【最夯美食周記】學做阿瑪翠斯麵

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【最夯美食周記】學做阿瑪翠斯麵

2016年10月02日

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高雄左營的果貿社區有著濃濃的外省味,其中朱家餅舖賣的香香餅,改良自長山八島的月餅,用蛋、麵粉、油、砂糖,不加一滴水做餅,烤餅時香氣瀰漫整個社區,於是取名為香香餅。老闆胡欣怡說,10年前外嬸婆的丈夫生病,香香餅也就沒賣了,老是聽社區裡老伯伯、老婆婆叨唸想吃香香餅,於是去年跟外婆和外嬸婆學做餅,讓老滋味得以流傳。(黃韻文╱綜合報導)

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★阿瑪翠斯麵的組成主要是羊奶起司、番茄及豬臉頰肉。
★香香餅不加1滴水製成,口感紮實,麵香、蛋香濃郁。
有話要說 投稿「即時論壇」,

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