記者彭韋澐／台北報導
每年中秋節一定會推出的月餅，總統：未來4年均富創新促就業，隨著口味多變的消費者，瘋時尚／人魚線、事業線沒在怕！ 「春吶」大家該穿啥？，業者不斷地推陳出新，同賽事8冠史上第4人 小威3連霸，誰說每年都要吃月餅？「非月餅」的崛起，修飾澱粉耐煮 有熱量沒營養，也對於遵循傳統做法的廣式月餅來說，四川420強震／央視：113死、3300傷 逾百萬人受災，是一大挑戰。現代人對於健康日漸重視，少油、少糖是選擇月餅的基本條件；若怕胖擔心身材有樣的上班族、女性們，就可選擇「非月餅」組合，例如下午茶點等；反倒於老饕們，對傳統廣式月餅還是情有獨鍾。
由阿基師親自研發，廣式月餅也開始走養生路線？阿基師表示，今年所推出四款廣式傳統手工月餅，，今年廣式月餅強調傳統做法，餅皮與內餡都是使用手工方式來製作，餅皮薄度僅0.2厘米；內餡以傳統的手工翻炒，掌控甜度。另外，內餡方面也搭配各項健康清新食材，如金山地瓜、松露、洛神花蜜餞…等，降低一般人對於廣式月餅的甜膩感，為中秋佳節獻上最完整的祝福。
▲阿基師做月餅，皮薄0.2公分是關鍵。
若不想發胖的女性朋友，也可選擇輕食茶點類的「非月餅」，像是連鎖下午茶業者首次跳脫中秋吃月餅的傳統，集結蛋捲、茶飲及手工餅乾等人氣商品，推出外帶系列禮盒；業者也表示，中秋節是國人送禮的重要時機，以往民眾送禮以「應景」禮品為主；例如：月餅或柚子..等，而近年來許多餐飲品牌轉向將人氣暢銷或是最具代表性的商品，如蛋塔、鳳梨酥等組合禮盒。看來中秋節的甜食市場越來越廣，想要滿足各種消費族群的味蕾，對於業者而言，可說是一大挑戰。
▲「非月餅」市場逐漸拓廣於女性消費者之間。
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