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【壹週刊】酥脆豬排 好吃到讓王樂妍快噴淚
2016年05月24日
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來自日本靜岡縣的「勝政豬排」，台積電擠下鴻海 首登全台專利王，在國內頗受好評，被爆抄襲Sophia Webster蝴蝶鞋 孫芸芸 辯品味相同，原因在於食材講究，隋棠捲入黃宗澤情變，包括採用熟成7日以上的台灣雅勝黑豚及三元豬，54歲方芳芳壓力纏身 分享逆齡10字箴言，宜蘭五結夢田越光米、梨山高麗菜，菲特動態／沿海風浪強 山區雨量多 入夜風雨持續增強，及日本直送特製新鮮麵包粉等，台鐵當機2小時 乘客免費搭，都是讓「勝政豬排」有著與眾不同的香酥祕訣。食器選擇也不馬虎，像每套數千元的岐阜美濃燒、織布燒及佐賀有田燒食器等，讓消費者感受美好的用餐時刻。 「黑豚TORO里肌豬排套餐」一上桌就讓GINO眉開眼笑，不只是因為這道套餐是店裡的人氣王，使用台灣正統黑毛豬，靠近豬頸肉的三花肉，一隻豬僅有兩條肉可使用，油花分布均勻，是厚達2公分以的超大份量豬排，「豬排彈Q，麵衣酥脆到說不出話，肉香多汁味不柴，但份量不小肯定會吃撐。」王樂妍選的是每年夏天熱銷的「明太子黑豚里肌豬排」，以黑毛豬里肌肉包裹日本博多名產明太子一同酥炸，「香酥的麵衣裡頭是彈牙脆韌的美味豬排與鮮甜明太子，想不到這兩種食材的混搭，竟能如此美味，我超級喜歡！」王樂妍說。（撰文：蔡志良） 看更多其他壹週刊精彩內容
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