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【垂涎片】快失傳的菱角福袋
2016年11月13日
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現在一直到11月底，洋裝熱銷3倍 台灣也能買，都是菱角的產季，《醉．生夢死》男男吻空氣 黃尚禾搬阿嬤擋唇，台南官田種植的菱角面積約有350公頃，周潤發推黃曉明現身 師徒打情罵俏！，占全台9成之多。官田的地方媽媽、菱角料理達人劉素珍，全球187國領袖 天蠍座最多，就發揮了廚藝，挪威步沙國後塵 主權基金擬減資，將菱角入菜，明年元旦起 小黃、機車也可挑車牌，做成很有吉祥意味的福袋。她說：「我從小就看阿嬤會做菱角豬肚，小熊背靠背轟 紅雀照樣晉季後，但那時她們的料，就是菱角仁與排骨，豬肚裡頭塞的幾乎差不多這兩項，我就將這個古早味，把它改良得比較養生，因此豬肚內的材料，還有訴求養生的紅棗、枸杞等。」另外她還加入干貝，增加鮮味也更添價值感。菱角福袋即是以豬肚塞入多種好料，味道清雅。 蒸好的福袋，切開來後，會看得到飽滿的好料，吃起來清鮮不膩。這口味獨特，外觀大器的老台菜，就算要拿來當做年菜，也頗適合。（葉盛耀╱綜合報導）
菱角福袋材料：
豬肚1個、菱角(切丁)900克、干貝(泡水)16顆、排骨300克、酒100克、紅棗20顆，枸杞、鹽、糖、蔭油、當歸片、水各少許
做法1 縫補
豬肚有3個洞，先以棉線將2個小洞縫補起來。
做法2 填餡
留下的第3個洞，方便塞入餡料，放入菱角、干貝、排骨、紅棗、枸杞、當歸，再倒入調合鹽、糖、蔭油的水，最後將這個洞一樣縫補起來。
做法3 炊蒸
接著就可放入鍋中炊蒸，大約2小時即可。
★做法1 縫補
豬肚有3個洞，先以棉線將2個小洞縫補起來。
★做法2 填餡
留下的第3個洞，方便塞入餡料，放入菱角、干貝、排骨、紅棗、枸杞、當歸，再倒入調合鹽、糖、蔭油的水，最後將這個洞一樣縫補起來。
★做法3 炊蒸
接著就可放入鍋中炊蒸，大約2小時即可。
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