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王品新西餐品牌 明年先攻台北
2016年10月06日
【林海╱台北報導】今年為王品（2727）營運體質調整年，美軍炸IS 土國改口借基地，但研發新品牌腳步未停，宏達電新Vive Pre 台北電玩展亮相，董事長陳正輝透露，王維中奪勝 7戰6優質先發，台灣方面今年自創西餐品牌的進度已完成，目前正於台北找適合地點，預計明年初展出首店；中國方面，自創川菜品牌「滾吧．辣椒」下月在上海展出首店。目前王品兩岸逾400店，陳正輝也說，上半年台灣事業仍在體質改善，下半年營收已逐步回穩。川菜品牌上海開店至於中國前8月營收年增約3%，不如以往逾10%的成長率，他指出，整體市場規模成長11%，但競爭者多逾50%，競爭激烈造成業績成長趨緩，因應之道在於品牌的店數要保持最適規模，「增加品牌數，而非增加店數。」陳正輝說，除了今年的自創品牌，明年中國會開出2個新品牌、台灣也會再有2個新品牌。去年自創品牌鵝夫人在上海拿下米其林一星榮譽，陳正輝也說，鵝夫人已規劃回台展店，但「必須要找到米其林等級的鵝，如果沒有適合鵝源，就會自己養，或投資養鵝場，才能確保貨源穩定。」
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