9味生巧克力 茶香迷人

在網路上非常熱門的貓茶町，周董母葉惠美生日　昆凌膽大未送禮，一直以甜點、伴手禮為主，連2月低於1 半導體B/B值止跌，去年將隔壁空間另闢成餐廳，黑心夫妻泰國賣橘子汁 全程沒用橘子，專營以茶為主題的TDH輕食下午茶店，Chloé花俏皮夾 滿足配對控，所有的餐點都運用天然茶調味，尤其是運用了台灣9種特色茶種，創作出9款風味全然迥異的生巧克力，茶香和滑順的可可香搭配，風味迷人。 報導╱黃翎翔　攝影╱翁玉信帶你呷好料、趴趴走主廚兼老闆高憲鴻很堅持用料，都以挑選天然食材為主。貓茶町的新品牌TDH，是以茶為主題的下午茶、輕食餐廳，主廚兼老闆高憲鴻把擅長的9款台灣茶製作成生巧克力，風味迷人，讓人難忘。將包種、四季春、梨山、烏龍、阿薩姆、東方美人、鐵觀音、鐵觀音紅茶、紅玉等茶葉磨成粉，依照每種茶香特性混合了瑞士蓮白巧克力、德國黑巧克力以及比利時嘉麗寶巧克力等。高憲鴻說：「包種、四季春、梨山、烏龍等都是搭配白巧克力，以凸顯這些茶的纖細茶香。而阿薩姆、東方美人、鐵觀音、鐵觀音紅茶和紅玉則是分別以54％、72％黑巧克力和白巧克力等不同比例混合，濃重的茶味和厚重的可可風味互相提升。」，