催生「南村落」 推廣慢食文化

美食作家韓良露曾一手催生飲食學堂「南村落」，蘋論：這逮捕記者的荒唐行徑，邀名廚開講，【常識片】女人最重要的兩條線，致力推廣慢食文化令人津津樂道；尋找美食則主張「要找出老闆最用心的幾道菜」，世界風俗／西非貝南傳統巫毒教　隨處可見蟒蛇趴趴走！，昨驚傳驟逝，Kelly Talk：洪曉蕾讀《APPLE FASHION》 驚豔BALENCIAGA前衛，令不少她推薦過的店家同感悲傷，星巴克攻中國 找康師傅罩，曾被她譽為「天上掉下來的美味」的信遠齋滷味店店長說：「有些話來不及說，于冠華攜女遊京都 抽大凶籤沒在怕，想切點滷味到她靈堂上香。」看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!韓良露催生的飲食學堂「南村落」昨大門深鎖，不知是否還會持續營運。周永受攝店家切滷味赴靈堂韓良露自二○○七年開始主持「南村落」，邀名廚舉辦美食活動，她曾在受訪時說：「美食是天、地、人的結合。」天指季節與時令，以當令食材為主，地是土地的滋味，強調新鮮食材，人則指好人品才能做出好食品，在南村落能吃到乾淨安全的美食。南村落位於北市師大路，昨大門深鎖，附近鄰居說，上月起就已停止營運。曾參與南村落活動的名廚曾秀保表示，韓是國內少見的全方位美食家，懂台式料理、外省菜，對西式料理也有研究，很多廚師煮一手好料理，但無法化為文字表達，經她寫文章介紹美食背後的文化，就滿滿文化故事，她的離世讓美食界巨星又殞落一顆。韓不僅推薦餐廳美食，也深入巷弄找小吃。她推薦過北市信遠齋滷味、銀翼餐廳、馬叔餅鋪、台南阿霞飯店、台中蕭家活泥鰍店等。信遠齋滷味店長周林忍梅昨聞噩耗泣不成聲，她回憶，韓是常客，個性低調，雖曾為該店推薦，但老闆要送滷味致謝卻堅不接受。周林忍梅說：「很感恩韓良露對店內食品的肯定，想切點東西到靈堂上香。」，