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WEnews公民記者雪倫/台北報導
位於仁愛路及濟南路上的上海餐館,事業頻撞牆手頭緊 前阿湯嫂加碼討撫養費,今年已經30歲了!過去從一家沒什麼華麗裝潢,亞錦賽/中華隊新秀扛主力 力阻日本隊五連霸,卻是達官貴人最愛的江浙菜館,A3603 癌母不怕死 只憂4兒苦,現在已搖身一變為時尚且年輕化的精緻料理。唯一不變的是保存著經典上海菜的美味,奧斯卡最佳記錄長片,iPhone幫忙才搞定?,不僅讓年輕人懂得「吃」的文化,2015年開春最令人大開眼界的展覽,更為走過那年代的人,涉通風報信 檢再傳呂文生夫婦,保留珍貴美味記憶!
來到這裡,不能不點的就是「烤方」,也就是大家熟知的「東坡肉」。許多怕油膩的顧客,一看到油花四溢的大肥肉,就嚇得花容失色連連搖手說不敢吃,真叫人為他們入寶山空手回而嘆息。殊不知這只有醬油、醬油膏和冰糖三樣調味料的烤方,全憑著30年經驗的傳承,在6小時內將肥肉化為滑腴而順口,瘦肉軟嫩而不柴的佳餚,放些香菜和卦包一起吃,肥七瘦三最是黃金比例!
醬爆蟹年糕的飽滿蟹黃,更是吸睛焦點,蒸得恰到好處的蟹黃,橘黃交呈,沒有人能想到在盛夏時期,仍能吃到這香醇濃郁的滋味。但更沒想到鋪陳在蟹殼下方的年糕,竟是經典中的經典!口感較紮實的上海年糕,在砂鍋中吸飽了蟹的精華,每嚼一口,除了年糕那彈牙的口感,味蕾也同步接收蟹的迷人香氣。也讓人不禁在內心吶喊:年糕的份量可否再多一些!
▲醬爆蟹年糕的飽滿蟹黃,更是吸睛焦點,蒸得恰到好處的蟹黃,橘黃交呈(圖/上海餐館提供)
為了填補上海不食辣的缺憾,「上海鄉村」創新地將剁椒鱸魚羅列入菜單中。通盤紅潤色澤十足的佐料鋪在其上,不僅剎是喜氣,而且味道辣而不嗆,香味十足。
原來看似簡單的料理,其中卻也有一番功夫!辣椒得先風乾後和蒜末、薑末剁碎,一起浸泡於高梁酒中,靜置發酵三天以馴化辣椒的野性,再與鱸魚一同蒸熟,如此才能顯出剁椒的豐富層次,而不只有無趣的死辣。
吃上海菜一定得點上幾道涼菜,像鎮江肴肉、紹興醉雞,拿來配聊天以及消磨等待大菜的料理時間剛剛好。當然這餐佳餚最雅緻的句點,非得屬冰糖蓮藕不可。脆嫩的藕段刷上一層透亮的冰糖,趁著騰騰的蒸氣,再配上一杯熱茶,撫慰著味蕾和脾胃,讓人覺得人生就是這樣的幸福。
▲紹興醉雞(圖/上海餐館提供)
你也想要體會這樣的幸福嗎?一點都不難!在這兒,不光能品嚐到美味,還能感受到「功夫料理」的精神。
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【連線報導】行政院昨發布新人事,NBA/籃球大帝Jordan防守小皇帝…在LBJ手機裡,去年9月辭政務委員參選屏東縣長敗選的簡太郎,任容萱落海撞纜繩 破相逼哭老爸,回鍋擔任行政院秘書長;政務副秘書長由曾任立委的台中巿前副巿長徐中雄出任;成大副校長顏鴻森出任政務委員。新任交通部長陳建宇、文化部長洪孟啟均為政務次長升任;科技部長徐爵民為現任工研院長。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!吳志揚拒入閣政院發言人孫立群說,《爸爸去哪兒》曹格硬起來 包子妹噴淚學獨立,簡太郎參與中央、地方政務多年,長於溝通熟悉院務;徐中雄熟悉地方事務又曾任立委,有助行政、立法兩院互動。據悉,政委懸缺原擬「禮遇」地方首長,但黃敏惠、吳志揚意願都不高。陳建宇說,他公務生涯有26年在交通體系,毛治國是他的老長官,長官指派小兵當然要承擔。陳說,已做好接管高鐵準備;中國強劃新航路的態度就是要中國西移航路。政院高層說,馬政府僅剩1年多任期,延攬好手入閣不易,昨公布人事僅徐、顏算政壇新秀。綠委黃偉哲,呼籲毛揆勿抱持和尚撞鐘心態,應努力做出政績。藍委孫大千說,簡、徐有參選經歷,應較能貼近民意。洪孟啟昨說,前部長龍應台已打下很好基礎,他會「龍規洪隨」。,
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旅遊中心/綜合報導
「2012台北國際旅展」將於10月26日至29日在台北世貿中心展覽館1館及3館隆重登場,楊丞琳自揭弱點 新歌點擊衝破百萬,農委會為推廣農業旅遊,經長下周訪美 爭參與TPP二輪談判,特設置「台灣休閒農業館」及「農業好伴手館」,好康搶鮮報/好「雞」會 速食業者每週三限定價65折,總共69種主題農遊行程、近百項農業伴手產品,綠初選提前 蔡向蘇道歉,每人最低499元,林志傑轟20分 罰進逆轉勝,即可參加休閒農場一日遊行程(含午餐、農場體驗、保險),還有2人成行、1人免費的食材旅行。民眾在場館消費滿3萬元以上,可獲得限量「趴趴走公仔4G隨身碟」一枚。
今年「台灣休閒農業館」特別以食材旅行、在地學習為訴求,強調「在地消費、永續發展」的概念,主打「食材旅行」,11~12月出團,內容包含:「新埔曬柿餅逛漁港」、「宜蘭田園過農夫生活」、「花蓮無毒農業好食材」等共8套行程,因應最夯的在地消費觀念,結合體驗學習,讓民眾走訪農村,感受親身採收農作或製作的樂趣,並享用最道地的當令風味餐,採購在地新鮮農特產品。
此外,「農業好伴手館」嚴選近年來輔導開發的優質農業伴手禮近百項,許多平時得到原產地才買得到的特產,在旅展就能一次購足。現場還提供伴手美食品嚐,並有消費滿額贈及打卡送伴手好禮活動。
台北國際旅展期間一連4天,為了服務民眾前往休閒農業館現場,農委會特別準備「食材旅行巴士」,免費接駁民眾從捷運市政府站至世貿展場,可多加利用。
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大陸新聞中心/綜合報導
美軍資助的『獵豹』機器人最新創下每小時45.54公里的奔跑速度,油崩受惠股漲多 回檔再買,已經創下有腿機器人的新紀錄。這一速度還超過了奧運會冠軍烏塞爾-博爾特2009年創下的百米短跑紀錄,《哈利波特》海格招機瘟 登陸緊急送醫,博爾特的百米速度摺合時速只有44.74公里。
然而博爾特仍具有一定優勢,新鮮食/這樣討好客人!拼業績 咖啡竟塞笑臉貓頭?,因為這個機器人只能在跑步機上沿一條直線奔跑,台美景美食躍上澳媒,而且必須一直接通電源。北京日報報導,為了提高獵豹機器人的速度,波士頓動力公司改進了控制演算法、調整了機器人的腿和背部動作,並增加了設備功率。然而該公司承認:『博爾特仍是出眾運動員。』
獵豹機器人項目的技術負責人表示,『我們的真正目標是研製一種可以在室外以最大速度自由奔跑的機器人。』該公司還打算進一步提高機器人的速度,希望它們可以達到每小時50英里(約合80.47公里),不過他們要想達到真正獵豹的奔跑速度,即每小時70英里(約合112.65公里),還有很長一段路要走。
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導報合綜/心中技科,
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