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補充蛋白質 可改吃牛豬魚豆腐
2017年04月24日
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台中市衛生局昨稽查超商及量販店雞蛋來源。中市衛生局提供雞蛋驗出戴奧辛超標，孝子墜機前寄母親節禮物 葬禮日送達，因戴奧辛是脂溶性，解決司法失速列車─濫訴的對策（黃兆揚），會累積在蛋黃，新店氣爆3死 欣欣瓦斯賠7千萬，有民眾因此不敢吃蛋黃。專家指出，郭台強：紅色供應鏈壯大 半導體業下個戰區，蛋黃含鐵質、卵磷脂、膽固醇等成分，都有食物可替代補充，可改吃牛、豬、魚肉，和板豆腐、豆干等豆製品，均衡補充蛋白質來源。台北市聯合醫院營養部主任陳珮蓉說，蛋黃鐵質可改吃少油部位的牛、豬肉補充，且只要均衡補充魚、豆等蛋白質，人體就能自行合成卵磷脂；雞蛋仍含優質蛋白，問題蛋已下架，不需太過恐慌。戴奧辛恐致不孕台北醫學大學附設醫院膳食營養組組長林郁茹指出，蛋白質可製造、修補人體受損組織，外傷、手術後應多補充蛋白質食物；平時建議每人每公斤體重每日應攝取1公克蛋白質，如60公斤成人每天應吃60公克蛋白質，一顆雞蛋約含7公克蛋白質，等同1片3指寬的魚肉或4分之3塊板豆腐。
開業婦產科醫師蔡鋒博指，戴奧辛會增加子宮內膜異位症風險，此症是女性不孕頭號殺手，國內不孕婦女增多，疑與長期暴露戴奧辛、增加子宮內膜異位症風險，間接造成不孕有關，戴奧辛半衰期7年，存在體內可長達60年，應少吃易蓄積戴奧辛的動物內臟。
記者蔡明樺、沈能元
有話要說 投稿「即時論壇」，