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周二周四限定 加拿大龍蝦吃到飽大億麗緻酒店 高檔海鮮烹好料
2016年06月14日
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港式龍蝦XO醬鐵板燒1180元吃到飽菜色
以鐵板大火煎烙再抹奶油，鋼筋刺進左胸 男硬拔反失血過多亡，鮮脆多汁。這幾年台北多家大飯店自助餐廳狂推高檔食材吃到飽，觀察／馬英九總統拚歷史定位 年金改革成關鍵戰役，這股風潮也吹到南台灣。台南大億麗緻酒店館內各餐廳即日起推出龍蝦季，AT-3飛官驗屍 正面高速衝擊殉職，其中共同市場自助餐廳限定周二與周四推出6款龍蝦料理吃到飽。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走共同市場自助餐廳主廚鄭漢邦(左)與亞洲食錦鐵板燒主廚胡昭烈聯手合作。大億麗緻這次龍蝦季活動雖在各餐廳皆推出，陳冠宇搶輪值 飆2局無安打，但最受人矚目的是共同市場自助餐廳，偶像火併／太保守遭男友劈腿 失戀反而遇真愛？，周二與周四都會推出6道龍蝦餐，任顧客吃到飽。主廚鄭漢邦說：「單以成本來計算餐價，原本應該每人1688元，我們直接打7折，午、晚餐都是每人1180元。」
鄭漢邦說：「這次選用加拿大龍蝦，肉質Q實肥厚，味道鮮美，所以調味不建議太重。」最受歡迎的是港式龍蝦XO醬鐵板燒，直接將帶殼半尾龍蝦以鐵板煎熟，抹些蒜香奶油提味，吃得出肉質脆度與甜味，若搭配XO醬入口，鹹辣滋味頗能解膩。
龍蝦松露鹽味布丁1180元吃到飽菜色即是蒸蛋，裡頭有豐富的蝦肉與松露醬，過癮滿足。我也喜歡龍蝦松露鹽味布丁，鄭漢邦說：「為了迎合家庭客群，推出將龍蝦去殼再烹調的菜色，小朋友吃起來更方便。」龍蝦肉切塊加蛋、高湯炊成蒸蛋，再放蝦丁與松露醬。舀一大匙入口，鮮香味盈口，感覺也很過癮。
龍蝦蔬菜信州味噌湯 1180元 吃到飽菜色
多種蔬菜熬煮出的湯頭，搭著味噌、蝦螯，味道鮮。每周限2天 訂位熱門還有以蝦螯加菌菇、白酒、高湯等炒成的義大利麵，吸足蝦的鮮甜味的麵條，嘗起來也煞是迷人。
但共同市場的龍蝦吃到飽僅限周二與周四，午、晚餐皆供應，主廚鄭漢邦說：「有做龍蝦季活動時的來客數是平日的3~4倍，相當熱門，7月下旬已有人訂位。」活動預計至7月底，想品嘗宜先訂位。
龍蝦白酒菌菇義大利麵 1180元 吃到飽菜色融合菇香、蝦鮮，加上白酒提味，淡雅卻好吃。龍蝦春季吐司塔1180元吃到飽菜色吐司、水煮蛋、蝦肉與蝦卵，嘗來香甜爽口。藝術龍蝦沙拉壽司 1180元吃到飽菜色醋飯裡頭包有龍蝦肉與多種蔬菜，滋味爽口。清蒸加拿大龍蝦佐榛果奶油檸汁1100元/單點 (風尚庭園咖啡廳)【館內餐廳】中日龍蝦宴 道道好味館內西餐廳、中餐廳與日本料理皆推龍蝦料理，但採套餐或單點。像風尚庭園咖啡廳推出個人套餐，主菜龍蝦有2種做法，其中清蒸加拿大龍蝦搭配奶油、榛果醬與檸檬汁，以酸香味襯托蝦甜味。尚軒中餐廳也是推套餐，龍蝦料理搭佐石斑、鮑魚等做成雙主菜。三蒜伊麵焗龍蝦是以生蒜、蒜苗、蔥頭提味，馨香滿盈。竹川日本料理則是將龍蝦加蒜酥、葛粉蒸熟，也嘗得出龍蝦的甜美滋味。
三蒜伊麵焗龍蝦1680元起套餐主菜(尚軒中餐廳)香蒜蒸龍蝦1380元套餐主菜 (竹川日本料理)清蒸生猛活龍蝦2180元起豪華海陸套餐(亞洲食錦鐵板燒)【美味路標】台南市西門路1段660號(06)213-5555共同市場自助餐廳12:00~14:00、18:00~21:00風尚庭園咖啡廳、亞洲食錦鐵板燒尚軒中餐廳、竹川日本料理12:00~14:30、18:00~21:30無休 V、M、J、AE、大來需加1成服務費地下室停車場，消費500元免費1小時
有話要說 投稿「即時論壇」，