奧地利甜點 貴族最愛

甜點是奧地利王室貴族的最愛，車廢氣吸多 男易打呼女整天愛睏，而熱熱的吃，歐美債市聯手跌 1天蒸發近9兆，也是奧地利王室甜點的一大特色，反媒體巨獸自由廣場跨年　總統府前升旗典禮添緊張氣氛，像是凱薩煎餅、蘋果卷、薄餅等等，金正恩奢華度假村 小蟲稱「像夏威夷」，看著剛出爐時裊裊上升的熱氣，豪雨襲日東北　氣象廳警告：「出現未曾經歷過的大雨」，暖烘烘的滋味實在迷人。食安問題追追追採用歐洲宮廷風裝潢，氣氛優雅。以音樂神童莫札特為名的Kaffee Amadeus隱身在百貨公司裡，裝潢走歐式古典宮廷風，賣的是來自莫札特家鄉奧地利的料理。
凱薩煎餅又叫皇帝煎餅，原文是Kaiser Shmarrn，相傳當年奧地利皇帝約瑟夫請廚師替王妃製作低卡路里的健康甜點，但王妃覺得奧地利煎餅太甜膩拒吃，皇帝便要廚師現場製作，想不到皇帝吃了這道以麵糊混合蛋汁、口感紮實的煎餅竟愛不釋手。我試了一口，切小塊的Q軟煎餅搭甜甜的葡萄乾及薄脆杏仁，還有酸香李子醬，上頭還灑了糖粉，嘗來甜蜜可口。
另一款蘋果餡餅也是奧地利傳統點心，炒過的蘋果帶肉桂香，再用薄餅捲起，上桌前烤至酥脆，一刀切下，酸甜蘋果餡冒著煙配香草冰淇淋，涼熱口感很有趣。
限量的黑熔岩沙河蛋糕，外層淋上溫熱帶淡淡苦味的巧克力醬，蛋糕裡有酸酸的杏桃果醬，中和巧克力的甜膩，配上巧酥，滋味迷人。我還試了傳統堅果薄餅，烤過的核桃、杏仁碎以奶油煎過的薄餅捲起，煎餅餘溫提升堅果香氣。提拉米蘇薄餅則淋上濃郁的咖啡酒，酒香搭配香草冰淇淋，還有溫熱充滿奶油香氣的薄餅，滋味醉人。，