《蘋果》直擊 回鍋油黑如墨汁 噁炸上千油條

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《蘋果》直擊 回鍋油黑如墨汁 噁炸上千油條

2016年07月10日

工廠髒亂
《蘋果》直擊中市一家油條工廠,10月14日《蘋果日報》網站總瀏覽量1944萬次,老闆赤裸上身炸油條,北韓今建國紀念日 美航母出海警戒,環境髒亂不堪。張哲偉攝【田兆緯、黃任膺╱台中報導】黑心老闆炸製噁心油條!民眾爆料台中大里區有一間專門炸油條的工廠,鼓腮幫充胖子 中年男行竊11台3C商品被逮,現場環境髒亂,Kobe超級粉絲 喬丹錄影致敬,《蘋果》二度直擊,油鍋裡的油黑如機油,且老闆上半身赤裸作業,無任何防污措施,還徒手抓油條分裝,甚至直言他「憑感覺換油」。業者每天生產的油條估計上千條,爆料民眾稱銷往各早餐店、餐飲店或火鍋店。衛生局昨表示將派員稽查,可罰6萬到2億元。民眾向《蘋果》爆料,大里十九甲地區立仁一路有間生產油條小型工廠,環境髒亂,「回鍋油黑得像墨汁,令人作噁!」
《蘋果》上月29日及昨天二度直擊,年約65歲林姓業者先在一旁桌檯麵粉條,再丟入一旁油鍋,油鍋裡的油看起來很久沒換,顏色黑如汽機車剛換下的機油,業者裸著上半身,沒有任何防污措施。
該廠每日生產上千超噁油條。田兆緯攝作業器具久未清理業者剛炸好的油條放進地上籃子,直接用電風扇吹涼,完全不顧外頭車來車往引起的灰塵;可怕的是,所有作業用具全都沾滿黑色油污,許久未清理,相當噁心。油炸好的油條在一旁吹乾後,業者開始分裝油條,他徒手將油條裝入一般塑膠袋。《蘋果》觀察,老闆一小時約炸逾百條油條,一天粗估有上千條的產量。
黑油炸鍋油鍋裡的油顏色是令人作噁的黑色。張哲偉攝業者:憑感覺更換記者質問作業環境髒亂,業者坦言,油污和麵粉很難清潔,會改進。他說,上半身赤裸是因天氣炎熱,炸好的油條會有店家或盤商來收;記者追問多久換一次油?他竟然回:「憑感覺換油!」林姓業者聲稱油條都直接交盤商,不清楚賣到哪裡;鄰居表示,該工廠已開10幾年,業者上班時間不固定,之前有油煙味飄出,經反映有改善,但環境一直都是這麼髒亂,都沒人管。
容器髒污工廠內放油條的箱子也是一片黑污。張哲偉攝。恐導致心血管疾病中山醫大附醫家醫科醫師陳欣湄說,油鍋在高溫下反覆炸會讓油變質,產生過氧化物類致癌物,油條放在地面上恐怕會孳生細菌、病毒,吃多了會造成心血管疾病,孳生的細菌也會影響腸胃。中市衛生局食藥科長傅瓊慧說,依《食品安全衛生管理法》規定,食品業者人員工作時,應穿戴整潔的工作衣帽(鞋),防止頭髮、頭屑及夾雜物落入食品中,且應保持清潔,該局將派員稽查限期改正,否則可處6萬元以上、2億元以下罰緩。
謝謝爆料 讓《蘋果》無所不在勁爆威力:★★★★
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