蘋果副刊 〉
天氣多變 防過敏商品銷量 增3倍 【旅途中】日本最古老遊泳池 原來長這樣 【入戲片】最傻毛球迷 看球賽跟著追 【文青片】台中人壓力大 竟愛看這種書 【日本94狂片】大人氣水玉吐司DIY 【世界片】超狂APP！免出門帶你看透世界角落 【本周運勢】曼樺解析 雞投資別心急 狗多說甜言蜜語 【吃驚片】哭哭~牛吃得比人還好 【肉肉片】高檔鮮肉舖 愈貴愈大賣 【前衛片】台語版蝙蝠俠長這樣 你甘無看過？ 【美妝周爆】女生學會這招才瘦得快 免瘋狂運動免挨餓也能瘦 【食測片】想把菜單吃過一輪的地中海餐廳 【臭屁片】放屁有新招！汪兒羞羞 【健康大小事】亂吃防禿藥讓大鵰縮水 最強蔬果揭曉 【揭密片】iPhone 7由下往上滑 久按出現小驚喜 Alfa Romeo品牌首款最速休旅Stelvio登場 【萌寵精選片】2萬隻鴨過馬路 畫面驚呆路人 【溫馨片】可憐的小獅子找到了朋友… 【試玩片】Google新遊戲Quick，稽查牛肉麵店 未查獲回收再賣， Draw！ 讓 【賣萌片】就是要一起睡！狗狗和牠心愛的娃娃 【燙手片】本周最潮 潮牌上新貨 不搞8點檔置入 老牌醬油廠引進百年鰻魚屋 白松露1公斤40萬！直擊義大利松露獵人出動 寬鬆×皮草 Andy巧搭闇黑時尚 品牌 服飾樣衣 出清1.6折起 戶外保暖外套 促銷5折起 牛仔服飾 促銷2.7折起 聖誕糕點 特價55元起 品牌女裝 下殺2.3折起 百貨周年慶 卡友來店禮搶先看 地中海早餐 濃郁飽足 黑豆紫米層次豐 歐巴濃濃大人味 愛爾蘭麵包蟹 滿滿膏黃 引垂涎 義起來吃 美味家常菜 2016 美國洛杉磯車展 重點回顧 實測 新運動錶 粗獷中有小智慧 選錯牙刷 小心滿口爛牙 中醫結合體質八卦 首創預防醫學APP 數字占卜 測髮夾彎指數
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
地中海早餐 濃郁飽足Toasteria CAFE 風味道地爽口
2016年11月28日
更多專欄文章
好蔬夏卡蘇卡350元
皮塔麵包抹鷹嘴豆泥及番茄酸豆沙拉，親人身分證照 可申請當遺照，搭配番茄蛋。台北東區巷內的Toasteria CAFE，【搶買片】SNAPCHAT 推最潮墨鏡可錄影，提供近50種口味的帕尼尼，黨內民調「走鐘」 操盤失準，同時也供應地中海料理，淡海2房太搶手 加碼促銷海景3房拚完銷，來自以色列的老闆Tomer以裝潢和美食，司馬觀點：川普內閣一團亂，打造了讓人流連忘返的地中海天堂。報導╱黃韻文 攝影╱張世平以帕尼尼起家的Toasteria CAFE，「我累了」婦殺2兒上吊，老闆Tomer來自以色列，21歲便赴紐約攻讀餐飲學院碩士，並在當地擔任主廚長達8年，來台發展後，2008年開了帕尼尼專賣店，目前轉型為兩層樓的地中海餐廳，供應近50種口味帕尼尼道地的地中海料理。
以色列籍老闆Tomer熱愛做菜。餐廳以大量光線及植栽打造出舒服的地中海風格。好蔬夏卡蘇卡(Shakshuka Jaffa)是很傳統的地中海早餐，以番茄、雞蛋為主食材。以小鐵鍋炒香洋蔥、辣椒和摩洛哥香料，再放大量番茄燉煮，並打入雞蛋煮至半熟，Tomer還調配了鷹嘴豆泥及番茄酸豆沙拉，以皮塔麵包裹著品嘗，雖然是無肉料理，但因香料味十分濃郁，吃來一點都不空虛，夾了佐料的麵包濕潤軟口，感覺相當飽足。
甜鹹風味 各有特色鎮店之寶帕尼尼，我選了甜鹹各一款。費城牛肉口味是鐵板帕尼尼，Tomer以鐵板煎炒牛肉、洋蔥、紅椒，因此香氣更足，另可搭配洞見蛋，這是將方形吐司中間挖洞，打入雞蛋烤至半熟，酥脆的帕尼尼沾著蛋黃入口，香滑有味。而楓糖風味佐瑪斯卡朋帕尼尼也讓我停不了口，紅酒燉煮的蘋果餡很入味，搭配楓糖和起司品嘗，甜中帶酸，毫不膩口。馬鈴薯烘蛋則是西班牙家庭料理，Tomer還加入菠菜、甜椒絲、洋蔥與起司，料多豐富，讓口感更厚實。古巴諾三明治則是開店以來的熱賣商品之一，巧巴達麵包邊角脆如餅乾，富有咬勁，內餡豬里肌及火腿燉煮入味、肉質細嫩，滋味很迷人。這裡的餐點極富特色，但用餐時間限制90分鐘，較不合適久坐閒聊。
楓糖風味佐瑪斯卡朋帕尼尼210元紅酒燉蘋果酸甜入味，吃來一點也不甜膩。鐵板帕尼尼費城牛肉+洞見蛋270元牛肉噴香，帕尼尼沾蛋黃吃來香滑有味。西班牙馬鈴薯烘蛋350元烘蛋結合煙花女紅醬，惹味誘人。古巴諾270元巧巴達麵包富有咬勁，內餡很入味。地中海海鮮義大利麵485元馬祖淡菜肥美，Q彈扭紋麵充分沾附了醬汁。【沙拉飲品】彭大海花茶 清香回甘地中海田園堅果沙拉搭配希臘黃瓜優格醬，清爽不膩，還附上2片宜蘭牛舌餅，可捏碎拌入沙拉增添口感。彭大海花茶是Tomer逛迪化街尋找乾貨時啟發的靈感，將藥材加花茶，輕啜一口滿是茉莉花香，尾韻充滿甘甜味。
鯷香甜椒法國麵包240元彭大海花茶140元地中海田園堅果沙拉310元【美味路標】台北市敦化南路1段169巷3號(02)2752-0033 11:00~01:00周六、日及國定假日09:00~01:00 現金附近有收費停車場
有話要說 投稿「即時論壇」，