蘋果副刊 〉
餐飲業度小月 搶銀髮團客商機 【有片】低頭族必學！ 超有效舒緩眼睛妙招∼ 青春Fly high 〝箏〞愛高飛 【有片】瘦身漲奶 正妹主播靠這味 【祕密客】全台最高日本料理 吃不到江戶前壽司 【有片】美妝周爆 超Ｑ軟的話題美妝小物∼ 【消夜文】山上孩子上學去 【旅途中】今日我最鳥 來去坪林當攝郎 【有片】只要5分鐘 手機男神隨你召換 【有片】熟女作家教你 帶爸媽旅行不抓狂攻略 就是愛看戲 3大追劇反應 【有片】12星座下周運勢 寶靈：射手 雙子留心財務問題 【有片】只要有心 人人都可以跳芭蕾 【3C一周發燒事】玫瑰金Macbook開賣 三星J7推新 低頭滑手機 猶如鬼上身 量販生鮮水果 拼3小時專人送到家 【有片】賣騙啊！你也被這些謊言蒙在鼓裡嗎？ 【有片】別鬧了！其實我們沒這麼熟 汽車歷史上 這5款車最熱賣 【荷包花惹發】必懂！ 本周敗家省錢大小事 【最夯美食周記】國宴菊花豆腐輕鬆做 【一周嚴試】50萬級新車Toyota Vios Luxg 【壹週刊】天人菊的夏天 【壹週刊】主廚桌邊秀 西班牙烤乳豬香貢貢 【壹週刊】到嘉義吃下午茶 非魯熟肉莫屬 【壹週刊】海盜出沒！蘇澳神祕海大冒險 【壹週刊】麵線＋肉焿 老彰化的午茶情人 炫彩丹寧 運動休閒好有型 運動用品 搶買359元起 美白防曬品 買1送1 女裝 美鞋 特賣2折起 品牌包款 特惠3.7折起 品牌洗沐品 下殺2.9折起 夏日杯瓶 網購4.3折起 綠島深入 人權文化園區 登高賞景 日月魚煲湯潤元氣 水果軟歐麵包 酸甜韻味迎夏日 古早味米糕 軟Q飄香 涼夏瓜料理 清脆不燥熱 華麗巨獸 身段靈巧 賓利Bentayga新加坡搶先試駕 陪伴型機器人 爺奶不孤單 低頭包粽 如肥童壓頸 吃水果抗癌 維生素抗氧化要兼顧 精油香皂占卜 耳機強迫症指數 六合解盤：12 13 20 28 44 48勝出
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
【壹週刊】主廚桌邊秀 西班牙烤乳豬香貢貢
2016年05月30日
更多專欄文章
壹週刊提供說起西班牙的桌邊服務菜色，溫智豪踢破伊拉克 台灣男足1比5輸球，不得不提「烤乳豬」，拒賣菲人、別槍殺我！ 攤商發起反菲行動，它的發源地是賽歌維亞，13歲憨姊擁身障弟 燒死，最大特色就是用盤子切割、分食乳豬。據說這是因為西班牙曾打贏回教國家，蘋中信：揠苗助長的加薪政策（吳惠林），而豬肉是回教世界不能吃的肉類，所以西班牙人故意以烤乳豬的香氣激怒對方，用盤子切肉後，還摔在地上以聲響示威。但是在西班牙當地住過多年的友人告訴我，其實沒有那麼誇張，這只是為了凸顯烤乳豬的皮酥肉嫩，以盤子切乳豬時，酥脆的外皮會發出脆裂的聲響，可以吸引客人罷了。 當地餐廳「meson de candido坎迪多」，是開業200多年的老餐廳，連西班牙國王卡洛斯、王后都來光顧過他們最出名的烤乳豬。這幾年，西班牙菜在台灣成了顯學，街頭巷尾如雨後春筍般一家家冒出來，開在新店的這家預約制餐館，就能吃到這道烤乳豬，讓你嚐嚐戰亂中最原始的美味。（撰文：蘇曉音）
哪裡吃
Tapas-J
地址：新北市新店區新烏路一段5號
電話：02-2217-8282
備註：全預約制，需1週前預訂。
看更多其他壹週刊精彩內容
http://www.nextmag.com.tw/breaking-news
「台灣壹週刊」App全新改版上線
iPhone App免費下載
http://bit.ly/nextmedia_iphone
Android App 免費下載
http://bit.ly/nextmedia_android
有話要說 投稿「即時論壇」，