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飛9800公里圓夢 老外來台賣壽司
2017年01月15日
Peter與妻李淑鳳在台開壽司店（圖1），勞工萬人反低薪 機師記者帶頭走，其招牌為「毛毛蟲壽司」（圖2）。曾伯愷攝【曾伯愷、黃子騰、李易昌╱新北報導】波蘭人的台灣壽司夢！一名深愛日本料理的波蘭籍男子，妙可告臭跩貓 愛蜜莉控妙可，在英國日本料理店學藝時，外資提款機 壽險股慘跌，認識了遊學打工的台灣女子，兩人譜出異國戀曲共結連理，4年前他們為一圓壽司夢，毅然飛越9800公里回台，男子苦學中文9個月，在妻子鼓勵與協助下，前年在新北市開了壽司店，妻子深情的說：「要讓他做他最愛的壽司！」倫敦學藝遇真愛波蘭人Peter（41歲）是波蘭凱爾采大學地理系碩士，有次吃到日本壽司，對壽司驚如藝術品般的讚嘆、著迷，毅然與弟弟跑到倫敦的日本料理店幫廚，從最基本的魚肉處理做起，也因而認識在店裡打工的台女李淑鳳（43歲）。李淑鳳回憶，剛到倫敦時因工作壓力與文化隔閡，每天都很鬱悶，沒想到Peter全看在眼裡，不時講笑話、開玩笑讓她開心，一、兩個月後，Peter對她說：「夢想回到波蘭山上，蓋棟房子自己種菜、打獵過原始生活。」還問：「要不要嫁給我？」李淑鳳笑說，一想到山上沒燈一片黑漆，又覺得Peter是在開玩笑，一口回絕：「我離不開市中心，離不開購物中心。」兩人關係始終停留在曖昧階段。同年聖誕節她陪Peter購物時，他突然蹲地為她綁鞋帶，讓她心生感動，覺得「可以試著交往看看」，2011年Peter開口求婚，兩人就在家人的祝福下共結連理。
口味創新受歡迎異鄉打拼的日子並不順利，李淑鳳也一直無法懷孕，她遂向Peter提議返台築夢，夫妻倆放下倫敦的一切回到台灣，但這回換Peter遇上語言隔閡職場上處處受阻，所幸在李淑鳳及家人的協助下，Peter上語言中心苦練中文9個月，前年11月他們在三重開了「轉角壽司咖啡館」。Peter用他苦學6年的日式料理工夫，投身他最愛的壽司製作，再創新改良，做出招牌的「毛毛蟲壽司」、「辣鮭魚壽司」等，頗獲年輕人喜愛，1年多來營運狀況尚無法持平，但李淑鳳說，為了Peter的壽司夢，他們會用心堅持走下去。
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