窯烤披薩 鹹甜都可口

從台北永康街商圈崛起的Alleycat’s，MLB／古巴火球男Chapman　先發或是待牛棚？教頭下週決定，在台北擁有多家連鎖店，Vivienne Westwood骷髏人 揪007出任務，主打窯烤披薩與創意下酒點心，華航修護員 也要上街控血汗，最近首次跨足南部，品牌女鞋 下殺0.9折起，進駐台南南紡夢時代2樓，拒徵招願受邀 工會爭取每場3萬元出場費，開了南部首家分店，有別於其他分店，這裡還推出小尺寸披薩，方便1~2人食用。報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走店長Jessica說，這裡的披薩都以磚窯現烤，吃起來更酥香。首次南下開店的Alleycat’s，在裝潢上不馬虎，請來圖文作家兼設計師等多重身分的「眼球先生」操刀布置，隨處可見代表餐廳的黑貓形象，牆上還有結合眼球圖騰繪製出的大幅塗鴉，中間並陳設台南人熟悉的窗花做裝飾，整家店散發大膽奔放的調性。
最招牌的餐點就是披薩，店長Jessica說：「披薩強調餅皮薄脆，調味不會太重，吃起來比較不會有負擔。」紅磚砌造的磚窯，因應室內安全考量，雖並非現燒柴火，但是因為窯能有接近300℃高溫，且受熱較均勻的優點，做出的披薩依舊滋味不差。
招牌的日光披薩，即是以番茄紅醬做底，而所謂的「日光」，指的就是會鋪上加鹽、胡椒等炒香並切碎的散蛋，搭配的餡料可由顧客挑選，這天嘗到的是加培根、蘑菇與新鮮羅勒，還有適量的莫札瑞拉起司，披薩吃起來鹹香，風味果然偏清爽，但又不會淡而無味。
馬亞隆那披薩也是以番茄紅醬做底，搭配著帶點辣味的辛香肉腸與沙拉米(義式臘腸)，一樣有大量的莫札瑞拉起司，吃起來微辣，更重口味。
也有甜口味的披薩，外型還做成星星狀，莓果口味就是餅皮鋪上奶油起司、草莓醬，搭配綜合莓果，酸香味強烈。，