蘋果副刊 〉
宅健身夯 網購操肌商品 增4成 【祕密客】到Motel呷飯 睡覺一次ok 【3C發燒片】超強百元電腦 不倒翁吸塵器 【本周最潮】 年終搶新貨 【本周運勢】曼樺解析 馬遭人暗算 狗面臨分手 【萌寵精選】可憐北極熊冬天沒有雪 貪吃狗竟能完食整隻雞！ iPhone 8今年推出 將有3大變革？ 主廚家鄉味 媽媽的義大利麵 包牛排的肉圓 只有這裡吃得到 芋頭雕出的世界金牌 長髮公主必學清髮術 第一招噁心慎入 健康大小事即時 這些3C產品 擴充功能像玩積木 這座公園裡 竟有100隻泰迪熊 就愛這一味 摸胸打屁屁樣樣來 超Amazing衛生紙 全球月售百萬組 超可愛的一群偽獅子！ 超級Q 仙人掌蛋糕輕鬆做 塞爆也不管！日電車男邊玩手機邊硬上 日本最大沙丘玩瑜伽 古城穿和服狂自拍 賓士史上最強四門跑房車 612匹馬力葡萄牙噴到爽 華裔設計師 Daniel Wong秋冬系列 化身精靈 漫 全植漢堡 飽足爽口 特製朱雀拉麵 美味雞豬雙叉燒 綜合肉骨茶 胡椒辛香肉鮮甜 正統義式家常菜 簡單嘗美味 行走質感好 Peugeot 2008小改款國內路試 CES搶先看 自駕車當道 手機玩AR 抗老新武器 鈴鐺線拉提效果佳 冬天易抽筋 注意下肢保暖提升循環 文具占卜 測放大鏡婊指數
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
芋頭雕出的世界金牌
2017年01月02日
更多專欄文章
看看這栩栩如生的雕刻作品，玩透視 瘋內衣 解潮2016巴黎春夏，是石材？還是木頭做的？答案居然是我們台灣的大甲芋。女媧補天是已有百年歷史的德國奧林匹克廚藝競賽(IKA，郭彥均朝聖彩虹冰 童年時光回不去， Internationale Kochkunst Ausstellung)靜態果雕組的金牌作品。 創作者李竣淩入行18年，立委籲國軍助割 國防部：沒有鐮刀技能，為了這次比賽，香氛用品 促銷4.7折起，他準備了三個月，車禍死亡數 3年誓減少15%，每天練習3-5小時。如此精細的作品，得用掉80到100公斤的芋頭，在不浪費食物的前提下，剩餘的芋頭，則可做成蜜芋頭、芋泥或佛跳牆，李竣淩平常也會用一些質地較硬的根莖類或瓜果類做練習。 家裡開餐廳的李竣淩，從小就對餐飲很有興趣，耳濡目染下也開始向父親學習蔬果雕刻。李竣淩在飯店除了是果雕師外，同時也負責中菜冷盤製作，但他最愛的還是果雕。
李竣淩把對這份職業的熱愛，用刀一刻一劃表現出來，下次到飯店或餐廳用餐，面對盤中的蔬果雕作品，不妨放下筷子，欣賞師傅們的巧手用心，看看他們想說的故事吧。(陳漢昇/綜合報導)
協助拍攝/台北花園大酒店(02)2314-6611
●栩栩如生的女媧補天，材料用的是台中大甲芋。
●果雕師李竣淩，平常在飯店也擔任冷盤師傅。
●隨手用西瓜雕出的牡丹花，真是鬼斧神工。
有話要說 投稿「即時論壇」，