【最夯美食周記】當令蔬菜健康又美味

蘋果副刊 〉
     拼年賺20億元 百貨改裝美食街吸客     大廚不藏私 花膠時半功倍發泡法大公開     【周末這裡玩】南投梅花盛開似雪 武陵紅梅如櫻花超美!     【美妝周爆】老外挽面卻痛到狂罵? 養出貴婦好命臉關鍵是這     【祕密客】又一家排隊店 日本神戶豬排丼飯     【副刊精選】低卡清腸道的蔬菜是這些 經典少女團你還記得多     【最夯美食周記】當令蔬菜健康又美味     冬天必學!教煮超好喝歐洲熱紅酒     冬天這樣穿4密技 包你超顯瘦     台版清溪川 這條臭水溝變身話題景點     生日不吃蛋糕 台灣人都吃這個     全球僅五家!美妝推VR體驗     好方便 用手機嗶畢就能借書     男子與愛狗 穿親子裝扮雙胞胎     給馬穿的跑鞋 塑膠馬蹄反應兩極     親愛的星巴克 我的名字又寫錯了     頭上功夫了得 臘腸狗再挑戰     環保又省錢 破布變紳士手帕     寶靈解析 天蠍工作散漫 雙子感情危機     一窺現代在2017 CES展的科技花樣     【更新】流浪貓偷撈金魚 老闆竟然這樣處理     【更新】小猩猩萌抱泰迪熊 背後竟是如此悲慘的故事     【更新】狗狗知錯了! 這懺悔的表現超級可愛     台中 賞花海 探彩繪村     腐竹料理 葷素都好味     2016年 10大豪華車     插畫家 陳純虹 靠Mac坐鎮蘋果新年網頁     感冒久未癒 竟是淋巴癌搗亂 高危族15∼34歲     天冷溫差大 容易耳鳴聽力差     虎 蛇 身心疲勞 12生肖本周運勢大解析

分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

【最夯美食周記】當令蔬菜健康又美味

2017年01月08日

更多專欄文章

吃多了大魚大肉,傳中國圖影響台大選 限縮陸客人數,本周帶你吃點當令的蔬菜均衡一下吧! 食安風暴頻傳,全國最高自助餐廳「50樓Café」新板特區唯一國際五星餐宴據點 8月25日盛大開幕,全球也掀起飲食在地化的風潮,因為有愛 每句話要好好說 遠傳公開催淚影片花絮,「食育」已成為現代人亟需重視的第六育,推土機撞壞機車 擺爛不賠,日前由台灣食育協會舉辦的啟動食育元年活動中,環球購物中心林口店本月試營運,名廚簡天才就示範了如何將醜蔬果美味變身。尺寸不足或外型不佳的蔬菜大家都不愛買,但經過得宜的料理也可以很美味喔! 高麗菜正便宜,一起來學醃製高麗菜酸!冬季的高麗菜特別爽脆多汁,甜味也高,客家人的智慧,是趁此時將之醃釀成高麗菜酸,或者也稱酸高麗菜,藉此將高麗菜的美味封存,再拿來製作料理。冬季太陽並非強烈,所以是將高麗菜慢慢地蔭乾,纖維會曬到軟化,帶點暗黃色,通常要曬約1整天至1天半。再來將水加鹽調勻,鹹度抓大約比我們平常煮菜時放的量,還要鹹多1倍到2倍,接著放入曬好的高麗菜,水的量必須要淹蓋過高麗菜,再以鋁箔紙封緊,置放於陰涼處,約3、4天之後,稍微翻動一次,大概1星期就可以完成發酵。多吃當令蔬菜美味又省荷包!(陳漢昇╱綜合報導)

人田美濃客家菜
高雄市美術東二路7號
(07)552-8848

●經得宜的料理,醜蔬菜也可以很美味。
●爽脆多汁的高麗菜酸。
有話要說 投稿「即時論壇」,

本篇發表於 未分類 並標籤為 , , , , 。將永久鍊結加入書籤。

回應已關閉。



專利註冊
南投霧眉課程
桌上型飲水機品牌推薦
豐原作業員
潭子人力粗工
3M桌上型飲水機
東海套房代管
快速居家看護
花蓮短期看護
台中關鍵字優化
中山區 房價
專利期限
power spring
員林居家看護
Led星星燈
Led廣告投影燈
手機版網站架設
北屯物業管理公司
客製化手提袋
山寧泰床墊