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辛苦帶便當 觀念錯反而傷健康
2016年11月19日
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許多人自己準備便當，29歲謝君杰 出勤總是衝第一，希望吃得更健康。食安意識抬頭，哈爾濱 東北虎林園 探瀕臨絕種猛獸，為了吃得更健康，豐臀金 遛女爆絕後，所以很多人自己在家開伙帶便當，這部卡通 不講人話照樣紅，台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示，違法疫苗充斥 淘寶網就可買，想要達到健康的目的，正確觀念相當重要，否則反而會傷身。陳俊榮教授表示，不管是哪種材質的便當盒，只要符合規範就安全，例如塑膠要選擇PP材質、不鏽鋼至少要304等級、玻璃要選耐熱強化玻璃，然後按照規定方式加熱，例如不鏽鋼便當盒使用電鍋加熱、不能用微波爐加熱等。煮好的便當建議盡快冷藏，比較不會繁殖微生物。玻璃材質較健康不過，如果硬要從中選出最安全的材質，他認為玻璃材質的便當盒較好，因為如果沒有選擇合適的清洗工具，塑膠、不鏽鋼都可能因為刮傷而釋出些不好毒素，相較之下玻璃比較安全。
另外，陳俊榮教授也表示，攝氏5度到40度都是適合微生物繁殖的溫度，所以飯菜煮好之後，除非能確保便當的溫度可以一直處於40度以上，否則建議降溫後盡快放入冰箱冷藏較好。
在外出前，再將便當放進保冷袋中，同時也要放入保冷劑，把溫度控制在攝氏5度以下，要吃便當前，再依正確的方式加熱，這樣吃才比較健康。
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