飯團遇見番茄 紅醬挑逗 小朋友食欲

熊飯糰遇見番茄海鮮390元
外乾內香的飯團沾滿番茄汁後更好食，挺土國政變黑手 坎特遭死亡威脅，海鮮多且鮮。現代人大多生的少，酸藍綠宋：不讓土地成炒作工具，每個小孩都是父母的心肝寶貝，剩粽大變身 創意新吃法，連帶帶動親子商機，官拜少校月領６萬「竟幹這事」，親子餐廳如雨後春筍冒出來，皮膚曬黑 3療程助白回來，朝馬路上的Bear Bar熊爸餐酒館設有溜滑梯、沙坑、繪本室等，每日一短蘋，小朋友不怕無處揮灑精力。報導╱廖玉如 攝影╱高凱新除顯目搶眼建築外觀、教小朋友流連忘返的遊樂設施外，吃遍全球／墨脫石鍋雞～　敢上川藏線才有的美味犒賞，還從飯店挖角，找來西餐廳副主廚張祐銓擔任廚房總舵手，菜單不少料理專為小朋友設計，常可看到番茄紅醬元素。番茄紅醬以新鮮牛番茄、義大利罐頭番茄1：1的比例，加上義式香料、紅蘿蔔、西芹、洋蔥與紅酒熬煮出茄香鮮明、香料味浮動又微帶酸味的醬汁。
主廚張祐銓入行17年，中、西餐都有涉略。室內有繪本室及玩家家酒空間，戶外則有溜滑梯、沙坑及小木屋等設施。熊飯糰遇見番茄海鮮是紅醬料理中代表作，將台梗9號米、黑橄欖、香料與起司拌勻塑成飯團、裹粉過炸再灑厚厚起司粉，麵包粉酥脆的咬勁跟鍋巴有異曲同工之妙，乾乾香香的，裡邊的飯則是軟Q的。為軟化麵包粉粗硬口感，他把番茄紅醬打成泥、再煮過，香料味道更活潑。沒沾醬汁飯團是大人口味，沾醬汁的飯團又變成小朋友的菜。搭配海鮮種類多，鮮度與調味都到位。鄉村風燉雞私房菜也是很番茄的一道，帶皮雞腿肉先醃再烤，再與番茄紅醬、多種不同口感時蔬燉煮。雞肉有醃料的辛香與炙烤過的焦香味，豐富的蔬菜捎來疊起的味蕾感受，洋蔥軟甜、馬鈴薯鬆綿、櫛瓜清脆。
附設停車場 路途較遠同樣由紅醬打底的煙燻鴨胸披薩，餅皮外圍是像薄餅一樣的脆，承載餡料的部份則是跟長滿青苔的土壤一樣柔軟，帶有燻香的櫻桃櫻、芝麻葉一枝獨秀的氣味加上酸甜的番茄糊與脆口櫛瓜，味道相當豐盈。當然不是所有的菜都以紅醬提味，美國Choice特選級牛小排張祐銓選擇回歸原味烤，再佐上紅蔥頭與肉香洋溢的醬汁，牛排表層烤出焦香味，肉雖帶筋，但嚼來軟Q不費勁，吃得到肉的原始香甜，只是1客5.5盎司的份量，沒有大口吃肉的快感與飽足感。另外，特約停車場距餐廳有一小段路程，得走個幾分鐘的路，帶小小朋友來，得先練抱小孩散步的體力。
奶油起司麵搭熊烤雞腿排330元雞肉卷有炭烤的燻香、巴薩米可醋的甜，麵條奶香盈口。煙燻鴨胸襯芝麻葉撕披薩250元餅皮外脆內軟，茄酸、芝麻葉與燻肉香交織。熊爸大拼盤290元脆皮薄餅、德式香腸、薯條加上檸檬雞柳與炭烤蔬菜，全是小朋友喜歡的。歐姆蛋番茄肉醬小熊麵270元滑嫩的歐姆蛋充滿起司香，小熊麵跟筆管麵一樣Q、滿是茄香。呷熊霸爐烤無骨牛佐紅甜蔥醬汁550元外焦香、內嫩Q帶軟筋咬勁，原味有肉香，醬汁濃厚。鄉村風燉雞私房菜480元不論是雞肉還是時蔬都沾染上番茄紅醬的氣味，微酸、香料味洋溢。【飲品】色彩繽紛 酸甜有料飲料走漸層繽紛風，梅子醋最能與季節呼應，紫蘇梅醋與開水調合，勾勒出開胃的酸勁與梅子的清香，再加上脆梅的口感，解渴又有吃的滿足感。橙香蘇打以柳橙汁、氣泡水、水蜜桃糖漿堆疊出黃與透明的色彩幻化，綴上小熊軟糖與覆盆莓點綴，成了小朋友愛的酸甜氣泡飲。熊爸水果趴揉合了蘋果釀、百香果醬、夏威夷果茶、紅石榴汁、金桔及水果丁，既有橙香蘇打的酸甜，又跟梅子醋一樣有吃料的快感。
橙香蘇打 120元熊爸水果趴 140元梅子醋 120元【美味路標】台中市西屯區朝馬路65號(04)2251-682611:00~22:00無休 V、M、J、AE附特約停車場需加10%服務費
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