蘋果副刊 〉
星際外傳上映加持 黑武士公仔 銷售奪冠 【祕密客】幸褔 蟹黃爆出來的玫瑰蟹 【算命神片】快約我！ 姊要馬上脫單 Google年度最夯關鍵字 全民熱搜寶可夢 女兒的所作所為 讓媽媽一早就石化 不浪費！14種食物過期照樣吃 【七逃片】全台10大聖誕樹拚場 比高比炫比閃亮！ 孩子過冬就胖5公斤 家長這觀念要不得 【消夜文】誠實沙拉 超神奇！一秒鐘泡泡糖變燉飯 超神奇溶化照片 竟是瘦臉搞出來的 超勵志！看幼犬柯基為討摸摸如何征服階梯 募資180萬元 只為了大膽愛愛？ 獅子瞬間撲到身後 飼育員嚇到高亢尖叫 嬰兒穿上獅子裝 與本尊互動超可愛 不向人生低頭 街友導覽員闖出天 不菸不酒菸酒嗓 小心吃出這病來 外國人的臘味 咱們台灣人也會做 程式設計納入課綱 是福？是禍？ 貓咪若隱若現 萌度瞬間翻倍 韓國最長的天空步道 情侶狂放閃 任何人都不會被遺棄 這消防員人工呼吸救活狗 藝人 鼓鼓示範 寶可夢潮服 熱力上身 精品餐瓷 搶敗4折起 美式休閒服 特賣5折起 名牌腕錶 搶買1.7折起 日本東北 優游千年溫泉鄉 狐狸村探祕 老饕級去骨牛 八種鹽提味 養生湯品 料豐清醇 日式下酒菜 鹹濃味獨特 官能美 焰熾 Lexus LC 500西班牙塞維亞搶先試 日照減短 乾癬發作 增2倍 中風後肌肉痙攣 可注射肉毒
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
養生湯品 料豐清醇惜家湯品 百款熱湯輪番上
2016年12月15日
更多專欄文章
黑豆冬菇燉牛肉188元
冬菇蕈傘厚實，鄭鈞仁連12局無失分 培訓逆轉首勝韓，黑豆味道淡雅、牛肉嫩。位於黎明商圈巷子裡的惜家湯品廚房，2013應用展／番外篇！LOL夏日爆潮 英雄聯盟火辣變裝PK，是一家湯品專賣店，打擊假新聞 臉書砸4.2億設機制，以營養均衡及配色豐富的湯品為主食，曹格聞結紮驚變臉 滿口爸爸經好有愛，並每兩周更換一次菜單，鄭元暢跨界餐飲喊卡 命運玩3年收攤，不加人工調味及味精的湯品味道清淡，蔡：勝選後親自主持國際記者會，就是要鎖定老小皆宜的家庭客。報導╱陳靜萍 攝影╱王永村店長歐亨腦中有百種以上的湯品菜單，時常更換新品。為了替罹癌11年的長輩滋養身子，歐亨夫妻倆多年設計了上百款的養生湯品，以當令的蔬菜為主，並輔以友善大地的農產品，雖然長輩過世了，但這些湯品成了他們創業的基石。店內湯品每兩周換一次菜單，店長歐亨說：「蔬菜以有機蔬菜為主，搭配友善大地種植的根莖類及無毒認證的肉品，就算是濃湯也不加鮮奶油，而是以有機豆漿來增加濃稠度，米飯部分則選了有機的秈米10號。」
五行猴頭菇(素)188元猴頭菇厚實有嚼勁，配色漂亮且湯頭甘甜。冬季常態供應的有黑豆冬菇燉牛肉、麻油雞及五行猴頭菇。黑豆冬菇燉牛肉用了花椰菜、有機紅蘿蔔、玉米筍、紫山藥、新社的冬菇、美國牛肋及牛腱，配料很豐富，雖然份量不多，但看來很可口。清燉的牛肋及牛腱分開煮1個小時後，將黑豆及牛肉湯一起再熬煮1個小時，喝來味道淡雅不鹹膩，而黑豆味道明顯，牛腱好嚼不塞牙。另一款麻油雞加了有機57號地瓜，吸收了麻油的香味，讓湯頭喝起來不油膩，雞腿肉不柴，一樣搭配當季的蔬菜，讓湯頭喝來甘甜，顛覆了我對麻油雞的想法。
澎湖野生龍蝦鍋 699元/3人鍋 (不定時供應)
龍蝦肉彈Q，味噌湯頭鹹甘。菜單常換 時有新品龍蝦鍋是加購商品，得先點用套餐才能加點，龍蝦是由澎湖空運來的，重量約400g~600g，搭配了紫山藥、娃娃菜等，讓人食欲大開，我吃的是味噌風味的龍蝦鍋，鹹甘中帶鮮，冬天喝好適合。
我最喜歡的是水梨燉豬膝，梨山的水梨加了南杏燉煮，約2個小時才能入味，雖然調味只有鹽巴，但湯中有淡淡水果甜香，感覺很潤肺。由於菜單時常變動，喜歡的湯品不見得每次到訪都吃得到，建議抱著嘗鮮的心態來用餐。
南杏水梨燉豚膝子排188元嘗起來味道清淡，且帶著水梨的水果甜香。惜家麻油雞188元麻油雞吃來不燥熱，鬆軟的地瓜增加了甜度。鄉村紅蘿蔔濃湯(素)188元紅蘿蔔泥濃稠 ，草腥味不濃，且帶點蘋果甜。【推薦小菜】南瓜爽脆 蘿蔔酸甜加點的涼拌小菜，則是滿足了我吃飯得配很多小菜的樂趣，南瓜片加柳丁汁醃漬，吃來爽脆且酸，而台式醃蘿蔔放了酸梅、醋及鹽涼拌，酸甜中帶甘味。
涼拌白玉蘿蔔 39元橙香南瓜 39元【單點主食】地瓜飯甜香 麵包會爆漿雖然是套餐，但食量大的客人還是有加點麵、飯的需求，不定時供應的地瓜飯很古早味，搭配了五穀米一起煮，吃來更營養。而爆漿餐包則是小朋友喜歡的甜麵包口感，夾入特製的起司醬，吃來油油鹹鹹又帶甜，且咬下有爆漿的口感。
爆漿起司麵包 39元地瓜飯 39元【美味路標】台中市南屯區黎明東街70號
(04)2382-0719
11:30~01:45、17:30~20:15
無休 現金 附近有收費停車場
有話要說 投稿「即時論壇」，