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中秋烤肉猛嗑月餅 當心刺激胃酸分泌恐失聲
2016年09月14日
【廣編特輯】受訪醫師：台中榮民總醫院胃腸肝膽科主治醫師連漢仲 月圓團圓慶中秋，遊世界／小龍女的臥室？冰旅館裡的亦真亦幻..，不少人早已展開烤肉計畫，歐洲毒蛋傳17國 我未進口，應景月餅及柚子來者不拒，當心食用太油太甜食物，易誘發胃酸逆流症狀加劇。醫師表示，尤其菸酒不離身、平時經常交際應酬的中年男性，一旦吃飽躺下，胸口灼熱、嘔胃酸，甚至影響睡眠，還可能導致失聲、影響社交及人際關係。 台中榮民總醫院胃腸肝膽科主治醫師連漢仲表示，現代人飲食與生活習慣改變，不少民眾喜歡食用蛋白質含量豐富及高油脂食物，導致臨床上飽受胃酸逆流的人愈來愈多。相較過去10幾年前台中榮總健檢民眾中，40歲以上有逆流性食道炎比率明顯增加，從過去5%驟升至12%，目前國內平均每4人就有1人有胃酸逆流問題。
連漢仲醫師強調，胃酸逆流是個慢性病，不易根治原因多，跟無法改變飲食及生活習慣有關，尤其中秋節更是胃酸逆流的好發時期，主要是應景的月餅、鳳梨酥不僅油脂含量高，且又高糖高熱量，一旦配茶食用，容易引發胃酸逆流。另外，中秋烤肉易攝取過多蛋白質，加上柚子的酸味口感，也可加重逆流症狀。
「胃酸逆流治療不易斷根。」連漢仲醫師表示，六成胃酸逆流求診者會出現胸口灼熱、嘔酸水等典型症狀，但有三至四成患者的症狀不典型，而是以胸痛、聲音沙啞、咳嗽等食道外症狀表現，民眾易誤認是心臟病、氣喘或咽喉炎等疾病引起，在醫院各科流連看病多年才找出病因。
一名50多歲的男性主管，平時很愛唱歌，國劇也難不倒他，三不五時就跟好友聚會歡唱。沒想到2、3年前他卻突然胸痛，原以為是心臟出問題，接受心導管檢查一切正常；後來又出現聲音沙啞症狀，到耳鼻喉科檢查也無異常，男子被轉介到肝膽腸胃科就診，內視鏡檢查雖無食道發炎情形，但沙啞情況愈來愈糟，不僅唱歌無法飆高音，還會嘔酸水，講話突然「失聲」。某次他接受採訪，卻發不出聲音，壓力大到狂冒冷汗，讓他挫折不已，後來整個人變得愈來愈封閉，甚至不到60歲就提早退休、遠離人群。
收治這名個案的連漢仲醫師表示，為重拾歌聲與社交生活，男子開始規則服用「質子幫浦抑制劑（PPI）」藥物，減少胃酸分泌，經過治療後，他終於又能「以聲示人」，重新恢復社交與自信。
連漢仲醫師指出，質子幫浦抑制劑（PPI）可抑制胃酸分泌，有效控制逆流症狀，改善生活品質。傳統PPI需飯前服用，否則效果會打折扣；新一代PPI則具有分段釋放藥效特性，無論飯前或飯後服用的效果都一樣，它可在小腸近端及遠端分別作用，維持血中濃度穩定，避免胃酸逆流發生。
不過，想改善胃酸逆流症狀，除了靠藥物幫忙，連漢仲醫師強調，民眾須配合飲食及生活習慣調整，平時需多運動，控制體重，吃東西別過量，尤其睡前三小時若吃大餐躺下極易逆流。中秋與親友歡聚，無形中攝取過多油脂及蛋白質，胃酸得不斷分泌才能消化食物，這時吃飽若馬上躺下，胃酸容易逆流至食道，除了影響睡眠，也會造成食道發炎或潰瘍。夜間容易逆流的患者，可以考慮睡覺時床頭墊高；此外使用新一代PPI也證實對夜間逆流是有效的方法。若吃月餅及烤肉，正餐就應少吃，以免加重腸胃負擔，大啖美食卻招來身體不適，反而得不償失。
有話要說 投稿「即時論壇」，