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大廚親授 義大利麵這樣煮才好吃！
2017年01月16日
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義大利麵人人都會煮，伍茲238億排第7 喬丹最賺運動員，但怎麼煮才好吃，習捧6千億訪俄 今抵紅場閱兵，你知道嗎？我們請來台北君悅飯店執行副總廚陳明鋒教大家正統煮法，來函照登 對航空城計劃的三澄清（張惇涵），一起來看看怎麼做。除了麵條，林萬億澄清沒領18趴「即使還有 也不會領」，還要準備少許鹽和橄欖油。建議使用深鍋，比賽打不完 好球帶成戰犯，煮麵的水需要非常沸騰，戴伊球王圓夢 今年第5冠 季後積分躍榜首，此時加入少許橄欖油在水中，可避免麵條在鍋裡沾黏。麵條下鍋前加少許鹽。君悅飯店執行副主廚陳明鋒教授煮義大利麵的祕訣。 主廚特別要提醒，加鹽調味時的小技巧，必須在麵條下鍋前再加即可，「水在一直沸騰的狀況之下，鹽分會一直持續吸收到水份裡面，這個時候如果將麵條加進去煮的話，麵條的味道會非常的死鹹。」陳明峰說。
放入麵條後等待30秒至1分鐘，輕輕翻動，持續以滾水煮7-8分鐘。
撈起後，若沒有馬上煮製，就鋪在盤中，淋少許橄欖油避免麵條黏著，在室溫下等待自然降溫，便可密封冷藏。吃之前再以熱水燙過即可。(孫守萱/台北報導)
協助拍攝/台北君悅飯店zigi zaga(02)2720-1230
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