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【副刊一周】嘉義人的奇妙鹹酥蛙 回不去的零食最對味
2017年01月15日
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一周又匆匆地過去了，台裔童在美遭槍殺 從台南被領養3年 枉死異鄉，趕快來看本週副刊精選。首先是嘉義一個小吃攤，立院新會期 優先處理一例一休，賣的炸物五花八門，《00:30凌晨密令》金獎呼聲高 導演為拍戲被調查！，最特別的就是炸青蛙（60元╱隻），裹粉酥炸後表皮酥脆，肉質蠻嫩的，沒有特別調味，肉味不重。此外，從小吃到大的零食，經過多年販售，換新包裝後會別有風味，台灣推出的可樂果豌豆口味的紅色包裝是它的特色，至今歷久不衰，也不斷更換它的包裝。而品客洋芋片在2015年10月宣布更改包裝後，推出即被民眾批評不僅味道改變，且容量變小價錢卻一樣。另外，一味品老闆吳明憲在碗粿餡料裡加了肉燥滷汁，所以蒸好碗粿是黑色的。不過，台灣其他地方的碗粿大多還是白色的，同樣位在台南的阿喬師，用2至3年的在來米舊米來磨米漿，做出來的碗粿是白色。（黃銀川╱綜合報導） 副刊一周影片精選連結：
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【影片直擊】碗粿分黑白 黑色竟是加了這一味
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●青蛙夠大隻，炸完後外酥內嫩不腥。
●1971年上市的可樂果，至今還是很受歡迎。
●一味品的黑碗粿因為摻了滷汁，不淋醬都好吃。
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