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噴香煲仔飯 醬汁惹垂涎五八巷 隱藏版美味
2016年12月27日
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臘味煲仔飯 358元
米飯鬆香晶Q，楊丞琳海量打通關 背著李榮浩伴舞野郎，鍋底還帶鍋巴。隱身在小巷子裡的五八巷，許忠信：「揭開公司面紗原則」可嚇阻濫用有限責任保護傘，主打香港煲仔飯，疑妻出軌 蔡豪砸車嗆潑酸，老闆娘陳慧鸞細火煲煨的每款煲仔飯，學測指考恐合併 加考選修課，食材鮮味全被米飯吸收，兩岸城市藝術節 勵小捷率團訪台，熱鍋燒出的鍋巴焦香爽脆，【壹週刊】泡泡冰也能宅配？ 她的秘訣在這裡啦！，淋上甘鹹香潤的醬汁，吃起來過癮極了。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽老闆娘陳慧鸞跟著香港老公學會許多港式菜餚。雖然招牌不大，但五八巷以很多老窗框拼接設計的門面，很難不讓人注意到它。老闆娘陳慧鸞跟著香港籍老公學會許多港式菜餚，她說：「我老公個性是完美主義，對於食材鮮度品質都很講究，烹調的每個細節也不馬虎，不管是做醬，還是熬湯，只要一個環節沒做好，就會整鍋倒掉重來。」
我嘗了招牌口味臘味煲仔飯，一上桌，只見臘肉、臘腸、肝腸鋪得滿滿的，這些臘味雖不是店家自製，卻也是夫妻倆多方比較，挑選了和香港最接近的味道。臘腸帶點酒香、混合鴨肝製成的肝腸口感油潤，而臘肉吃起來也是鹹美噴香。
豉椒排骨煲仔飯 320元排骨肉質軟嫩，豆豉滋味鹹甘迷人。套餐附煲湯，這天喝到的蘋果銀耳瘦肉湯，湯汁鮮美。港式凍奶茶 130元以香港茶葉沖煮，茶味香濃。座位少 低消130元將煲仔飯醬汁均勻的淋入飯裡，翻攪幾下，晶亮Q彈的米粒吸收臘味的鮮香與醬汁的甘鹹，再加上底部的焦香鍋巴，滋味真讓人喜歡。另一款臘腸北菇滑雞煲仔飯也很好吃，肉質軟嫩的雞腿吸附臘腸的油潤鹹香，味道香得很。這裡的煲仔飯以套餐方式呈現，除了煲仔飯，還有配菜、煲湯及甜點、飲料，這天我喝到的是蘋果銀耳瘦肉湯，湯頭香濃厚實，湯料也鮮美，雖是套餐附湯，品質卻不馬虎。要提醒的是，座位數不多，僅14個座位，且每人有130元的低消限制。
臘腸北菇滑雞煲仔飯 338元吸入臘味香的雞肉，滋味鹹潤鮮美。店外門面以舊窗框拼而成，很有設計感。餐廳空間面積不大，但用餐環境舒適。豬肉伊麵 318元【人氣推薦】酥炸麵條 軟滑夠味除了煲仔飯，店裡還有些麵食等，像是豬肉伊麵這道就很受歡迎，炸過的麵條用高湯煮軟，再和特調的醬汁快炒入味，麵條香滑不爛，醬香濃郁，鹹甘夠味，搭配軟嫩不柴的豬肉片，吃來順口。
【美味路標】台南市北區長榮路4段58巷15號(06)237-169811:00~14:00、17:30~20:30現金附近不易停車周一休
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