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【揭密片】10大熱賣泡麵評比最邪惡是它
2016年12月01日
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雖然泡麵給人的印象就是不健康，恰恰猛打千打點達陣 蔣砲逆轉轟 中信止5連敗，但很多人就是愛這味道。《蘋果》副刊邀請專業營養師程涵宇，第2階段電價緩漲？ 施顏祥首度鬆口：認真評估，針對大潤發去年年度銷售前十名的熱賣泡麵，Bii賣唱遭鬧場 惡人4扔鞭炮傷迷妹送醫，做最邪惡指數評比。評分標準是針對每包泡麵每100公克份量，以及整包整份的份量，所含的鈉、飽和脂肪、熱量這三項指標。含量愈高，分數就愈高。各項目最低分是1分，最高分是5分，滿分是15分。評比結果10款泡麵中，若以每100公克分量做評分，邪惡指數最高的是味王原汁牛肉湯麵，而邪惡指數最低的有兩款，包括台灣菸酒麻油雞麵，及台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵。而邪惡指數次低的同樣是台灣菸酒推出的花雕雞麵。不過，若以整份、整包泡麵來評分的話，結果則翻盤為邪惡指數最高的變成是台灣菸酒花雕雞麵。吃泡麵前應注意包裝的營養標示。高世安攝。 開業營養師程涵宇表示，這次評比，以每100公克評分的話，邪惡指數最高的味王原汁牛肉湯麵，在飽和脂肪、熱量這兩項指標含量都是最高，鈉含量也是第三高，總分14分。而邪惡指數最低的台灣菸酒麻油雞麵，以及台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵，分數都僅6分。不過，由於吃泡麵通常都是吃一整份，因此光看每100公克有所不足，若再針對整份的份量來評分的話，則可以發現，結果大翻盤。
若以整份評分的話，邪惡指數最高的是台灣菸酒花雕雞麵，在鈉、飽和脂肪、以及熱量三項指標含量都是最高，總分15分。而台灣菸酒麻油雞麵總分14分，排名第2，台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵總分則是13分，排名第3。而原本每100公克邪惡指數最高的味王原汁牛肉湯麵，到了用整包來評分，邪惡指數則翻轉為次低。
營養師程涵宇提醒，大份量的泡麵每包有200公克，其中鈉含量更都是超過2100毫克，等於吃一碗下來，就快接近一天建議鈉攝取量2400毫克標準。而小包裝的泡麵因為份量少，用整包的進行評分，邪惡指數自然沒有這麼高，不過可別輕忽這類小包泡麵，醬料包所隱含的陷阱。
程涵宇營養師表示，常吃泡麵要小心攝取過量像是鈉、飽和脂肪等成份，容易造成血管容易阻塞，可能增加高血壓、中風等心血管疾病的危險。建議在泡泡麵之前，可以先將麵體過水，減少油脂的攝取。加調味粉包、醬料包時，加一半就好，可減少過多的鈉與飽和脂肪的攝取。以及建議搭配深綠色蔬菜，番茄，金針菇、玉米筍等，補充膳食纖維。還可以搭配1個蛋，補充蛋白質，就能夠吃的更健康。（鄭綿綿╱綜合報導）
●吃泡麵前應注意包裝的營養標示。
●每100公克評分，邪惡指數最高的是味王原汁牛肉湯麵。
●每100公克評分，味王原汁牛肉湯麵在鈉含量得4分，飽和脂肪、熱量指標各得5分，積分共14分。
●以整份泡麵評分，邪惡指數最高的是台灣菸酒花雕雞麵。
●以整份泡麵評分，台灣菸酒花雕雞麵在鈉、飽和脂肪、熱量指標各得5分，積分共15分。
●大潤發2015年度十大熱銷泡麵排名。
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