找型男主廚創業 律師變身專業廚師

【郭美懿╱台北報導】創立「富迪秀」的張朝龍原是專利律師，揭開寶島面紗之後！　赴台旅遊要慢熱一點？，今年39歲的他大學雙修法律及國貿，趙少康傳真：郭台銘選總統（趙少康），但私心卻熱愛做菜，中信解約 林明憲要圓放洋夢，進入職場後一邊當律師，公開收購惡意違約 最高恐關10年，一邊擔任私廚，殷仔 2轟壞事 優質先發回歸，以每人2500元的價位，瑪丹娜今開唱 環署：應確保安寧，為顧客提供餐飲服務。張朝龍笑說，永瀨正敏為《KANO》增色　魏德聖讚「連背影都是戲」，他自認廚師是正職，業餘才是律師，「每周接案工作2~3天，其他時間都在研究菜色。」幾年前他投資咖哩工廠，並到日本展出，想不到施羅德投信主管在日本吃到咖哩，循線找回台灣，並力邀他合辦試吃會。最強動新聞看這裡食安風暴引創業動機當時他因律師工作沒有答應，直到去年幫施羅德辦活動的廚藝公司臨時抽手，才臨危受命，「就這樣做到今天。」他找來年輕帥氣的型男主廚共同創業，領域涵蓋法式、日式、烘焙、紅白酒與啤酒等，「我投資他們創業，他們在我這裡上班，所以成長很快。」觸動張朝龍開公司的動機，其實與食安風暴有關。張朝龍說，廚師在法國的社會階級很高，台灣卻不是，因為不認同專業，才導致食安問題層出不窮。他認為若廚師有自信、有收入，就不會為了省成本而黑心，「食物活動可以達到這2個目的，也能讓廚師與客戶直接溝通這個問題。」去年7月創業，富迪秀首月營業額25萬元，現今已成長至150~160萬元，合作客戶涵蓋金融、食品、飯店與百貨公司，其中光施羅德每月合作場次就達30~40場，最高更有40~50場紀錄。廚藝體驗方興未艾，他認為創新就能超越競爭者，像近來流行的沙拉罐，他早在3年前就做過，也為各領域客戶牽線，好比郭元益旗下品牌HOK的馬卡龍與投信基金做連結。「保險、基金、高附加價值的食品都是寡佔，只要結合這些人，一直有新點子、觀察時事，就能保持領先。」，