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龍膽石斑粥 湯鮮甘醇 肉大塊粥老大 海鮮料多味新鮮
2016年11月30日
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龍膽石斑粥315元
魚肉口感有彈性，【強機片】小米5s Plus搭門號開賣 但身價不低，魚皮帶膠質，Google TV新消息！ 將在5月Google I/O 2013推出新產品，吃來很過癮。冷冷的冬日，731交易大限 大聯盟球星動向底定，最適合吃碗暖粥。高雄粥老大有10多種粥品選擇，微軟邀宏碁聯想 推Cloudbook嗆谷歌，除了土雞鍋，專家支招～增加夫妻交流 解決一天說不到十句話，大多搭配魚、蟹、蝦等海鮮料，狂嗑零食 小心顳顎關節症，現點現煮，滿滿都是海鮮精華。招牌龍膽石斑粥和海鮮粥是南部流行的飯湯，料多湯鮮，吃起來真過癮。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽粥老大佔地約300坪，一半是戶外座位區，另有棟百年老房子改建的室內區，老闆許逸群刻意保留歲月在建物留下的斑駁痕跡，客人可感受老房子特有的韻味。
當原味海鮮粥端上桌，我發現上頭有滿滿的海鮮，蝦子、鮮蚵、海鱸魚、蛤蜊、香菇貢丸、虱目魚丸等，非常豐盛。老闆許逸群說：「除了看得到的食材，湯頭成本也很高。」原來湯頭是以大骨、雞骨和大量白蘿蔔、洋蔥等蔬菜慢熬6個小時，直到食材精華完全釋出，他說：「因白天要先熬這鍋高湯，所以晚上才開始營業。」
老闆許逸群以慢熬的高湯與海鮮的甜味，呈現美味。佔地約300坪，百年老厝很有味道。嘗一口，湯頭果然鮮美，像泡飯般的米飯吸飽了湯汁，吃起來很有味道，而蝦肉嫩彈、蚵仔滑潤，每樣都新鮮好吃。至於龍膽石斑粥，魚肉不少，且每塊都帶厚度，除了夠大顆的蛤蜊，還有4、5尾鮮蝦，感覺老闆給料很阿沙力，許逸群說：「每碗龍膽石斑粥的魚肉份量約120克。」魚皮帶膠質、魚肉嫩彈鮮美，與泡在甜美湯汁裡的米飯入口，感覺很滿足。
戶外區 略微吵雜不想吃海鮮，建議來碗麻油香菇土雞烏龍麵。以麻油小火慢慢煸炒老薑，湯汁香濃夠味，雞肉質地有嚼勁，味道也很不錯。但餐廳的室內區座位較少，戶外用餐除會受天候影響舒適度，環境也較吵雜。
麻油香菇土雞烏龍麵170元麻油老薑香氣融入湯汁，甘醇夠味。招牌原味海鮮粥160元屬於南部常見的飯湯，用料很豐盛。澎湖小卷米粉湯160元除了小卷，還有鮮蝦，湯頭鮮甜迷人。必點丹麥厚片60元吐司搭配帶顆粒的花生醬，香甜有口感。丹麥厚片50元紮實有嚼勁，灑海鹽和義大利綜合香草。【人氣小菜】滷豬腸打個結 口感十足還有許多小菜選擇。無憾魯豬腸是將滷豬腸每5公分就打一個結，許逸群說：「一來把滷汁鎖在腸子裡，另外腸子打個結更有嚼勁。」我覺得口感果然彈Q，且愈嚼愈香。酥炸澎湖小卷是將小卷裹蛋黃和炸粉油炸，火候控制得宜，口感彈Q帶脆，多汁鮮甜。
酥炸澎湖小卷 130元無憾魯豬腸 55元岩鹽香煎干貝 180元【美味路標】高雄市一德路22號(07)338-3966 16:00~24:00周一休 現金附近有收費停車場
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