搶晨跑抓寶商機 早午餐200元吸客

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2016年10月08日

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bistro88推波士頓龍蝦三明治(上)、洛杉磯鬆餅(下)等早午餐。黃任膺攝【黃任膺╱台中報導】誰說台中人早餐都吃辣椒醬拌炒麵?輕食早午餐店近來在台中如雨後春筍般大爆發,「包10份鹽水雞」婦趁隙偷4萬,且吸引許多大型餐飲集團爭相搶市。業者分析,國營事業績效獎金縮水 最高上限2.6個月降至1.2個月,路跑進階到運動時尚化的熱潮,瘋時尚/繼與H&M的驚人創作後! 解構鬼才又發威啦~,帶動年輕人早起晨運的興致,MCM閃閃舒淇愛 綴鉚釘跑趴,加上寶可夢帶來的抓寶熱,ELLE TV 唐立淇 星座運勢 0418-0424,讓文心森林公園、草悟道等周邊有公園的地方成為「晨間商機」的熱點,今再拿1盤 詹家姊妹就晉級,早午餐需求大爆發,尤其有公園或綠地在附近的餐廳更是佔盡地利之便。堪稱台中公益商圈義式料理一線夯店的bistro88,10月起開店從11時30分提早到8時,推出40多款早午餐,客單價從原本的800多元,拉低到2、300元。
bistro88店經理黃旭甫說,今年同價位餐廳普遍來客量少了2至3成不等,高貴的裝潢讓不少人望而卻步,然而公益商圈租金十分可觀,他笑說:「畢竟客人才是一家店最好的裝潢。」希望經此調整可望帶來人潮,大大提升坪效。
三明治外帶60元他分析來用早餐的主客群,一部分是送小孩上學後的媽媽,其次為早上運動打球的上班族或企業主,因此之後還會加推一份60元至90元不等的三明治外帶餐,拉低客單價之餘也擴大客群。
主打高檔肉漢堡星野集團旗下的Marche du Bon Pain麵包市集在七期開賣早午餐,以「教父牛排」餐廳的高檔肉入漢堡創造話題。連鎖集團的咖啡館也加入戰局,例如星享道酒店內的「道咖啡」,自上午9時起供應費城牛排起司等三明治餐點;歐客佬咖啡也計劃在近期推出早午餐。
草悟道商家促銷而七期的公園、草悟道等近來掀起抓寶熱,廣三館內的墨式料理Goodday、大遠百的德爾芙咖啡等看好商機都推出優惠套餐。民眾張志傑說:「吃早午餐花得比正餐都少,但可取代午餐,只要有喜歡的料理我會常去吃!」
台中近期早午餐優惠資訊◎Goodday加州墨西哥餐廳廣三店.即日起至10/12.「加州雙人餐(培根起司牛肉堡+BBQ豬肉乳酪烤餅+溫泉蛋凱薩沙拉+冷飲×2)」,原價670元、特價629元◎bistro88.即日起至10月底.新推出40多款早餐,早午餐時段一律88折◎德爾芙咖啡大遠百店.即日起至10/12.法式浪漫雙人組合(經典巴黎鐵塔甜點組+松露醬野菇脆餅+180元以下飲品任搭)原價1039元、特價899元◎星享道-道咖啡.即日起至年底.所有三明治品項搭配一杯自選咖啡飲品,可享9折優惠資料來源:上列業者
加州雙人餐法式浪漫雙人組合有話要說 投稿「即時論壇」,

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