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棄中興便當 蔡自費聘御廚每月6萬打理三餐 國宴報公帳
2016年07月26日
總統蔡英文近日自費聘請女廚師料理三餐及宴請外賓。圖為蔡過去下廚畫面。資料照片【陳郁仁╱台北報導】不同於前總統馬英九過往與特勤人員一起搭伙，庫克急了 本月擬訪北京黨政高層，總統蔡英文近日決定自費月付近六萬元，辣蘋果：別再新亭對泣（余艾苔），聘請一名曾在五星級飯店服務過的女廚師，不滿川普退出《巴黎協定》美外交官閃辭，負責自己的三餐及宴請外賓的國宴。總統府表示，虧損10億 虎航載客率僅7成，基於總統與相關人員飲食安全，為311災民奮戰 日本武士逆轉勝，及過去宴請外賓長期請外燴所費不貲，朱蔡爭相請教 宋變「公道伯」，所以決定另聘廚師。府方人士說，曾吃過的外賓，對於這名女主廚的手藝，都讚譽有加。據了解，前總統陳水扁和李登輝時期，總統府都有編列預算聘請廚師，在總統府的配膳房負責總統的伙食及宴請外賓的國宴。陳水扁因愛吃台灣小吃，常會請廚房準備台南虱目魚粥等食物。但馬英九上任後，廢除這項編制，決定跟特勤人員搭伙，自費吃總統寓所準備的「中興便當」，每個月約三千七百五十元，若遇外賓來訪要宴客，則另用總統府預算請五星級餐廳主廚到總統府做外燴。
前總統馬英九任內與特勤人員搭伙吃「中興便當」。資料照片馬愛紅豆餅香蕉馬英九吃的「中興便當」，就是國軍平時吃的大鍋飯，但因馬較注重健康，所以他的飯量和菜量都會減少，廚房知道他愛吃香蕉和紅豆餅，也會準備這兩樣點心，但因前第一夫人周美青不准馬吃甜食，所以馬的紅豆餅都是無糖。馬有時中午找幕僚開會或與立院、行政高層吃飯，也要求大家一起吃中興便當。
「考量飲食安全」總統府發言人黃重諺昨說，過去總統府為因應總統飲食和外賓接待需求，有廚師編制，但後來被刪除，馬英九時期，相關人力需求編制在特勤中心，若要宴請外賓則是採外燴方式進行；不過現在考量到總統與相關人員飲食安全，還有長期請外燴所費不貲，基於整體預算考量，總統自費聘用廚師，但若要招待外賓，食材費由府方支應。總統府表示，這名廚師較為低調，不願曝光，年齡約二、三十歲，能做中餐和西餐，還會做泰式料理跟披薩，除了廚師證照外，還有西點證照，會做甜點。總統當初開出要徵廚師的需求後，各方都有推薦，挑這名女廚師，是因她做事細心、謹慎。
幕僚外賓都說讚據了解，蔡英文一個月前聘請這名女廚師，也請幕僚試過她的手藝，大家都稱讚，有幾次外賓來，也由這名廚師掌廚，外賓反應都很好。但儘管這名主廚是總統御用，但基於總統安全，食物烹飪完成後，仍須由國安人員先試吃，確定無毒、沒問題，總統才能享用。
歷任總統伙食情況陳水扁：總統府編預算，配置廚師負責總統三餐和宴請外賓馬英九：跟特勤中心搭伙，一天伙食費125元，看吃的天數自費，若宴請外賓，由總統府預算支付蔡英文：自費以一個月近6萬元薪水聘廚師料理三餐，若宴請外賓，由總統府預算支付資料來源：《蘋果》採訪整理
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