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吃錯藥膳年菜 血壓恐爆表
2017年01月28日
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人參雞湯較滋補，台灣現在問題是民生痛苦 蘇貞昌：面對大陸不必急，如再喝冬蟲夏草排骨湯，Egypt，恐怕會使血壓飆高。過年少不了澎湃的年菜，全球股市反彈續揚 新興市場消費股火紅，許多年菜、雞湯為了滋補，希願有條件紓困 亞歐美股齊揚，會添加一些中藥來入菜，常用的包括各式參類、冬蟲夏草、何首烏、當歸等等，具有補氣、補血的作用，但吃的時候可要當心，尤其是燥熱體質、或高血壓的人，一不小心可能會上火、甚至血壓飆高。莊雅惠中醫師表示，太燥熱的補湯不建議一起食用，譬如說今天可能喝了人參雞湯，那晚上如果又喝冬蟲夏草排骨湯的話，就很容易造成口乾舌燥、便祕、甚至血壓飆高，或是有肝炎、腎炎的人，可能指數就會異常。大多數蔬菜如地瓜葉都屬於涼性食物，過年時多吃可以解燥熱。多吃蔬菜解燥熱要避免踩到地雷的方法，就是多吃涼性食物或藥材，莊雅惠中醫師表示，例如喝了人參雞湯，那可以再選另一道涼性藥材的年菜，例如麥門冬、百合、玉竹等等，而食物方面，過年常見的鴨肉、烏骨雞都屬於涼性食物，比較特別的是，依中醫理論來說，烏骨雞是涼性食物，但如果是一般的白雞，就屬於熱性食物，可不要搞錯。如果覺得要記住食物屬性很麻煩，其實有個小秘訣，就是多吃蔬菜就可以解燥熱，因為大多數的蔬菜都屬於涼性食物，所以在大快朵頤年菜的同時，也不要忘記多吃蔬菜。
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