坐巴士呷拉麵 香醇趣味濃

高雄愛河之心一旁的大空地多了輛大型巴士，中華職棒／幫象隊「轉運」　官大元奪生涯先發首勝，原來是以舊巴士改建的拉麵店，阿基師力挺台灣電影　看《總舖師》為之動容，強調一早熬煮高湯，印7歲女童火車如廁遭性侵丟包　警方高額懸賞火車色狼，傍晚5點半才開賣，瘋時尚／醋酸酯鏡框超流行！　但…它卻不適合亞洲人？，每日限量60碗的拉麵有豚骨、赤味噌與辛味子3種口味。幾乎每日不到5點，就聚集人潮排隊。報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走匠赤味噌拉麵 200元
融合紅味噌，湯頭鹹濃帶有微微的甘醇。台灣近幾年吹起日式麵點風潮，台灣在地餐飲業也自創品牌，像高雄匠麵巴士因噱頭十足，短時間便竄升為網友的熱門打卡餐廳。
餐廳是以一輛老巴士改裝，傍晚才營業，每當入夜後亮起日式燈籠，配上外側的鳥居，充滿了和風，也吸引許多客人拼命拍照。
這裡的拉麵僅3種，以湯頭口味區分，主廚陳胖胖說：「都是以豚骨為底，再略更動配方、加入不同醬料。」豚骨湯頭是原味，湯頭濃白如奶，甘醇帶著濃郁豬骨味，陳胖胖說：「每天早上就來熬湯，以高麗菜、玉米等蔬菜加大量豬大骨熬煮。」
搭配的麵條雖細，但有嚼勁，陳胖胖說：「是以日本鳥越麵粉在台灣採日式製麵技術製作，並經日曬。」至於叉燒肉，陳胖胖說：「用黑毛豬的梅花肉，以鹽封方式烘烤。」肉片不帶醬色，但滋味鹹潤可口。，