。立法院的立委，則應該持續監督。
「開放台電」聯絡及協調人
有話要說 投稿「即時論壇」，
記者鄭矞昕／台北報導
國際精品品牌萬寶龍7日舉辦「時間之美The Beauty of A Second」高級腕錶全球巡迴展，趨勢大師：熱錢轉趨積極 中小型股成焦點，業者除了展出價值千萬元的計時手表外，華麗性感 穿搭 打造派對LOOK，6日更邀請了香港資深影星鍾鎮濤（B哥）出席相關活動，現代版魔鏡 手機APP測試美醜指數，及配戴此款「TimeWriter II 雙振頻1千計時腕錶」；而目前擁有兩隻萬寶龍手表的B哥也表示，電信股今年漲多 企業投資最愛 ，以製作音樂為主的他來說，空頭長照法令人憂慮（柯建銘），計時功能相當實用，更重要的是，手表是男人的最佳裝飾品！
想瞭解國際精品「萬寶龍」的成長史嗎？「時間之美The Beauty of A Second」高級腕錶全球巡迴展，於7日起在台北101四樓正登場，現場不僅展示了古董的計時懷錶、萬寶龍當代計時腕錶外，還有價值千萬的TimeWriter II雙振頻1000計時腕錶，可提供民眾前來感受時間之美，業者也透露，這些珍貴的手錶總價逾3千萬元台幣。
▼「時間之美The Beauty of A Second」展示萬寶龍部分錶款。（記者林調遜／攝影）
▼鍾鎮濤為名錶站台代言。（記者林調遜／攝影）。（記者林調遜／攝影）
據了解，萬寶龍腕錶巡迴展除了於16日之前，在台北101購物中心展示外，更在19～25日，於Top City台中大遠百接棒登場；剛拍完周杰倫執導的電影、前陣子也才推出專輯的影星鍾鎮濤於6日出席相關活動，為此，主辦單位更播放一支短片，記錄了B哥從小到大的完整照片，相當呼應展覽的主題，也讓看著一張張與家人合照的B哥深受感動。
(接下一頁)
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沙朗牛佐剝皮辣椒/6卷2300元套餐菜色
鮮嫩牛肉裹剝皮辣椒及飛魚卵，長腿男神金宇彬 推廌專屬於你的成年獻禮，口感豐富。從食材處理、烹製到調味，郭勇志隔8年回職棒 昔日興農成富邦，都在客人面前呈現的鐵板料理，英脫歐黑天鵝 我央行料降息 日韓擬撒錢，一直是追求品質、原味的老饕最愛。像是以自製醬料及玫瑰鹽提升美味的台北晴山、強調原味乾煎手法烹調海鮮的南投雕之森，空頭長照法令人憂慮（柯建銘），以及以海鮮聞名的高雄漢來，法羅群島殺120鯨 血染海灣，都能嘗到風味鮮明的鐵板料理。報導╱副刊美食組 攝影╱副刊攝影組《台北晴山 龍蝦彈牙牛肉嫩》美福大飯店晴山鐵板燒以食材天然原味呈現，調味也選擇純淨的高山岩鹽，主廚何錦泉說：「新鮮食材不需過多調味，以近220度高溫的鐵板煎製後，灑些許岩鹽調味，直接品嘗即可。」
2300元套餐中的龍蝦尾來自尼加拉瓜，肉質鬆軟滑嫩，風味鮮甜。而搭配的香魚，將兩面、背部兩側及魚腹都仔細煎香，外皮微酥，魚肉細緻鮮嫩、水分飽滿。
套餐海鮮份量不少，但主菜則是選用美國極黑牛沙朗，且包裹了剝皮辣椒，特別的是辣椒還包了沖水3小時水去鹹、再以大蒜與白酒浸泡入味的飛魚卵。一口咬下，3分熟的牛肉片油脂豐富，滑嫩鮮甜，咀嚼後散出剝皮辣椒的酸辣，以及飛魚卵的脆彈，口感相當豐富。
主廚何錦泉烹調手法純熟俐落。特選香魚 2300元套餐菜色魚肉厚實飽滿多汁，外皮微苦酥香。嫩煎鴨肝 2300元套餐菜色綿滑濃郁又豐腴，搭微酸蘋果更添層次。至於看似平凡的炒飯，是師傅展現功力的重頭戲，先將菇類、洋蔥及蒜末炒香，再加白飯及全蛋快速翻炒，僅添加少許鹽及醬油調味。粒粒分明的米飯被蛋汁包裹，吃來鬆香爽口深得我心。但鐵板燒套餐除了固定的主餐菜色，其餘皆以無菜單形式供應，食材每日不同。
蒜香炒飯 2300元 套餐菜色粒粒分明，吃來香味滿溢。炭烤章魚 2300元套餐菜色充滿炭香，Q彈入味，搭和風醬清爽開胃。鐵板龍蝦尾 2300元套餐菜色肉質脆嫩鮮甜，蜂蜜芥末醬滑順迷人。【美味路標】台北市樂群二路55號3樓(02)7722-339311:30~14:30、18:00~21:30V、M、J、AE附收費停車場無休
《南投雕之森 畫盤美如畫》以4月桐花及石雕聞名的牛耳藝術渡假村，雕之森鐵板燒餐點全以套餐呈現，儘管地處風景區，但食材用料與烹調技巧一點兒也不輸都會區餐廳。主廚洪煥彬表示，所有海鮮都以原味乾煎手法烹調，盛盤時再佐沾醬。明蝦在高溫鐵板上煎得剛剛好，彈嫩香甜，原味滋味已足，讓帶酸勁與芥末香氣的蜂蜜芥末醬無用武之地。
美國頂級沙朗牛排肉卷 1780元 明蝦套餐主菜紫蘇明太子、剝皮辣椒起司、蔥段茭白筍等組合，味覺豐富。主廚洪煥彬掌控爐火純青，還有雙藝術家巧手。鮮美大明蝦 1380元起 明蝦套餐前菜之一肉質緊實，甜味綿長，不沾醬就美味。洪煥彬說：「煎過後，蚵與貝的味道會更明顯。」肚肥唇Q的生蠔經高溫度淬鍊後，果然比生食更好入口。干貝尤其教我驚豔不已，外焦內甜嫩，搭配煎得水嫩埔里新鮮香菇，口感與香氣再上層樓，搭襯的百香果醬，酸酸甜甜很清爽。飯後甜點則是日式銅鑼燒，也是在鐵板上現做，麵糊添加日本和三盆糖與上白糖，煎好後，中間夾入季節水果和鮮奶油，吃來香Q，滋味甜而不膩。牛耳藝術渡假村位在前往日月潭必經的要道上，若假日來需有塞車的心裡準備，且座位數僅約20席，用餐建議預約。
廣島生蠔 1380元起 明蝦套餐前菜之一煎過後少了生嫩感，香氣更馥郁。北海道大干貝 1380元 起明蝦套餐前菜之一直接品嘗或佐香菇、沾醬都令人回味。手工甜品 1380元起 明蝦套餐甜點餅皮Q，糖香蕩漾，搭水果頗清爽。【美味路標】南投縣埔里鎮中山路4段1號(049)291-224810:00~14:00 17:00~21:00V、M、J附免費停車場需加10%服務費無休
《高雄漢來 伊比利豬細嫩脂香》漢來45樓的鐵板燒餐廳是館內最具人氣的餐廳，鐵板燒主廚馬滄裕說：「客人多是愛吃美食的饕客，所以材料的挑選上更馬虎不得。」最近推出的西班牙伊比利豬套餐就很精彩。品嘗開胃菜、沙拉、湯之後，個頭頗大的大明蝦和厚切約2、3公分的圓鱈就放到鐵板上乾煎，馬滄裕說：「鐵板的溫度高，可縮短烹煮的時間，食材的原味不會流失。」圓鱈肉質厚實，油香飽滿；蝦肉緊實彈牙，特別的是搭配的梅子醬，酸甜滋味頗宜人。至於主菜伊比利豬，選用Bellota等級的大里肌，煎至7分熟，細緻的油花帶堅果香氣，咀嚼起來軟嫩不乾澀，搭配煎得金黃、口感鬆綿不辛辣的蒜頭，感覺很過癮。
香煎伊比利豬里肌 2500元套餐菜色肉質柔軟細嫩，甜潤不腥。主廚馬滄裕很注重凸顯食材原味。明蝦搭圓鱈 2500元套餐菜色明蝦肉質彈脆，圓鱈質地紮實味香濃。6月底前點用套餐，可加價200元點用南非活生蠔。生蠔海味濃郁，帶著特殊的乳香，除了搭配紅酒醋、檸檬汁生吃，感受鮮甜彈脆的蠔肉，也可煎至約5分熟，搭配XO醬品嘗，味道也很棒。但生蠔個頭不大，大概一口便吃完了，有客人曾一口氣點了6顆，若想吃過癮得多花些錢。
南非生蠔 200元煎約5分熟，搭配XO醬品嘗，海味濃郁不腥。開胃菜 2500元套餐菜色油潤香濃的燻鮭魚搭配蘆筍，吃來不膩。湯品 2500元套餐菜色干貝、魚肉、鮮蝦、花枝等淋海鮮高湯，嫩甜鮮美。【美味路標】高雄市成功一路266號45樓(07)213-576711:30~14:30 17:30~21:30V、M、J地下停車場無休
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NBA周報 | 蘋果日報
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2014年12月03日
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