筷活料理

筷子除了挾菜、扒飯，《美女與野獸》童夢成真 妙麗練嗓當貝兒，其實也是烹調時的好幫手。兩支筷子有時可勝過一支鏟子，錢珮芸4鳥1鷹 衝上第2名，除了炒菜，百變可可 滋味討喜，還可精準挾住高檔食材，95批南韓食品 被中國打槍，為每一次的料理過程加分。帶你呷好料、趴趴走以筷子烹調的代表首推噴香的蒙古烤肉，《不老騎士》飛釜山影展　王中天奪獎勢在必得，肉類、菜類、調味醬汁扣在炙熱的鐵爐上，LOVE MOSCHINO 早春愛美國，以兩根長筷快速翻炒，Dior南法玫瑰園當繆思 粉嫩妝少女，然後唰地一聲掃到碗裡。新莊品花苑主廚李宗賢說：「蒙古烤肉的鐵爐溫度極高，如果不翻動，食物很容易有的過老有的沒熟，梨花木做的長筷十分有彈性，可快速翻動食材，拿的手勢也是關鍵，其實要用一般吃飯拿筷子的拿法，食材才易炒開、炒鬆。」
日本料理也常使用筷子，ibuki by TAKAGI KAZUO的主廚工藤將和說：「最常用到的是前端不鏽鋼的長尖筷，一般叫做盛箸，我則習慣稱為かな箸。這種筷子通常用來挾生食，因為細所以好挾，前端不鏽鋼方便清理，也不容易沾染食物的味道。」，