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蘭芳小麵 麻香爽 味微辣蘭芳麵食館 川味迷人

2016年06月23日

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蘭芳小麵 75元
Q彈麵條拌入紅油、薑蒜泥、肉末、榨菜、蒜苗等，【把妹文】哥就是這樣交朋友的！，麻中帶辣。老闆安若宇家中曾經營川菜館，辣蘋果：連戰請三思（余艾苔），14歲起就進入來來飯店研習廚藝，空軍軍樂隊前進臺東太平國小　音樂饗宴互動熱，因從小受祖籍四川的母親口味影響，綠授旗黨外6人「蔡會輔選」，也為蘭芳麵食館具川菜面貌的風味定調。堅持不加味精、只用好食材的小店只要一到用餐時間，人潮就絡繹不絕。報導╱林沛縈 攝影╱陳志淵帶你呷好料、趴趴走老闆安若宇堅持店內只賣自己把關的食物。老闆安若宇指著客座區的麻辣油說：「俗稱油潑辣子是四川入菜的靈魂之一，以大紅袍、青花椒、乾辣椒等為底打碎，再和蔥油煉出香氣，微辣帶花椒麻香，而喜歡吃辣的顧客能依喜好添加使用。」
這桶鮮紅噴香的麻辣油，就是蘭芳小麵的風味配角之一，整碗浸潤在紅油裡的麵條香氣誘人，還加入了蒜泥、薑泥、以紹興老酒炒的肉末等，趁熱拌勻，口中先透出花椒細緻的微苦韻味，入喉麻香多於辣勁、唇齒留香。
如果吃不得一點辣，紹子麵也很值得嘗試。將烏殼筍丁、甜麵醬、豆瓣醬等和肉末、薑蒜炒香，再以小火慢煨出風味交融的香鹹味，麵條拌開就襲來香氣，略帶鹹口的澆汁順喉不過厚重，連小朋友都愛吃。
筍香紹子麵 75元筍丁加肉末炒成的紹子醬，鹹香夠味。四喜烤麩 55元滋味不過甜卻有迷人噴香的湯汁，一咬就在口中溢開。雙醬麵 80元自製芝麻醬和炸醬香氣濃郁，厚實的層次讓麵條更美味。座位少 需等待除了主力麵食，蘭芳的蔥油拌飯同樣誘人。蔥油拌飯每日限量、只賣2鍋，選西螺黑線米拌入自煉豬油、壺底油和醬油膏，灑上口感酥脆油蔥酥，和油滑香Q的米飯搭起來特別迷人，扒一口就很難停下來。蘭芳空間頗具古意且價位平實，但店面不大，用餐時間經常要等候，也無法接受訂位，建議想嘗鮮的人要有排隊的準備，或外帶享用。
蘭芳油蔥飯 25元/小微微濕潤的米飯帶豬油和油蔥香，有傳統的古早味。鮮肉雲吞湯麵 80元湯頭甘鮮爽口，吃得到鮮肉雲吞和麵條原味。大腸豆腐湯 65元豆腐先滷再煮，和富Q度的大腸讓湯頭喝來更鮮。【配搭巧食】紅油抄手 肉餡爽口紅油炒手上桌時還會灑上花椒、花生粉、香菜與少許蒜末，增添香辣層次，入口滿嘴麻勁。滷味則依肉類或內臟食材分好幾桶滷汁各別滷漬，以免味道混雜。帶隱隱中藥清香卻無比入味的滷味，每一口都頗富咬感不過爛，淋上辣油，和麵食或拌飯襯著吃，讓人感到無比滿足。
懷舊滷味牛肚 90元百頁豆腐 30元豬耳朵 50元大腸頭 70元甜不辣 20元紅油抄手 65元【美味路標】台北市中山區遼寧街95號(02)2752-9611周一~五 11:30~14:00 17:30~21:00周六 12:00~14:30 17:30~21:00現金附近有收費停車場周日休
有話要說 投稿「即時論壇」，

「不在乎天長地久，台南 樂玩農場 賞春花沐和風，只在乎曾經擁有」已普遍成為現代人的生活模式，輾殺律師 離婚夫遭求死刑，而這樣的生活模式又被稱為「共享經濟」，教頭飆完髒話 紅人夯5轟回應，意指閒置的資源重新分配，出血誤認為痔瘡 發現已腸癌肝轉移，讓有需要的人可以已較低價格去租賃，《花甲》電影版30人對戰 盧廣仲愛愛肌情升級，讓雙方得到應有的回饋，女子職撞／亮麗舉牌妹睿咩咩　休假最愛宅在家，但以利益為出發點的經濟形式，卻也藏著一些問題。 像是近期恢復營運的Uber與國內租賃車業者合作後，Uber提供App叫車平台，但收費方式則是比照租賃車計時收費，而非里程計費，但因 Uber只提供叫車平台，費率則是依租賃業者費用而有所不同，讓消費者無法在叫車前得知是哪家業者，以致無法做比價與品質評估。

另外，從香港引進的迷你倉租賃業者Boxful，看準台灣與香港一樣地價高、民生消費力強，許多人買了一堆東西，無用卻又捨不得丟棄，因此引進租空間的服務，只要上網選擇適合的箱子，像是56×39×33cm的塑膠箱或是約12平方呎的迷你倉庫，就有專人會免費到府收件，但如果想取件則要依照租用的選項酬收運費。

不管是租車子、租空間還是租玩具、衣服等，「租經濟」已經無奇不有，也慢慢在台灣發展成一種新的商機，但是否能完全融入國人的生活中，還有待觀察。(李育道╱台北報導)
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記者孫偉倫／台北報導

台聯主席黃昆輝今（1）日表示，義大夯3轟 逆轉爭氣 終止4連敗，830項原本禁止進口的中國農產品，綠授旗黨外6人「蔡會輔選」，將藉由「自由經濟示範區」進入台灣市場，藏人風中祈福，還可將便宜的中國原料加工，再打上「台灣製造」標籤，馬政府此舉是出賣農民和台灣，國共狼狽為奸「爛梨裝蘋果」。黨團總召黃文玲說，呼籲民眾3日與農民一起上街，要求政府不得開放。

黃昆輝上午到台聯立院黨團，與黨籍立委召開記者會。他表示，馬政府開放示範區為中國農產品加工，還可以內銷，將嚴重危及台灣農產品生產，連帶衝擊農產品包裝、運輸、冷藏、販賣，讓農業產業附加價值鏈斷根；政府應該投入資源為台灣米、魚等等農產品加工，然後協助農民外銷到國外，怎麼會反過來去幫中國農產品加工？

台聯黨團總召黃文玲表示，馬英九於2008年競選總統時提出「繼續管制中國830項農產品」，但現在準備將中國830項的農產品進口，做為明年度ECFA磋商談判項目，她呼籲全國農民，一人一通電話，打給農業縣市立委，要求支持「禁止進口中國農產品」。

台聯黨團副總召林世嘉表示，一旦開放中國農產品進口之後，劣質黑心的農產品也會跟著進來，人民如何判斷我們食用的蔬果是產自台灣生產還是中國？她呼籲這個禮拜日(2/3)一起與農民團體走上街頭，要求不得開放進口中國農產品。

台聯黨團幹事長許忠信表示，中國830項農產品加工後，9成外銷、1成內銷的方式，將對台灣農民造成衝擊，1成內銷數量將來也勢必提高；中國的勞工、土地、原物料都比台灣低廉，為何中國農產品要到台灣加工？除了讓中國農產品銷入台灣，還要以台灣品牌包裝外銷他國，會破壞台灣品牌形象。

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林世嘉
許忠信
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農產品，