頭條要聞 〉
國恥 暴雨癱桃機8小時 最慘一天 桃機排水疑設計不良 強降雨又逢大潮 積水難宣洩 雷擊毀助航系統 兩機場11航班延誤 少吃多動就能瘦 這都信就別怪自己瘦不了 【蘋民頭條】糊塗葬儀社！領錯屍燒錯人害喪家哭錯老爸●持續 桃園機場內部淪陷 美食街全是泥漿 【有片】桃機成孤島 進出請改道台4線 【有片】桃機終結8H孤島 塞車又卡關行李超糗 桃機內部曝光 黃泥水淹得不像話！ 桃園機場內淹成這樣 網友都說「扯！」 【有片】暴雨侵襲北台灣 國道交通大亂 【有片】大雨打亂桃機交通 改道路線看這裡 【有片】飛機導航 原來有這招 鋒面南下 大雷雨襲北台灣 一場暴雨 桃園機場被淹沒了 桃機遇水則╳ 停機 當機 通關超慢 暴雨淹沒桃機二航廈 立委怒問：誰的責任？！ 【鄉民焦點】出關先過「海」關！暴雨淹桃機8小時●切心！李 【壹週刊】女人的假睫毛讓庫德族男人驚呆了 【壹週刊】只有半張臉的大姐頭不靠男人撐起一個家 【壹週刊】老公被砍身亡 她竟原諒那個兇手？ 【壹週刊】獸醫下海當舞男 成為日本同志天菜 【壹週刊】馬三大案 特偵組全簽結 綠營跳腳 【壹週刊】父母可以處分屬於小孩的財產嗎？（更新影片） 【壹週刊】現場直擊 桃園機場變空「港」 假UBER 狼司機 摸腿蹭胸狎正妹 用手機叫UBER 確認資訊再上車 明星級辣媽養胎法 解碼神秘生命最初1000天 綠蠵龜陷網垂危 養胖胖放生 尖峰時段節電 擬採分時計費 勞資達共識 華航機師端午不「罷工」 絕食72小時 輔大女宿宵禁 撤了 陽光正妹大集合！顏值最高之「ROXY FITNESS 戶 打破不平等「做自己想做的事」 扁明想赴餐會 矯正署今審 台鐵靈異人頭「寶寶嚇壞了」 蘋論：輔大的父權意識 機車OL異語：夏日醜裝通勤還是黑！ 20警入吸金集團 削46億 也是吸金 炫富5名車皆「8888」 三總研發新藥 可殺死癌細胞 腰圍逾37吋 攝護腺癌風險高 李婉鈺哭腫眼 未駁「感情句點」 美食家梁幼祥：簡單原味讓我的媽喝奶了！ 李婉鈺情傷心碎 張碩文勸：要堅強 掰了劉建國！李婉鈺哭完「誤植碩文畫」 【有片】婉鈺為何愛建國？ 她說都因兩個字 李婉鈺好痛！情已逝落下珍珠淚 【動行銷】不思議除臭妙方 鮭魚和尿的另類用法？！ 李婉鈺哭哭「啊我好痛」 【懶人包】李婉鈺之同床異夢 【婉劉戀】不挽留了嗎? 民眾有話要說 才po「我好痛」fb就換張碩文畫作 孕婦吃生菜 嬰染菌險死 醉撞停車場 仍算酒駕 腸病毒升溫 高市關醫院遊戲區 勇警中彈 忍痛擒抱逃犯 通緝犯開槍襲警 竟掰是警察的錯 下周油價不調整 攻上玉山 孿生小兄弟畢業 學童爬玉山 行前先練體能肌耐力 每日動一句 英國貝斯手道吉佩恩 企鵝的那裏 比你想的還要長 5女結伴戲水遭浪捲 1死 惡男４度酒駕撞死人 判７年 見氣墊大怒 跳樓女墜花圃倖存 殺蟲劑噴傷學生 音樂老師判4月 雙人大盜闖屋 假貼廣告真把風 謊稱混油外銷 富味鄉董座判5年半 山寨「練武幫」 放炮恐嚇索紅包 6月1日 《蘋果日報》網站 每天統計速報 【健康問蘋果】尿尿有這個味道 你可能得了…. 【圖解新聞】游泳 到底有多好 全民瘋運動，梁赫群想婚了 梁修身開兒媳婦條件，加州葡萄乾補充滿滿的能量 【有片】什麼原因？柯P竟讓武術高手齊聚一堂 少女月經來狂睡20小時 原來是得了…… 【壹週刊】曾淪卡奴 他這樣救活30年粽子店 【壹週刊】勞工被炒魷魚 失業給付怎麼領？ 早上第一杯註定表現 喝錯了表現輸人一等 【壹週刊】正確刮痧這樣做 【壹週刊】員工拿假文件給老闆簽 老闆居然簽得笑呵呵 【壹週刊】為何台南人會吃菜粽當早餐 【壹週刊】兒時立志當流氓 現在他是台灣烘碗機王 好萊塢型男領風潮 「全臉造型」缺「鬍」不可 【壹週刊】荒漠版金龜 拼野味 【壹周刊】獨撐家計30年 她用子宮理賠金開店養子 【壹週刊】虛擬座艙降臨Computex 搶先開Audi 【壹週刊】中文版更好玩！ 《進擊的巨人》電玩6月2日殺無 台灣媽祖聯誼會暨2006年舉辦「全民尋媽祖」的活動 【壹週刊】從此不用關瓦斯爐？廚具新品大點兵 【壹週刊】【抗暑大作戰】搶救熱感冒！ 【壹週刊】我和李敏鎬、康男上床了 消暑解熱！冷氣居然可以跟著走 0520蘋果全家樂-佳拉特餅乾 得獎名單 0521蘋果全家樂-雪茄蛋糕 得獎名單 陸客銳減「產業小冬天」 藍綠鬥美豬 美國商會：勿對立 陸「首次解密」核潛艦部隊演習 《漢和》：浙江架新雷達監控台灣 去年退休公務員 近10年最多 辣蘋果：阿扁是個難題（余文苔） 李大維拍錯馬屁？ 將林昶佐閃靈樂團誤稱董事長樂團 周六視察沱江艦 小英成首位登艦女總統 政院帶頭穿輕便服 非核家園時程不變 今天我最美 【誇張有片】馬路是他開 霸道哥擋路還大聲 就係它！超火抗老 大家都在搶 沒工作又被趕 男子放火燒招牌 不甘姐弟戀分手 男子潑汽油逼復合 新北市府我來了 替代役男修杰楷報到 醫美老闆的瑪莎拉蒂被尿尿 維修價格曝光 超夯手機新玩法 － 體驗前所未有的視覺衝擊 你敢喝罐頭塔飲料嗎？他說出令人發毛的秘辛 兩樣情！北部豪雨 南部日頭赤焰焰 要視障者招手攔公車 台中市府天兵挨轟無情 美女綁架粽子 咖啡館送你毛巾粽 王牌「嘟嘟」甘願被全壘打 攏系為老人家 公務員土耳其視察 爽住五星級酒店 宜蘭首起 搜出富少所有卡賓槍 獨角仙多到密集恐懼 「難道是大事件前兆？」 這片全國最大的「海闊天空」 一片都不能少 小鮮肉真功夫 讓地方媽媽搖不停 小姐太強 市區當賽道與警追逐 前東家拒付「零用錢」 他竟開槍 這台電腦好厲害 揪出扯謊通緝犯 醫生到底多好賺 醫師公開薪水算給你看 焦點評論：化解美豬難題三支箭（郭永興） 國民黨35席立委能做啥（邱師儀） 不容企業政府再「以錢買假」（顧玉玲） 蘋中信：支持華航員工集體請假（呂秋遠） 趙少康傳真：馬英九再起（趙少康） 《蘋果論壇》徵稿 林錫山送政治獻金 小英字條寫「謝謝，台新銀閃付 明年100%到位，但要退回」 【罕見】LINE對話鹹溼 檢認定人妻出牆 台大宅王殺女友 連累父母恐賣房賠償 迷姦2少女 男慘遭「男友們」虐死 【落淚畫面曝光】被富公子罵「下賤」的護理師 曾是歌手 住處遭法拍 法拉利姊：願加價6萬買回 A3945 小姊弟憂父癌病 躲被偷哭 嬤謝93萬善款救癱孫「永記恩情」 蘋果慈善基金會捐款作業說明 昨日《蘋果》被發現的錯與批評 【你爆蘋果報】myMusic突下架周杰倫五月天S.H.E 天阿！ 麥當勞薯條中竟出現店經理身上的_____
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
美食家梁幼祥：簡單原味讓我的媽喝奶了！
2016年06月03日
【廣編特輯】我那高齡91的媽，同性婚直接登記 法院駁回，過去嘴兒嫌牧場環境髒不喝奶，東瀛特蒐線 首度同場競技 吳念庭摃龜陽岱鋼1安，實則因為價格高昂，網路直播「要妥善管理」，但在環境、殺菌、物流技術精進的今日，姜河那獻KTV初夜 30幸運台粉陪嗨，鮮乳早已不是富人才能飲用權利，德甲聯賽 11月28日賽程(台灣時間)， 若能在全台各地喝到採巴氏德72度殺菌，具有清新、生乳般原味的簡單鮮乳，此等美妙滋味，自然更不在話下，更是台灣人需珍惜的幸福，老菜「大良炒奶」是美食家梁幼祥的家傳好菜。 小時候台南法華街老家的旁邊就是個牧場，養了一群群的乳牛，兒時跟玩伴成天在牛棚裏躲貓貓，騎小牛⋯也曾幫著那些酪農餵牧草、看著他們幫牛洗澡，擠奶，偶爾會圍著母牛看生小牛的陣仗⋯那一幕幕有牛的畫面亦豐富亦多彩了我兒時的回憶。
自古以來漢人對喝鮮乳是沒什麼認識的，雖然我們家就住在牧場邊，我爸媽和許多鄰居的長輩一樣，幾乎沒有買過一瓶隔壁的鮮乳來喝過，我曾問過媽媽，為什麼不買瓶奶來喝呢？她說「你看那牛，天天肚子貼在地上，那地上不是尿就是屎，想著就噁心！我們一輩子別喝那玩意兒！」，我爸卻在旁接腔：「哼！她根本是嫌貴！」。兩個老伴便開始鬥嘴了起來。
鮮乳入菜，更需選用原味單純的統一瑞穗極制鮮乳。 不過我媽雖不喝鮮乳，但我那愛做菜的老廣爸爸、卻會去買鮮乳做道好吃的玩意兒，那就是老菜「大良炒奶」，其成功的條件除了火侯拿捏的技巧之外，一定得用鮮奶！有趣的是，用鮮奶做的菜我媽卻吃得津津有味啦！
「大良」是廣東一個產牛的地區，那兒的人用蛋清和著鮮奶再加一些先蒸熟的鱈魚片，用中小的火，用鍋鏟不停的播弄翻炒，直到奶和蛋清結凝、這菜白潔亮艷，用湯匙就口，完全不需牙忙、只需輕輕吮吮，那口感體貼的鮮滑郁香，妙的是、真好像和情人頰貼頰的柔軟黏心！有趣、有趣、真有趣！
現代許多年輕人一定想不到五十年前的台灣，在早餐桌上有一碗豆漿已是要有條件的家庭了⋯而奢望一杯「鮮乳」或是用鮮乳做菜更是件不容易的事！過去的「鮮乳」在認知上是奢侈品，相傳國際巨星瑪利蓮夢露、伊莉莎白泰勒⋯等都是用鮮乳來泡澡的，這種說法一方面說她們會保養，其實也說明了鮮乳的「奢侈」！
台灣食品工業發展至現今，領先世界上許多許多國家，尤其我在大陸做節目、演講或與大陸業者交流的時候，只要提到台灣有家「統一」，我都會驕傲且與有榮焉的說「那可是我故鄉的良心牌食品大企業！」，他們往往看到我堅定的眼神和語氣，還會加上一句：「台灣人搞吃、搞食品是真的很牛逼！」
梁幼祥稱讚：「統一瑞穗極制鮮乳」讓我嚐，其香淡雅清新、其味原始厚實。 「飲食」的內容，不論任何時空，所顯現的就是當代的文明表徵，現在台灣的飲食精進，已非昔日可比，鮮乳也是大家公認的健康泉源，更因為殺菌方式與時俱進，風味上亦越能提鮮、有的味濃，像喜好濃妝豔抹的俏佳人；有的味雅，則像不施脂粉的小仙女！我助理拿了一瓶「統一瑞穗極制鮮乳」讓我嚐，其香淡雅清新、其味原始厚實，而這款令人醉心蕩漾的鮮乳，開其數據，所使用的殺菌方式，是歐美主流的巴氏德72度殺菌。
這鮮乳，為了保存這股像生乳般的簡單原味，可是下了功夫及用了不簡單的製程，酪農在飼養的環境中，不僅讓牛有張牛床，且定時清潔牛房，讓乳牛們舒適、衛生、優雅的環境中「過日子」，嚴格要求榨乳程序及標準，除了採巴氏德72度殺菌，還用類比奈米的陶瓷膜過濾、怕物流會產生的質變，採用了阻光包材。這些從照護乳牛到擠採鮮乳後的生產過程、食安堅持了，更做到了守護鮮乳原味的真誠。我也偷偷告訴你哦，如今，在台南老家，那不喝牛奶的91歲老奶奶，現在天天安心的喝起牛奶了！
瑞穗鮮乳：
http://www.pecos.com.tw/brands-%E7%91%9E%E7%A9%97%E9%AE%AE%E4%B9%B3.html
有話要說 投稿「即時論壇」，