單純分享生活與心情，OPEC減產喬不攏 害油價大跌近4%，藉著書信往來而發展出來的友誼關係，誣陷同業 民視女主播判拘，沒錯，女兒超齡耍風騷 強哥被譙到沒力，正是所謂的「筆友」。看到網友分享，不少人從筆友成為知己，甚至還有可能成為終身伴侶。 終於我們相約見面了，就在鬧區裡的一家川菜館，沒有花很多時間選擇，隨便點了幾樣招牌。你帶著紳士的微笑與我眼神交流，彷彿全世界只有一個女人，多希望時間停止在這一刻，只是不識相的店員打斷了這場美夢，端上一盤充滿辣椒的紅通通料理。牛肉滑嫩口感實在，湯汁鮮香可口、油而不腻。吳朝奎攝 終於，你開口了，娓娓道來：「你知道這道菜的由來嗎？在北宋時期四川鹽都自貢一帶，人們在鹽井上安裝轆轤，以牛爲動力提取鹵水。一頭壯牛工作最多半年就精疲力盡，因為當地用鹽方便，被淘汰的役牛被鹽工們宰殺，取肉切片，放在鹽水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鮮，因此得以廣泛流傳，成爲民間一道傳統名菜。後來，菜館廚師又對水煮牛的用料和製法進行改進，成爲現今流傳各地的名菜。因為牛肉片不是用油炒，而是在辣味湯中燙熟的，所以取名為水煮牛肉。」
香味濃烈，肉片鮮嫩，口中迸出麻、辣、燙的火花。
那晚，唯一的印象，你說話就像我喝水一樣，沒有停過。
蘋果花：我的老天鵝阿！請問你是歷史老師嗎？
香辣水煮牛
材料：牛肩肉片200克、冬粉15克，宮保、花椒油、蒜苗各10克，菠菜、麻辣醬、水煮醬各20克，蒜碎、醬油、蠔油、芝麻、薑末各2克，水250克
準備：冬粉、菠菜、牛肉汆燙。
做法：
熱花椒油將宮保、蒜、薑爆香，加麻辣、水煮醬、醬油、蠔油、芝麻、水及牛肉煮2分鐘。
冬粉及菠菜盛盤，續鋪牛肉，灑蒜苗，以花椒油將宮保爆香，淋上牛肉。
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