大戶屋上海開首店 2020年拼50家

【林海╱台北報導】全家（5903）今年全力衝刺餐飲事業，普獲好評 研發替代役上路7年 企業留用率逾半，旗下第1個赴中國展店品牌「大戶屋」昨日在上海開幕，新鮮貨／後宮小主PK韓國大媽　逛一圈書局立刻見真章，且看好上海地區日式料理餐飲市場，火辣！大陸車模透視裝拚場　車頭燈撐爆洋裝，目標在2020年時，上海大戶屋達50家。全家中國餐飲事業由100%轉投資的上海全餐管理有限公司負責，上海全餐董事長兼總經理薛東都表示，上海外食餐廳約9萬家，日式類型餐廳約1000家，但其中具連鎖規模、多店經營的日式餐飲品牌並不多。薛東都說，日式料理因食用習慣仍以筷子為主，當地消費者的接受度高於西餐，因此發展潛力仍然很大。薛東都也說，根據統計，上海的人均外食支出規模每年約1.1萬元，外食支出成長比高於總消費支出的成長幅度，市場持續成長，因此大戶屋初期展店會以上海地區為主要重點。最強動新聞看這裡沃克大戶屋拼30店全家布局餐飲市場超過5年時間，而主要品牌大戶屋源自日本，以日式定食、講究食材的媽媽味，受到台日消費者喜愛，2012年全家取得大戶屋在台灣與中國的全區授權。薛東都表示，此次隨著上海全餐導入中國，同步也將引介台灣的優良食材，打入中國餐飲市場。薛東都指出，全家在台灣已經培養出相當多能力突出的年輕幹部，此次大戶屋進駐上海市場，第1批赴新市場開疆闢土的員工，多由六、七年級生擔綱。隨著中國餐飲擴點計劃持續進行，未來還會將培養50名以上店長、12位地區主管等高階餐飲幹部。至於在台灣餐飲市場，目前全家共有沃克牛排、大戶屋等2品牌，店數規模累計至2015年4月底止共25家，其中大戶屋22家，沃克牛排3家，今年台灣地區目標達30店，餐飲業績挑戰年增3成。，