甜筒菠蘿鴨鬆 型可愛 有食趣

炎夏高溫讓人食欲不振，飛翔總署30年慶 再現最後1擊，高雄福華飯店珍珠坊利用此時盛產的竹筍，健康速遞：糖尿病患 保健7要領，搭芒果、鳳梨、水梨等水果，日職／睽違409天　阪神虎重奪央聯首位　李杜軒代打吞K　，推出多道鮮爽輕盈的蔬果料理，品牌鞋包 特惠4折起，外型像冰淇淋的甜筒波蘿鴨鬆，充滿食趣，不過新菜僅供應至9月底。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走被大太陽曬的有些頭昏的我，走進高雄福華飯店珍珠坊，看到行政主廚楊政霖拿出甜筒菠蘿鴨鬆，還以為是消暑冰淇淋。仔細看甜筒裡，有鴨肉絲、鳳梨丁、竹筍丁和美生菜絲，楊政霖指著一旁的羅蔓葉說：「如果不想吃甜筒，也能以羅蔓葉包著鴨鬆吃。」
為了讓果香氣味更鮮明，楊政霖先將鳳梨下鍋炒出味道，再放入鴨肉丁和綠竹筍等快速拌炒，鴨肉帶果香，伴著筍丁的清甜多汁，鴨鬆以甜筒裝盛十分有趣，若是改以羅蔓生菜葉包著入口，滋味則更清爽。
我也很喜歡香芒鮮筍牛柳，牛肉抓醃後過油，搭配綠竹筍、芒果拌炒，醬汁還加了芒果醬，上桌前再灑芒果乾，入口鹹潤，尾韻則是果香甜美。
雖然很多人夏天不想喝熱湯，但這次推出的銀耳子排炖水梨很值得一嘗。楊政霖將水梨與排骨肉、白木耳加高湯燉煮，水果清甜釋入湯中，喝來甜美淡雅，感覺很舒爽。，