每月彙整：六月 2018

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國宴8道菜 炒粄條飄台味

2016年05月06日

蔡英文【陳雅芃、符芳碩╱台北報導】準總統蔡英文五二○就職國宴八道主菜昨首度曝光！民進黨媒創中心主任李厚慶說，4座超高壓變電所遭抗爭 拖十多年 「若不蓋 松山內湖恐停電」，國宴菜單主打「在地」、「當季」，孫瑩瑩披WEEKEND Max Mara秀歐風小清新，其中最特別的是準總統蔡英文有客家人血統，因此特別有一道指定菜「客家炒粄條」，食材選自桃園的段木香菇及用苗栗台灣米製成的粄條，充滿濃濃台灣味。邀14國政要與會李厚慶說，就職籌委會經過多次討論食材產地、烹飪方式、外賓飲食習慣後，敲定三前菜為雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕；八道主菜有福爾摩沙之春、蔥蒜蒸龍蝦、爐烤快樂豬、百合有機綠時蔬、樹子蒸龍膽、客家炒粄條、錦繡菊花雞湯、花園寶島繽紛盤。飯後飲品，則選用新竹東方美人茶及雲林古坑咖啡。李厚慶透露，國宴選用台灣各地食材，如宜蘭三星蔥、台中大甲芋頭、雲林西螺的蒜頭、高雄那瑪夏鄉的水蜜桃、澎湖的龍蝦等；另有不少菜色融入原住民、客家元素，如「爐烤快樂豬」就是使用原住民香料馬告和客家桔醬，豬肉則為去年蔡英文拜訪雲林三源牧場親手餵食過的「快樂豬」；不吃豬肉的賓客，可換成香煎小羊排。此外，蔡英文就職典禮邀約方面，外交部歐洲司司長高安說，歐盟、英、法、德等十四國國會議員及友台小組成員共約十八團五十人來台，包括二位前總理、一位前副總理及三位前部長級人士；我在歐洲唯一邦交國教廷將派駐日大使車納德（Joseph Chennoth）參與。
【就職國宴 菜色曝光】民進黨提供
前菜樹子蒸龍膽福爾摩沙之春客家炒粄條蔥蒜蒸龍蝦百合有機綠時蔬錦繡菊花雞湯爐烤快樂豬有話要說 投稿「即時論壇」，