新鮮食/吃一顆長一歲!冬至湯圓PK 客家鹹湯圓勝出

記者彭韋澐/綜合報導

冬至的腳步將近,李晨薰飆9K 5局完全比賽,歲末年終的時節,新技術電波除細紋,少不瞭的冬至湯圓,冰塊細菌含量比馬桶水還多… 大陸肯德基道歉:嚴格消毒,怎能錯過;台北市政府客家委員會於16日在客家文化主題公園舉辦「湯圓人氣PK賽」,邀請民眾一同來試吃當評審,最後由代表羅媽媽客家餐廳的道地鹹湯圓,獲得人氣王頭銜。

16日在客家文化主題公園舉辦湯圓人氣王PK賽,不少店家參加此活動,包括羅媽媽客家餐廳、風味客家館和遊茶食品等,分別推出傳統客家鹹湯圓、薑汁甜湯圓和抹茶紅豆創意湯圓等三種口味,讓現場民眾挑選品嚐。

而此票選活動由300名試吃民眾,各家主廚現場料理100份湯圓,試吃民眾在主廚烹煮完畢後,依序進場,挑選最喜歡、好吃的湯圓。就有民眾表示湯圓Q彈有嚼勁,搭配甜湯口感綿密,在冬天喝薑汁也是讓身子暖和的最佳方法。也有民眾覺得喜愛鹹湯圓,道地的客家風味更是受到超高迴響。

湯圓人氣PK比賽最後由代表羅媽媽客家餐廳的主廚羅文秀,所帶的傳統客家鹹湯圓獲得人氣王頭銜。羅主廚表示,製作鹹湯圓Q度和鹹度拿貼很重要,湯頭選用雞或鵝熬煮才會更具風味;餡料也要豐富多元,獨特口味也才能吸引民眾青睞。

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